Shalonda Holt

Responsabile FSQRA, co-produttori e verifica, Conagra Brands

Shalonda lavora per Conagra Brands da 26 anni, durante i quali ha ricoperto varie posizioni, tra cui chimica, FS&Q Auditor Manager e, più recentemente, FSQRA Manager for Co-Manufacturing and Audits. Durante il suo mandato, Shalonda ha partecipato attivamente a comitati interfunzionali responsabili della revisione e dell'approvazione di procedure nuove e significativamente riviste. Ha inoltre contribuito allo sviluppo del Laboratory Information Management System (LIMS) e alla creazione di un modello di verifica interna. Inoltre, Shalonda è stata membro del Comitato per la pianificazione delle conferenze del SQF in diverse occasioni. Dal 2013 è titolare delle certificazioni ASQ Certified Quality Auditor e ASQ Certified HACCP Auditor.

Acqua piovana Rhonda

National Strategic Account Manager/PMI, ABM Industries

Negli ultimi 20 anni, Rhonda ha lavorato nell'industria alimentare, concentrandosi negli ultimi 10 anni sulla Sicurezza Alimentare sotto numerosi aspetti. Durante questo periodo, Rhonda ha lavorato con strutture dell'USDA e della FDA che vanno dagli impianti di macellazione e ulteriore lavorazione ai produttori di dolci. Collaborando a fianco dei team di Garanzia della Qualità e dei team operativi, concentrandosi sulla ricerca di lacune nei programmi di Sicurezza Alimentare per migliorare i programmi igienico-sanitari.

La passione di Rhonda nel promuovere l'eccellenza della Sicurezza Alimentare in tutta la nostra comunità si è dimostrata una risorsa per molti clienti e organizzazioni con cui ha lavorato nel corso della sua carriera.

Daniel Akinmolayan

Direttore dei sistemi IT e dell'assistenza clienti, SQFI

Daniel Akinmolayan è il direttore dei sistemi IT e dell'assistenza clienti presso il Safe Quality Food Institute (SQFI), dove ha guidato i progressi tecnologici dal 2017. Con un master in tecnologia dell'informazione specializzato in tecnologia dei sistemi di database presso l'Università del Maryland, Daniel supervisiona l'ecosistema IT di SQFI, incluso il database di Valutazione della Verifica. Il suo lavoro ha posizionato il programma SQF come leader nella tecnologia di certificazione della sicurezza alimentare.

Daniel è specializzato nello sfruttamento di tecnologie avanzate, come l'analisi predittiva e l'intelligenza artificiale, per migliorare i sistemi di gestione della verifica. Relatore esperto, condivide spesso approfondimenti sull'apprendimento automatico e sull'analisi dei dati in occasione di eventi del settore. Oltre alla sua esperienza tecnica, Daniel è appassionato di fare da mentore ai team, promuovere l'innovazione e promuovere la collaborazione globale per creare cambiamenti significativi.

Kristina Bierschwale

Vicepresidente delle vendite e dello sviluppo dei clienti, da dove proviene il cibo

Kristina Bierschwale è vicepresidente delle vendite e dello sviluppo dei clienti presso Where Food Comes From, Inc. (WFCF), la principale società di verifica e certificazione di terze parti del Nord America. Lavora con clienti del settore lattiero-caseario, della carne e del pollame lungo tutta la catena di fornitura, aiutandoli a soddisfare gli standard del settore pubblico e privato, tra cui i requisiti di esportazione internazionali e WFCF CARE Certified, SQF, USDA Organic e internazionali.

Con oltre 20 anni di esperienza nel controllo della qualità, nella sicurezza alimentare, nel marketing, nelle vendite all'esportazione, nell'approvvigionamento al dettaglio di generi alimentari e nello sviluppo dei prodotti, Kristina ha svolto un ruolo chiave nelle campagne di lancio dei prodotti che mostrano i programmi di etichettatura WFCF.

Originaria del Texas Hill Country, Kristina ha conseguito la laurea e il master in scienze animali presso la Texas A&M University. Vive a Mason, TX, con suo marito e tre figli.

Mason Hines

Senior Program Manager e Consensus Builder, RESOLVE

Mason gestisce l'Alleanza Globale per il Riuso Avanzato (PR3) di RESOLVE, un'iniziativa per standardizzare e scalare sistemi e infrastrutture di imballaggio riutilizzabili. Mason ha guidato l'accreditamento di RESOLVE come sviluppatore di standard accreditato ANSI nel 2023 e ora supervisiona lo sviluppo di sette standard fondamentali destinati a consentire l'interoperabilità tra i sistemi di riutilizzo, massimizzare l'efficienza ed evitare la frammentazione che ostacola gli attuali sistemi di spreco. In qualità di nuovo SDO, RESOLVE è fortemente concentrato sulla creazione di processi equi per la definizione di standard e sulla partecipazione di stakeholder non tradizionali, nella convinzione che l'equità nel processo contribuisca all'equità nei risultati.

Il background di Mason è nella risoluzione dei conflitti. Ha dieci anni di esperienza professionale come meditatore e costruttore di consenso. Per favore, parlatemi anche di calcio, golf, tutto ciò che è fantasy e fantascientifico, giochi da tavolo troppo complessi e le gioie di vivere con i bambini piccoli.

Cory Chapman

Corey si spinge oltre i limiti per semplificare i processi, migliorare la sostenibilità, stabilire standard e migliorare la qualità, promuovendo in ultima analisi l'eccellenza operativa e l'innovazione. Ha oltre 20 anni di esperienza nella qualità, nella produzione e nella gestione degli impianti presso Ring Container Technologies, un produttore di contenitori in plastica per i mercati del cibo, della cura degli animali domestici e dei prodotti chimici.

In qualità di Operations Improvement Manager di Ring, supporta tutti i siti a livello globale per migliorare la qualità, il controllo dei processi, la sicurezza alimentare e l'efficienza operativa. Le ampie responsabilità di Corey includono il sistema di gestione della sicurezza alimentare, gli standard normativi e dei clienti, l'approvazione dei fornitori, le tecnologie di automazione, i sistemi di qualità, l'analisi dei dati e la formazione.

Corey è stato fondamentale nell'adozione da parte dell'azienda di standard di terze parti, tra cui SQF, BRC, AIB e GMA-SAFE. Ha contribuito all'evoluzione delle edizioni 8, 9 e 10 del codice SQF e fa parte con orgoglio del Technical Advisory Council del SQFI, rafforzando il suo impegno per la sicurezza alimentare.

LeAnn Chuboff

Vicepresidente, Affari tecnici, SQFI

LeAnn ha oltre 30 anni di esperienza nella ristorazione specializzata nella sicurezza alimentare della catena di fornitura e nella garanzia della qualità. Attualmente LeAnn è Vice Presidente degli Affari Tecnici dell'Istituto Safe Quality Food (SQF) responsabile degli elementi tecnici del programma SQF, tra cui lo sviluppo, la manutenzione e il supporto tecnico del Codice SQF e dei materiali di supporto.

Prima di lavorare presso l'SQF Institute, LeAnn ha lavorato per la National Restaurant Association Solutions come direttrice delle relazioni scientifiche e normative. In questo ruolo, è stata responsabile dell'accuratezza tecnica del programma di sicurezza alimentare ServSafe e ha sviluppato programmi e servizi sulla sicurezza e la difesa alimentare per adattarli a tutti i segmenti del settore della ristorazione. LeAnn si è laureata alla Iowa State University con una laurea in scienze alimentari ed è attiva con molte organizzazioni tra cui GFSI, AFDO e l'International Association for Food Protection.

Ashley Eisenbeiser

SQFI

Ashley Eisenbeiser è vicepresidente dei programmi di sicurezza alimentare e dei prodotti presso la FMI — The Food Industry Association. Con un background in scienze alimentari e sicurezza alimentare, Ashley supporta i membri del FMI su questioni scientifiche e tecniche, sulla politica normativa alimentare e agricola e sui programmi di formazione sulla sicurezza alimentare. Ashley è una scienziata alimentare certificata, fa parte del Consiglio di amministrazione della Partnership for Food Safety Education ed è membro di diverse associazioni professionali. Ashley ha conseguito il Master of Science e il Bachelor of Science in Scienze e tecnologie alimentari presso la Virginia Tech.

Geoff Farrell

Responsabile Tecnico Senior Globale - Produzione alimentare, NSF

Geoff Farrell, Responsabile Tecnico Senior Globale di NSF, è responsabile del mantenimento e della promozione del Programma SQF per garantire che tutti i requisiti di accreditamento siano stati soddisfatti. Lavora nell'industria alimentare da oltre 25 anni e ha lavorato nei 10 anni precedenti come revisore della sicurezza alimentare con audit NSF per diversi schemi. In precedenza ha lavorato con Clearwater Seafoods, Frito Lay/Pepsico.

Nicole Ferreri

Responsabile della qualità, Kerry Ingredients

Nicole Ferreri è responsabile della qualità presso Kerry, dove supervisiona la sicurezza alimentare e la qualità in un sito specializzato in oli ed essenze di agrumi e frutta. Nicole gestisce i team di qualità e analisi presso la sede di Lakeland. Nicole è responsabile dell'implementazione, della conduzione e del mantenimento dei programmi del sistema di qualità e funge da professionista del sito SQF.

Nicole ha conseguito un master in scienze alimentari presso la Kansas State University. Nicole è titolare di diverse certificazioni tra cui Advanced HACCP, FSPCA Preventive Control of Human Foods, Advanced SQF Practitioner e ASQ Certified Quality Engineer.

Martin Fowell

Direttore delle operazioni di revisione, MXNS

Martin Fowell è attualmente il direttore delle operazioni di revisione di Mérieux NutriSciences Certification LLC, Chicago, IL. Martin ha conseguito la laurea in scienze presso l'Università del Wisconsin - Platteville nel campo dell'economia agricola, con una specializzazione in scienze animali. Durante e subito dopo la laurea, ha lavorato come responsabile dell'assicurazione della qualità nell'industria del formaggio. Successivamente ha ricoperto un ruolo normativo effettuando ispezioni di sicurezza alimentare per il Dipartimento dell'Agricoltura del Wisconsin. Nel 2001 Martin è entrato a far parte di Silliker/Mérieux NutriSciences come Revisore della Sicurezza Alimentare. È stato promosso in diversi ruoli dirigenziali all'interno dell'azienda, tra cui Responsabile Regionale dell'Auditing e Responsabile della Certificazione. Nel suo attuale ruolo di direttore, è strettamente coinvolto nei programmi di reclutamento, formazione e calibrazione degli auditor, oltre a partecipare attivamente ai gruppi di lavoro del GFSI. Inoltre, mantiene le credenziali di revisore e conduce attivamente gli audit SQF.

Casey Gallimore

Direttore della politica normativa, Meat Institute

Casey Lynn Gallimore è direttrice senior della politica normativa presso il Meat Institute, dove fornisce analisi e competenze su una varietà di argomenti, tra cui: sicurezza alimentare, lavorazione, benessere degli animali e sicurezza informatica.

Prima di entrare nel Meat Institute, Gallimore ha lavorato sette anni nell'industria alimentare occupandosi di sicurezza alimentare, garanzia della qualità e conformità normativa. Ha lavorato in strutture regolamentate dalla FDA e dall'USDA che vanno dalla produzione di cioccolato e ingredienti alle bistecche tagliate in porzioni e alla macellazione di suini da mercato.

Gallimore ha conseguito la laurea in biologia presso la Truman State University, con minori in chimica e sistemi giudiziari.

Kristie Grzywinski

Direttore tecnico, SQFI

Kristie Grzywinski è un'esperta direttrice tecnica responsabile dell'apprendimento e dello sviluppo dell'Istituto SQF. Con una vasta esperienza nella progettazione e gestione di programmi di formazione globali, Kristie eccelle nella creazione di soluzioni educative innovative, nello sviluppo di curricula basati sulle competenze e nella promozione di iniziative di apprendimento che generano un impatto organizzativo significativo. Conosciuta per la sua visione strategica, Kristie ha ampliato con successo i programmi di formazione di SQFI per raggiungere un pubblico diversificato, promuovendo la crescita professionale e sostenendo gli standard del settore. La sua esperienza include la progettazione del curriculum, lo sviluppo della certificazione e lo sviluppo di strumenti di implementazione che supportano un successo misurabile.

Sanjay Gummalla

Vicepresidente senior, Affari scientifici, American Frozen Food Institute (AFFI)

Sanjay Gummalla è vicepresidente senior per gli affari scientifici presso l'American Frozen Food Institute (AFFI) e si occupa dei programmi di prevenzione e controllo della Listeria monocytogenes e degli sforzi politici. Prima di entrare in AFFI, Sanjay è stato vicepresidente dello sviluppo dei prodotti presso Zentis NA, un produttore globale di preparati a base di frutta. La sua esperienza tecnica si estende allo sviluppo di aromi, alla microbiologia alimentare e allo sviluppo di prodotti derivanti dalla gestione di progetti globali di applicazioni alimentari presso Givaudan Flavors e alla guida del portafoglio globale di ricerca e sviluppo di aromi lattiero-caseari presso Cargill.

Sanjay ha fatto parte di comitati chiave che rappresentano l'industria: consulente del Comitato consultivo per il commercio agricolo degli Stati Uniti per gli alimenti trasformati; membro del comitato, Journal of Food Protection; presidente della Capital Area Food Protection Association e presidente della Commissione internazionale per la certificazione delle scienze alimentari che amministra il programma Certified Food Scientists dell'IFT. È anche istruttore individuale qualificato per i controlli preventivi e ha insegnato microbiologia alimentare come professore a contratto all'Università di Cincinnati. Ha conseguito un dottorato in Nutrizione e Scienze dell'Alimentazione presso la Utah State University.

Stampa Hora

Revisore capo, responsabile della certificazione - Certificazione alimentare, Bureau Veritas

Il Dr. Prit Hora ha conseguito un dottorato in scienze animali e un master in scienze alimentari e lavora con il Bureau Veritas Certification North America (BVCNA). Con oltre 20 anni di esperienza nella sicurezza alimentare e nel controllo della qualità, il Dr. Hora ha ricoperto ruoli sia nella Canadian Food Inspection Agency (CFIA) che nel settore privato.

Esperto nello sviluppo e nell'implementazione di Sistemi di Gestione della Sicurezza Alimentare (FSMS), il Dr. Hora è specializzato in miglioramenti dei processi, eccellenza operativa, formazione e conformità normativa per categorie alimentari tra cui prodotti da forno, latticini, carne e lavorazione dei cereali. È un Auditor certificato HACCP (CHA), Lead Auditor SQF e detiene le certificazioni negli Standard Globali BRC.

Il Dr. Hora ha fornito consulenza, formazione e audit per gli standard SFCR, SQF e BRCGS, aiutando le organizzazioni a migliorare la sicurezza alimentare e la qualità. Il suo lavoro ha portato al successo nella conformità normativa, nel miglioramento continuo e nelle iniziative di controllo preventivo nell'industria alimentare.


Amit Jagirdar

Direttore della Qualità e della Sicurezza Alimentare, Bunge Canada

Con oltre 25 anni di esperienza globale nell'industria alimentare, Amit è un leader orientato ai risultati nella qualità e nella sicurezza alimentare. Ha lavorato in diversi mercati in India, Australia, Medio Oriente e Canada, specializzandosi in categorie di prodotti come pane, biscotti, dolciumi, snack cibo, pane surgelato e oli sfusi.

In qualità di Direttore della Qualità e della Sicurezza Alimentare di Bunge Canada, Amit è a capo di un team impegnato a rispettare i più alti standard di qualità, sicurezza e conformità. Lead Auditor qualificato di SQF, Six Sigma Black Belt e laureato in MBA in Food and Agribusiness, utilizza la sua esperienza per promuovere l'innovazione, il miglioramento continuo e le migliori pratiche.

Amit è appassionato di allenare il suo team e promuovere una cultura della qualità e del coinvolgimento per garantire che Bunge rimanga un partner affidabile per clienti e stakeholder.

Jonathan Lackie

Responsabile, Sviluppo aziendale e vendite, SQFI

Jonathan Lackie ha oltre 14 anni di esperienza nel settore della certificazione alimentare. Precedentemente specializzato nella certificazione biologica per il mercato in rapida crescita degli alimenti naturali, ha lavorato con un ampio spettro di clienti, dagli imprenditori bootstrap alle multinazionali CPG leader del settore. Ha conseguito una laurea in Scienze Politiche presso l'Università della California Santa Barbara e un Master in Business Administration presso la Point Loma Nazarene University di San Diego.

Tatiana Lorca

Vicepresidente, Sicurezza Alimentare e Garanzia della Qualità, Canteen (Compass Group)

La dott.ssa Tatiana Lorca è la vicepresidente della Sicurezza Alimentare e dell'Assicurazione della Qualità per Canteen (i maggiori settori del Compass Group North America) la cui attività comprende la distribuzione automatica, la produzione di alimenti e la ristorazione. È responsabile della gestione e dell'integrazione dei programmi di gestione e miglioramento della qualità, nonché della conformità sul campo per le pratiche normative e aziendali.

Il Dr. Lorca ha oltre 22 anni di esperienza lavorativa nei settori dello sviluppo di standard globali di sicurezza alimentare, della formazione, dell'audit, della consulenza e della gestione dei fornitori e delle crisi nell'industria alimentare. Nel suo ruolo precedente era responsabile delle attività di controllo qualità della catena di fornitura, inclusa la manutenzione dei fornitori e la gestione dei reclami dei clienti. Ha conseguito master e dottorati in scienze e tecnologie alimentari, è membro attivo dei gruppi di lavoro tecnici del SQF e della Conference for Food Protection Council III. Il dott. Lorca è inoltre professore assistente a contratto presso il Dipartimento di Scienze dell'Alimentazione della Virginia Tech.

Lisa Lucore

Direttore della Sicurezza Alimentare, della Conformità e dell'Audit, Shearer's Foods, LLC

La dott.ssa Lucore ha conseguito la laurea in scienze del pollame e il dottorato in scienze alimentari presso la North Carolina State University. È entrata a far parte di Shearer's Foods, LLC nel 2017 e da più di 20 anni si occupa dell'applicazione pratica dei principi di sicurezza alimentare nelle operazioni di produzione negli Stati Uniti e nella FDA. La dott.ssa Lucore ha dedicato la sua carriera alla creazione di formazione, strumenti e risorse per prevenire, minimizzare e gestire i rischi che, oltre a ricordare la preparazione e l'esecuzione, hanno una naturale collaborazione con le iniziative di sicurezza delle persone, sviluppando la preparazione alla gestione delle crisi per la continuità aziendale e il tema più ampio della gestione del rischio.

Lauren Maloney

Responsabile dell'accreditamento, PJRFSI

Con oltre 12 anni di esperienza nel campo dell'agricoltura e della produzione alimentare sostenibili, il background di Lauren sia nella produzione che nella gestione è di grande beneficio per il suo ruolo di responsabile dell'accreditamento del Programma di Sicurezza Alimentare. Gestisce gli schemi benchmark GFSI: SQF, BRCGS, FSSC 22000 e GLOBALG.A.P., nonché i requisiti e l'accreditamento dei programmi di conformità. Ha anche 8 anni di esperienza di revisione con PJRFSI in QMS, GLOBALGAP, HACCP/GMP e Cannabis/Hemp. Oltre all'agricoltura e alla produzione alimentare, la signora Maloney ha conseguito il master in biologia della conservazione, le sue diverse competenze e conoscenze sono un vantaggio per il programma di sicurezza alimentare.

Stacey Brown

Revisore capo del SQF, ASI Food

Stacey Brown è Lead Auditor SQF, cGMP e CSQ presso ASI con una carriera nel settore del cibo che dura da oltre 15 anni. Stacey è passata dai ruoli di sviluppo di prodotti con marchi familiari come Pepperidge Farm, King's Hawaiian e Nestle alla sua attuale posizione di Lead Auditor e consulente per la sicurezza alimentare con certificazione PCQI e HACCP.

Stacey è un'appassionata sostenitrice della sicurezza alimentare e mentore di riferimento dell'ASI per i colleghi auditor del SQF che desiderano migliorare la loro comprensione della certificazione di sicurezza alimentare e accrescere la loro esperienza nel settore. Poiché non proviene dalla sicurezza alimentare come la maggior parte degli auditor, Stacey ha una visione unica delle sfide per i produttori di alimenti, che le consente di aiutare le organizzazioni a risolvere anche i problemi di sicurezza alimentare più complessi. Grazie ai suoi continui sforzi per promuovere la crescita continua nel mondo della sicurezza alimentare, Stacey ha ricevuto l'Exemplar Global Community Award come Endorsed Auditor nel 2024.

Douglas Marshall, CFS

Direttore scientifico, Eurofins Microbiology Laboratories

Il Dr. Douglas L. Marshall è direttore scientifico dei laboratori di microbiologia Eurofins. È anche direttore tecnico della Refrigerated Foods Association. In precedenza è stato preside associato e professore di sanità pubblica, College of Natural and Health Sciences, University of Northern Colorado e redattore collaboratore della rivista scientifica Food Microbiology. Il suo obiettivo professionale è migliorare la qualità e la sicurezza microbiologica degli alimenti, con numerose pubblicazioni e consulenze in materia. Ha ricevuto il Mississippi Chemical Corporation Award of Excellence for Outstanding Work e l'International Association for Food Protection Educator e gli Harold Barnum Industry Awards. È uno scienziato alimentare certificato e membro dell'Institute of Food Technologists.

Renee McVey

Responsabile della Sicurezza Alimentare e del Controllo Qualità, Redbarn Pet Products

Renee McVey è la responsabile della Sicurezza Alimentare e del Controllo Qualità presso Redbarn Pet Products e vanta 6 anni di esperienza nel settore come professionista della coltivazione biologica che ha iniziato a livello di raccolta agricola. È una delle prime praticanti certificate SQF e possiede i certificati HACCP, PCQI per l'alimentazione umana e per animali domestici e l'audit interno.

Attualmente sta completando una laurea in scienze animali con una specializzazione in scienze alimentari presso la Kansas State University (maggio 2025), Renee è tornata a scuola per ampliare le sue conoscenze e avanzare nella sua carriera mentre lavorava nel settore. È inoltre attivamente coinvolta nel gruppo di lavoro tecnico SQFI per alimenti e mangimi per animali per l'edizione 10. Conosciuta per la sua leadership, integrità e attenzione al miglioramento continuo, Renee ha costruito sistemi di sicurezza alimentare da zero e si impegna a guidare l'innovazione e promuovere una cultura della trasparenza, cercando sempre di crescere sia a livello personale che professionale.

Kris Middleton

Direttore senior della consulenza, Intertek Alchemy

Kris è devoto e appassionato nel fornire valore in qualsiasi lavoro che svolge nell'industria alimentare. Che si tratti di audit, formazione o consulenza, i clienti e gli operatori del settore apprezzano molto il suo stile, la sua conoscenza, il suo atteggiamento positivo e la sua energia. Kris ritiene importante che i professionisti della sicurezza alimentare considerino un sistema di gestione della sicurezza alimentare e della qualità nel suo insieme e si concentrino non solo sulla qualità e la sicurezza dei prodotti, ma anche sulla qualità e la sicurezza del marchio.

Natale di Colin

Amministratore delegato, Gruppo di Certificazione EAGLE

Professionista esperto con oltre 25 anni nel settore alimentare e della certificazione. Avendo il privilegio di vivere e lavorare in numerosi paesi in tutto il mondo, ho sviluppato un'ottima comprensione di come fare le cose in varie funzioni e con culture diverse. Ho creato un profilo unico di collaborazione con i sistemi IS/IT, promuovendo l'eccellenza aziendale per progetti globali. Anche con sistemi di valutazione e gestione della conformità, che promuovono la conformità e il miglioramento dei ruoli operativi regionali. Le mie passioni sono le persone, i processi e i sistemi che mi consentono di vedere il quadro generale e collegare i punti in modo interfunzionale in una catena del valore. Ciò si traduce nella gestione di team efficaci, nel raggiungimento dei risultati giusti e nell'aumento dell'efficienza.

Laura Dunn Nelson

Vicepresidente della Sicurezza Alimentare e della Sostenibilità, Intertek Alchemy

Laura Dunn Nelson vanta oltre 30 anni di esperienza nell'implementazione di programmi di sicurezza alimentare e controllo qualità per le operazioni di lavorazione, confezionamento, ristorazione e vendita al dettaglio. Laura ha collaborato con rivenditori e produttori globali nell'implementazione dei loro programmi di sicurezza alimentare e sul posto di lavoro. Nella sua posizione attuale, Laura è il collegamento strategico dell'industria alimentare che lavora con clienti, regolatori e associazioni per anticipare nuove normative e tendenze del settore e assistere nello sviluppo di nuovi corsi e soluzioni tecnologiche per aiutare i clienti globali di Alchemy a raggiungere il successo operativo.

La passione di Laura per la cultura della sicurezza alimentare si riflette nella sua partecipazione attiva al settore, tra cui membro del Gruppo di lavoro tecnico per lo stoccaggio e la distribuzione dell'Iniziativa globale per la sicurezza alimentare (GFSI), del gruppo di lavoro tecnico sulla cultura della sicurezza alimentare GFSI, ex presidente della Cultura della sicurezza alimentare PDG per l'Associazione Internazionale Protezione Alimentare (IAFP), membro del BSI Food Safety Culture PAS 320 Membro del gruppo direttivo e del consiglio di amministrazione dell'IFPTI.

Goranka Platisa

Goranka ha oltre 35 anni di esperienza nella formazione, revisione e consulenza sui Sistemi di Gestione della Sicurezza Alimentare e della Qualità. Collabora con team interfunzionali per stabilire efficaci programmi di gestione della qualità totale.

Responsabile certificato HACCP e consulente e Formatore GFSI, Goranka è istruttore capo per SQF, BRCGS ATP, FSSC 22000, HACCP (International HACCP Alliance) e FDA Preventive Controls (FSPCA).

La sua esperienza include lo sviluppo di un QMS per la Sicurezza Alimentare, la preparazione della certificazione GFSI, lo sviluppo di programmi di formazione, il miglioramento continuo, la sostenibilità e l'audit. È esperta nelle normative nordamericane e dell'UE e aiuta le aziende a colmare le lacune di conformità per FSMA, BRCGS e SQF.

Con una visione per la crescita del settore, Goranka collabora con le organizzazioni per elevare gli standard di sicurezza alimentare e promuovere l'eccellenza operativa.

Rajko Platisa

Specialista in Sistemi di Sicurezza Alimentare e Qualità, PCR Corp.

Con oltre 40 anni di esperienza, Rajko è specializzata in sicurezza alimentare, gestione della qualità e conformità normativa. Ha sviluppato e implementato sistemi basati su ISO 9001, ISO 14001 e GFSI (BRCGS, SQF, FSSC 22000) in vari settori alimentari, tra cui carne, pollame, frutti di mare, prodotti da forno, bevande e alimenti per animali domestici. Rajko ha inoltre progettato e fornito programmi di formazione basati sulle competenze, migliorando la conoscenza della sicurezza alimentare e degli standard normativi. La sua esperienza include valutazioni delle lacune, audit, sviluppo di SOP, formazione dei dipendenti e iniziative di sostenibilità ambientale.

Marcus Puente

Direttore associato per la conformità normativa - Prepared Foods, Tyson Foods

Marcus Puente ha iniziato la sua carriera in Tyson Foods nel 2013 dopo aver conseguito la laurea presso la Texas A&M University. Durante il suo mandato presso Tyson Foods, ha ricoperto vari ruoli all'interno di FSQA, lavorando in diversi ambienti di processo, tra cui la raccolta del pollame, la produzione di carne RTE e la conformità dei fornitori. Durante questo periodo, ha conseguito un Master in Sicurezza Alimentare presso l'Università dell'Arkansas e ha conseguito la certificazione ASQ Certified Quality Auditor. Nella sua veste attuale, Marcus è responsabile della conformità normativa per la divisione Prepared Foods di Tyson Foods. Prima del suo mandato presso Tyson Foods, ha prestato servizio con onore nel Corpo dei Marines degli Stati Uniti.

Hal King

Socio amministratore, Sicurezza Alimentare Attiva

Hal King, Ph.D., è il Managing Partner di Active Food Safety, una partnership di servizi di consulenza per l'industria alimentare. Hal è professore associato a contratto di malattie infettive presso l'Università della Georgia College of Veterinary Medicine e il College of Public Health. Hal è autore di diversi libri sulla governance aziendale della gestione della sicurezza alimentare nel settore della ristorazione e autore di numerose pubblicazioni sull'industria alimentare che aiutano l'industria a identificare i rischi e prevenire le epidemie di malattie di origine alimentare.

Il nuovo libro di Hal Food Safety Leadership in the Business of Food Safety, presenta le migliori pratiche aziendali di diversi leader aziendali della sicurezza alimentare nel nostro settore. Hal ha ricevuto l'NSF International Food Safety Leadership and Innovation Award 2018 ed è formalmente direttore della sicurezza alimentare e dei prodotti presso Chick-fil-A Inc., dove ha guidato il Programma di gestione della sicurezza alimentare per oltre 10 anni.

Jose Sabal

Presidente/proprietario, Sabal Food Safety Consulting

Consulente esperto in materia di sicurezza e qualità alimentare con oltre 30 anni di esperienza globale specializzato in efficienza operativa, formazione efficace e conformità a rigorosi standard di sicurezza e qualità alimentare. Esperto nell'applicare i principi HACCP, le valutazioni basate sul rischio (ISO 31000) e i requisiti normativi in diverse industrie di trasformazione alimentare.
Conosciuto per la fornitura di soluzioni pratiche a sfide complesse in materia di sicurezza alimentare, tra cui l'identificazione dei pericoli, l'analisi dei rischi e lo sviluppo del controllo. Esperto nell'utilizzo di strumenti analitici per prevedere e mitigare potenziali deviazioni di elaborazione.

Daniel Schmitz

Direttore delle operazioni, servizi igienico-sanitari alimentari commerciali

In qualità di direttore delle operazioni per l'igiene alimentare commerciale, Dan vanta forti capacità di leadership e conoscenze tecniche che ha sviluppato nei suoi 29 anni nel settore della produzione alimentare, insieme a una carriera di 24 anni nell'aeronautica degli Stati Uniti. L'esperienza di Dan nel settore alimentare è ampia con i settori regolamentati dall'USDA e dalla FDA.

Dan ha una passione per le operazioni degli impianti con particolare attenzione ai programmi di sicurezza alimentare. Ha ricoperto ruoli di leadership aziendale e di stabilimento nelle operazioni, nella qualità e nella sanificazione in alcuni degli ambienti impiantistici più grandi e impegnativi. Dan ha un talento per lo sviluppo di team molto forti che guidano con successo il cambiamento culturale negli impianti di produzione alimentare. Le conoscenze specifiche di Dan includono l'HACCP, il monitoraggio ambientale dei patogeni, la progettazione igienica di apparecchiature e infrastrutture, il controllo degli allergeni, tutti gli aspetti dell'igiene degli impianti e molto altro.

Liz Sertl

Direttore senior, visibilità della catena di fornitura, GS1 US

Liz Sertl è Senior Director, Community Engagement, presso GS1 US e ha più di 20 anni di esperienza nel settore dei beni di consumo di largo consumo. Lavorando a stretto contatto con i partner della catena di fornitura, Liz facilita le migliori pratiche e linee guida di collaborazione che aiutano le aziende a migliorare la tracciabilità dei prodotti e la visibilità della catena di fornitura attraverso l'adozione degli standard GS1.

Rachel Sheerin

Concessionario del SQF Unites

Rachel Sheerin è una premiata relatrice principale, presentatrice ed esperta di burnout dedicata ad aiutare le persone ad amare il proprio lavoro e la propria vita. Con esperienza sia nelle vendite che nelle operazioni, ha creato team di vendita multimilionari e ha formato i team operativi per collaborare in modo efficace. Dopo aver sperimentato lei stessa il burnout, Rachel si è posta l'obiettivo di capire perché le persone ad alte prestazioni affrontano lo stress cronico e come prevenirlo.

Analista comportamentale professionale certificata, Rachel combina le intuizioni comportamentali con la ricerca sul burnout per fornire note chiave motivazionali sostenute dalla scienza che consentono a individui e organizzazioni di prosperare. I suoi clienti includono aziende Fortune 500 come The Ritz Carlton, WAL-MART e Freddie Mac, nonché associazioni e franchising globali.

Rachel è la Direttrice dei Premi Globali per l'Association for Women in Events e un'angel investor che sostiene le imprese di proprietà femminile. Conosciuta per il suo stile coinvolgente, ispira il pubblico di tutto il mondo a raggiungere il successo e a vivere la vita che ama.

https://www.rachelsheerin.com/

Stefanie Sonneveld

Consulente e rappresentante per lo sviluppo aziendale, SQFI

Professionista esperto della sicurezza alimentare con oltre 25 anni nel settore alimentare dal «campo alla tavola» nella gestione della produzione e della certificazione di sicurezza alimentare.

Stefanie aiuta le organizzazioni grandi e piccole della catena di fornitura ad aprire opportunità di mercato utilizzando la sua conoscenza approfondita dei requisiti dei rivenditori e degli standard di riferimento GFSI.

La competenza tecnica e l'esperienza di leadership nella certificazione della sicurezza alimentare di Stefanie supportano il successo delle operazioni dalla produzione primaria, alla lavorazione e alla distribuzione fino alla vendita al dettaglio e al servizio di ristorazione.

Clint Stevenson

Professore associato di scienze alimentari, NC State University (NCSU)

Clint Stevenson è professore associato di scienze alimentari presso la NC State University. Ha studiato scienze del cibo all'Università dell'Idaho, alla Purdue University e alla North Carolina State University e ha lavorato presso Nestle, Kraft, General Mills, Heinz e Schreiber Foods. Ora Clint è impegnato nello sviluppo della forza lavoro nel settore della sicurezza alimentare attraverso la fornitura di una varietà di curricula, tra cui GMP's, HACCP, Seafood HACCP, Preventive Controls for Human Food, Environmental Monitoring e altro ancora. Dirige un team che innova e valuta le soluzioni di apprendimento online per il massimo impatto. Inoltre, Clint si occupa di audit di sicurezza alimentare di seconda e terza parte, oltre ad assistere le aziende nella preparazione alla verifica.

Hilary S. Thesmar, PhD, RD, CFS

Direttore scientifico e vicepresidente senior, Programmi di Sicurezza Alimentare, FMI

Con oltre 20 anni di esperienza nella scienza degli alimenti, nella sicurezza alimentare e nella politica alimentare e agricola, il Dr. Thesmar fornisce la leadership ai membri della FMI al dettaglio, all'ingrosso e ai fornitori di prodotti su questioni scientifiche e tecniche come programmi di formazione sulla sicurezza alimentare, strategia normativa, piani e gestione di richiamo, gestione delle crisi, ricerca e programmi di salute e benessere.

La dott.ssa Thesmar ha conseguito un dottorato in tecnologia alimentare presso la Clemson University, un master in nutrizione umana presso la Winthrop University, una laurea in scienze alimentari presso Clemson ed è una dietista registrata. Il Dr. Thesmar è membro dell'Institute of Food Technologists, membro attivo dell'International Food Protection Association e dell'Academy of Nutrition and Dietetics.

Jennie Thomas

Responsabile FSQ Senior, Programmi di conformità, HP Hood LLC

Jennie Thomas ha 15 anni di esperienza nel settore della lavorazione della carne, della lavorazione dei prodotti e della produzione lattiero-casearia. Attualmente è Senior Manager per la Sicurezza Alimentare e la Qualità dei Programmi di Conformità presso HP Hood. Hanno 12 stabilimenti di produzione che producono latte da latte, latte d'avena, bevande asettiche, ricotta, salse a base di latte, gelati e panna acida. Ha ricoperto tutte le posizioni nel reparto qualità e sicurezza alimentare nei suoi 12 anni con HP Hood. Il suo ruolo attuale è in ambito aziendale per garantire la conformità dei fornitori lungo la catena di fornitura e comprendere i rischi delle materie prime negli impianti di produzione di Hood.

Tammie Van Buren

Responsabile, conformità SQFI, SQFI

Più di 25 anni di esperienza nel controllo della qualità e 10 anni nell'industria alimentare come professionista SQF responsabile dell'implementazione, del monitoraggio e della manutenzione dei sistemi SQF in vari siti certificati come TreeHouse Foods e D&W Fine Pack.

Attualmente l'SQF Compliance Manager supervisiona la gestione e l'evoluzione del Compliance and Integrity Program (CIP) di SQFI utilizzando dati e statistiche.

Ha conseguito un master in scienze e tecnologie ingegneristiche e una laurea in matematica.

Gigi Vita

Responsabile della Valutazione della Sicurezza Alimentare e SVP, SQFI

Gigi Vita è un influencer e risolutore di problemi lungimirante e innovativo, attualmente Chief Food Safety Assessment Officer e SVP presso il Safe Quality Food Institute (SQFI). Nella sua precedente posizione di vicepresidente delle vendite presso SQFI, Vita ha supervisionato l'intera divisione vendite di SQFI e si è dimostrata una risorsa chiave per l'espansione dell'organizzazione aumentando il portafoglio SQFI in America Latina e Asia. Vita ha una conoscenza approfondita dell'industria alimentare con oltre 30 anni di esperienza, avendo precedentemente lavorato su tutti i canali commerciali e guidato iniziative di grande successo all'interno di organizzazioni nazionali e globali.

Più recentemente Vita è stata partner all'interno del Customer Development Practice di The Partnering Group fornendo consulenza strategica globale e gestionale generale incentrata sul valore sostenibile per le principali aziende di vendita al dettaglio e prodotti di consumo in tutto il mondo. Vita ha guidato lo sviluppo strategico e l'innovazione del business per la più grande cooperativa lattiero-casearia della nazione, Dairy Farmers of America (DFA) e ha lavorato come Presidente e COO per Fonterra, Nord America. Vita ha inoltre ricoperto ruoli dirigenziali senior presso altre importanti società di beni di consumo confezionati, tra cui PepsiCo, Coca-Cola, Kraft/Nabisco, Campbell Soup, Nestle e Procter & Gamble. Vita ha conseguito una laurea in inglese presso il Lafayette College di Easton, Pennsylvania.

Shawn Wagner

Vicepresidente e Direttore Generale della Certificazione, AIB

Shawna L. Wagner è attualmente Vice Presidente e Direttore Generale dei Servizi di Certificazione di AIB International, Inc. Ha oltre 25 anni di vasta esperienza nell'industria alimentare, in particolare nella sicurezza alimentare, nel controllo della qualità e nella conformità normativa. Le sue credenziali accademiche, tra cui un Master in Giurisprudenza in Diritto Alimentare Globale e una laurea in Biologia, che rafforzano ulteriormente la sua conoscenza approfondita delle dimensioni legali e scientifiche della sicurezza alimentare. La sua carriera è iniziata concentrandosi sugli impianti di lavorazione e macellazione della carne, dove ha sviluppato una solida base nell'HACCP, nelle pratiche igienico-sanitarie e negli standard normativi per poi passare agli standard di certificazione. Shawna ha ricevuto il premio SQF Auditor of the year nel 2019. Per contattare Shawna, inviare un'e-mail a swagner@aibinternational.com.

Rod Wheeler

Fondatore e CEO dell'Istituto Globale per la Difesa Alimentare

Rod Wheeler, esperto di Sicurezza Interna, Difesa Alimentare Globale e Forze dell'Ordine, è il fondatore e CEO del Global Food Defense Institute, che fornisce programmi di istruzione, formazione e certificazione in Difesa Alimentare e Gestione delle Crisi per le industrie alimentari, agricole e chimiche per garantire fiducia e protezione e prevenire contaminazioni o sabotaggi intenzionali. È un ex detective della omicidi «all-star» presso il Metropolitan Police Department di Washington DC ed ex investigatore del procuratore generale dello Stato dell'Ohio. Rod è stato anche esperto senior di criminalità, forze dell'ordine e terrorismo interno per Fox News Channel dal 2002. Rod ha assistito decine di aziende con sede negli Stati Uniti nello sviluppo di Piani di Sicurezza Globale, Valutazioni e Procedure di Vulnerabilità e corrispondenti programmi di formazione.

Amanda Wilder

Direttore vendite degli Stati Uniti, Provision Analytics

Amanda Wilder ha conseguito un M.S. in Scienze dell'Alimentazione presso la Kansas State University e un B.S. in Scienze dell'Alimentazione presso l'Università dell'Idaho. Mentre frequentava la KSU, ha lavorato nel Laboratorio di Sicurezza Alimentare e Difesa su tecnologie e strategie di intervento sui patogeni per le industrie ortofrutticole, degli alimenti per animali domestici e della carne. La sua esperienza precedente prima di entrare a far parte del team di Provision include anche ruoli in Sicurezza Alimentare, R&D e sviluppo aziendale nelle operazioni di lavorazione di carne, frutta e verdura e legumi. In qualità di direttrice delle vendite negli Stati Uniti presso Provision Analytics, è appassionata di aiutare le aziende a trovare e implementare soluzioni per ottimizzare i loro processi di sicurezza alimentare.