Hilary S. Thesmar, PhD, RD, CFS

Diretor Científico e Vice-Presidente Sênior de Programas de Segurança de Alimentos, FMI

Com mais de 20 anos de experiência em ciência de alimentos, segurança alimentar e política de alimentos e agricultura, o Dr. Thesmar lidera os membros de varejo, atacado e fornecedores de produtos da FMI em questões científicas e técnicas, como programas de treinamento em segurança alimentar, estratégia regulatória, planos e gerenciamento de recall, gerenciamento de crises, pesquisa e programas de saúde e bem-estar.

A Dra. Thesmar obteve um Ph.D. em Tecnologia de Alimentos pela Clemson University, um mestrado em Nutrição Humana pela Winthrop University, um diploma de bacharel em Ciência de Alimentos pela Clemson e é nutricionista registrada. O Dr. Thesmar é membro do Instituto de Tecnólogos de Alimentos, membro ativo da Associação Internacional de Proteção de Alimentos e da Academia de Nutrição e Dietética.

Água da chuva de Rhonda

Gerente de contas estratégicas nacionais/PME, ABM Industries

Nos últimos 20 anos, Rhonda trabalhou na indústria de alimentos, concentrando-se nos últimos 10 anos na Segurança de Alimentos em vários aspectos. Durante esse período, Rhonda trabalhou com instalações do USDA e da FDA, desde instalações de abate e processamento adicional até fabricantes de sobremesas. Trabalhando junto com equipes de Garantia de Qualidade e equipes operacionais, com foco em encontrar lacunas nos programas de Segurança de Alimentos para melhorar os programas de saneamento.

A paixão de Rhonda em promover a excelência em Segurança de Alimentos em toda a nossa comunidade provou ser uma vantagem para muitos clientes e organizações com as quais ela trabalhou ao longo de sua carreira.

Daniel Akinmolayan

Diretor de sistemas de TI e suporte ao cliente, SQFI

Daniel Akinmolayan é diretor de sistemas de TI e suporte ao cliente no Safe Quality Food Institute (SQFI), onde lidera os avanços tecnológicos desde 2017. Com um mestrado em Tecnologia da Informação especializado em Tecnologia de Sistemas de Banco de Dados pela Universidade de Maryland, Daniel supervisiona o ecossistema de TI da SQFI, incluindo o banco de dados de Avaliação de Auditoria. Seu trabalho posicionou o programa SQF como líder em tecnologia de certificação de segurança de alimentos.

Daniel é especialista em aproveitar tecnologias avançadas, como análise preditiva e inteligência artificial, para aprimorar os sistemas de gerenciamento de auditoria. Palestrante experiente, ele frequentemente compartilha ideias sobre aprendizado de máquina e análise de dados em eventos do setor. Além de sua experiência técnica, Daniel é apaixonado por orientar equipes, impulsionar a inovação e promover a colaboração global para criar mudanças significativas.

Kristina Bierschwale

Vice-presidente de vendas e desenvolvimento de clientes, de onde vêm os alimentos

Kristina Bierschwale é vice-presidente de vendas e desenvolvimento de clientes da Where Food Comes From, Inc. (WFCF), empresa terceirizada líder em verificação e certificação da América do Norte. Ela trabalha com clientes de laticínios, carnes e aves em toda a cadeia de fornecimento, ajudando-os a atender aos padrões do setor público e privado, incluindo os requisitos de exportação internacional e certificados pela WFCF CARE, SQF, USDA Organic e internacionais.

Com mais de 20 anos de experiência em garantia de qualidade, segurança de alimentos, marketing, vendas de exportação, compras no varejo de alimentos e desenvolvimento de produtos, Kristina desempenhou um papel fundamental nas campanhas de lançamento de produtos que apresentam os programas de rotulagem da WFCF.

Nascida em Texas Hill Country, Kristina obteve seus diplomas de bacharelado e mestrado em Ciência Animal pela Texas A&M University. Ela mora em Mason, TX, com o marido e três filhos.

Stacey Brown

Auditor Líder do SQF, ASI Food

Stacey Brown é auditora líder de SQF, cGMP e CSQ na ASI, com uma carreira em comida de mais de 15 anos. Stacey passou de funções de desenvolvimento de produtos em marcas domésticas, como Pepperidge Farm, King's Hawaiian e Nestlé, para sua posição atual como auditora líder certificada pelo PCQI e APPCC e consultora de segurança de alimentos.

Stacey é uma defensora apaixonada da segurança de alimentos e mentora preferida da ASI para outros auditores do SQF que buscam melhorar sua compreensão da certificação de segurança de alimentos e aprimoramento de sua experiência no setor. Como ela não veio da área de segurança de alimentos, como a maioria dos auditores, Stacey tem uma visão única dos desafios dos produtores de alimentos, permitindo que ela tenha a perspectiva de ajudar as organizações a resolver até mesmo os problemas mais complexos de segurança de alimentos. Devido aos seus esforços contínuos para promover o crescimento contínuo no mundo da segurança de alimentos, Stacey recebeu o Prêmio da Comunidade Global Exemplo como auditora aprovada em 2024.

Corey Chapman

A Corey ultrapassa os limites para simplificar processos, aprimorar a sustentabilidade, estabelecer padrões e melhorar a qualidade, impulsionando a excelência operacional e a inovação. Ele tem mais de 20 anos de experiência em qualidade, produção e gerenciamento de plantas na Ring Container Technologies, fabricante de embalagens plásticas para os mercados de alimentos, cuidados com animais de estimação e produtos químicos.

Como Gerente de Aperfeiçoamento de Operações da Ring, ele apoia todas as unidades em todo o mundo para aprimorar a qualidade, o controle de processos, a segurança de alimentos e a eficiência operacional. As extensas responsabilidades de Corey incluem o sistema de gerenciamento de segurança de alimentos, padrões regulatórios e de clientes, aprovação de fornecedores, tecnologias de automação, sistemas de qualidade, análise de dados e treinamento.

Corey tem sido fundamental na adoção de padrões de terceiros pela empresa, incluindo SQF, BRC, AIB e GMA-SAFE. Ele contribuiu para a evolução das edições 8, 9 e 10 do código SQF e orgulhosamente atua no Conselho Consultivo Técnico do SQFI, reforçando seu compromisso com a segurança de alimentos.

Leanne Chuboff

Vice-presidente de assuntos técnicos, SQFI

LeAnn tem mais de 30 anos de experiência em serviços de alimentação, especializada em segurança de alimentos e garantia de qualidade da cadeia de fornecimento. Atualmente, LeAnn é vice-presidente de assuntos técnicos do Instituto Safe Quality Food (SQF), responsável pelos elementos técnicos do programa SQF, incluindo o desenvolvimento, manutenção e suporte técnico do Código SQF e materiais de apoio.

Antes de trabalhar no Instituto SQF, LeAnn trabalhou para a National Restaurant Association Solutions como Diretora de Relações Científicas e Regulatórias. Nessa função, ela foi responsável pela precisão técnica do programa de segurança alimentar ServSafe e desenvolveu programas e serviços sobre segurança e defesa de alimentos para atender a todos os segmentos da indústria de restaurantes. LeAnn se formou na Iowa State University com um B.S. em Ciência de Alimentos e atua em muitas organizações, incluindo GFSI, AFDO e a Associação Internacional para Proteção de Alimentos.

Mason Hines

Gerente sênior de programas e criador de consenso, RESOLVE

Mason gerencia a Aliança Mundial para Reutilização Avançada (PR3) da RESOLVE, uma iniciativa para padronizar e escalar sistemas e infraestrutura de embalagens reutilizáveis. Mason liderou o credenciamento da RESOLVE como desenvolvedor de padrões credenciado pela ANSI em 2023 e agora supervisiona o desenvolvimento de sete padrões fundamentais destinados a permitir a interoperabilidade entre sistemas de reutilização, maximizar a eficiência e evitar a fragmentação que dificulta os sistemas de resíduos atuais. Como um novo SDO, o RESOLVE está hiperfocado em criar processos equitativos de definição de padrões e trazer partes interessadas não tradicionais para a mesa, acreditando que a equidade no processo contribui para a equidade nos resultados.

A experiência de Mason é na resolução de conflitos. Ele tem dez anos de experiência profissional como meditador e construtor de consenso. Por favor, também fale comigo sobre futebol, golfe, todas as coisas de fantasia e ficção científica, jogos de tabuleiro excessivamente complexos e as alegrias de viver com crianças pequenas.

Ashley Eisenbeiser

SQFI

Ashley Eisenbeiser é vice-presidente de programas de segurança de alimentos e produtos da FMI — The Food Industry Association. Com experiência em ciência de alimentos e segurança alimentar, Ashley apoia os membros do FMI em questões científicas e técnicas, política regulatória de alimentos e agricultura e programas de treinamento em segurança alimentar. Ashley é Cientista de Alimentos certificada, atua no Conselho de Administração da Parceria para Educação em Segurança de Alimentos e é membro de várias associações profissionais. Ashley recebeu seus graus de Mestre e Bacharel em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Virginia Tech.

Geoff Farrell

Gerente técnico sênior mundial - Produção de alimentos, NSF

Geoff Farrell, gerente técnico sênior mundial da NSF, é responsável por manter e impulsionar o Programa SQF para garantir que todos os requisitos de credenciamento sejam atendidos. Ele está na indústria de alimentos há mais de 25 anos e passou os 10 anos anteriores como auditor de segurança de alimentos na NSF auditando vários esquemas. Antes disso, ele trabalhou com Clearwater Seafoods, Frito Lay/Pepsico.

Nicole Ferreri

Gerente de qualidade, Kerry Ingredients

Nicole Ferreri é gerente de qualidade da Kerry, onde supervisiona a segurança de alimentos e a qualidade em uma unidade especializada em óleos e essências cítricas e de frutas. Nicole gerencia as equipes de qualidade e análise na unidade de Lakeland. Nicole é responsável por implementar, liderar e manter os programas do sistema de qualidade e atua como praticante do SQF da unidade.

Nicole tem mestrado em Ciência dos Alimentos pela Kansas State University. Nicole possui várias certificações, incluindo Advanced HACCP, FSPCA Preventive Control of Human Foods, Advanced SQF Practitioner e SAQ Certified Quality Engineer.

Martin Fowell

Diretor de Operações de Auditoria, MXNS

Atualmente, Martin Fowell é Diretor de Operações de Auditoria da Mérieux NutriSciences Certification LLC, Chicago, IL. Martin recebeu seu diploma de Bacharel em Ciências na Universidade de Wisconsin — Platteville na área de Negócios Agrícolas, com especialização em Ciência Animal. Durante e imediatamente após concluir sua graduação, ele trabalhou como gerente de garantia de qualidade na indústria de queijos. Posteriormente, ele trabalhou em uma função reguladora fazendo inspeções de segurança de alimentos para o Departamento de Agricultura de Wisconsin. Em 2001, Martin ingressou na Silliker/Mérieux NutriSciences como Auditor de Segurança de Alimentos. Ele foi promovido a diferentes funções gerenciais na empresa, incluindo Gerente Regional de Auditoria e Gerente de Certificação. Em sua função atual como diretor, ele está intimamente envolvido com programas de recrutamento, treinamento e calibração de auditores, além de participar ativamente dos grupos de trabalho da GFSI. Ele também mantém credenciais de auditor e conduz ativamente auditorias SQF.

Casey Gallimore

Diretor de Política Regulatória do Meat Institute

Casey Lynn Gallimore atua como diretora sênior de política regulatória no Meat Institute, onde fornece análises e experiência em uma variedade de tópicos, incluindo: segurança de alimentos, processamento, bem-estar animal e segurança cibernética.

Antes de ingressar no Meat Institute, Gallimore passou sete anos no setor de alimentos em funções de segurança de alimentos, garantia de qualidade e conformidade regulatória. Ela trabalhou em instalações regulamentadas pelo FDA e pelo USDA, desde a fabricação de chocolate e ingredientes até bifes cortados em porções e o mercado de abate de suínos.

Gallimore obteve seu Bacharelado em Biologia pela Truman State University, com especialização em Química e Sistemas Judiciais.

Kristie Grzywinski

Diretor técnico, SQFI

Kristie Grzywinski é uma talentosa diretora técnica responsável pelo aprendizado e desenvolvimento do Instituto SQF. Com ampla experiência na criação e gerenciamento de programas globais de treinamento, Kristie se destaca na criação de soluções educacionais inovadoras, no desenvolvimento de currículos baseados em competências e na condução de iniciativas de aprendizado que geram impacto organizacional significativo. Conhecida por sua visão estratégica, Kristie expandiu com sucesso os programas de aprendizado da SQFI para alcançar públicos diversos, promovendo o crescimento profissional e mantendo os padrões do setor. Sua experiência inclui design de currículo, desenvolvimento de certificação e desenvolvimento de ferramentas de implementação que apoiam o sucesso mensurável.

Sanjay Gummalla

Vice-presidente sênior de Assuntos Científicos do Instituto Americano de Alimentos Congelados (AFFI)

Sanjay Gummalla é vice-presidente sênior de assuntos científicos do American Frozen Food Institute (AFFI), abordando programas de prevenção e controle de Listeria monocytogenes e esforços políticos. Antes de ingressar na AFFI, Sanjay foi vice-presidente de desenvolvimento de produtos na Zentis NA, uma fabricante global de preparações de frutas. Sua experiência técnica se estende ao desenvolvimento de sabores, microbiologia de alimentos e desenvolvimento de produtos, resultante do gerenciamento de projetos globais de aplicação de alimentos na Givaudan Flavors e da liderança do portfólio global de pesquisa e desenvolvimento de sabores lácteos na Cargill.

Sanjay atuou nos principais comitês representando a indústria: consultor do Comitê Consultivo de Comércio Agrícola dos EUA para Alimentos Processados; membro do comitê do Journal of Food Protection; presidente da Associação de Proteção de Alimentos da Área da Capital e presidente da Comissão Internacional de Certificação em Ciência de Alimentos que administra o programa de Cientistas de Alimentos Certificados do IFT. Ele também é instrutor individual qualificado em controles preventivos e ensinou microbiologia de alimentos como professor adjunto na Universidade de Cincinnati. Ele tem um Ph.D. em Ciências da Nutrição e Alimentos pela Universidade Estadual de Utah.

Shalonda Holt

Gerente de Cofabricantes e Auditoria da FSQRA, Conagra Brands

Shalonda está na Conagra Brands há 26 anos, durante os quais ocupou vários cargos, incluindo Química, Gerente Auditora da FS&Q e, mais recentemente, Gerente de Co-Fabricação e Auditorias da FSQRA. Ao longo de sua gestão, Shalonda participou ativamente de comitês interfuncionais responsáveis por revisar e aprovar procedimentos novos e significativamente revisados. Ela também contribuiu para o desenvolvimento do Sistema de Gerenciamento de Informações Laboratoriais (LIMS) e para a criação de um modelo de auditoria interna. Além disso, Shalonda foi membro do Comitê de Planejamento de Conferências do SQF em várias ocasiões. Desde 2013, ela possui certificações como Auditora de Qualidade Certificada pela ASQ e Auditora de APPCC Certificada pela ASQ.

Imprimir hora

Auditor Líder, Gerente de Certificação - Certificação de Alimentos, Bureau Veritas

A Dra. Prit Hora tem Ph.D. em Ciências Animais e mestrado em Ciências dos Alimentos e trabalha com a Bureau Veritas Certification North America (BVCNA). Com mais de 20 anos de experiência em segurança de alimentos e garantia de qualidade, o Dr. Hora ocupou cargos na Agência Canadense de Inspeção de Alimentos (CFIA) e no setor privado.

Especialista no desenvolvimento e implementação de Sistemas de Gestão de Segurança de Alimentos (FSMS), o Dr. Hora é especializado em melhorias de processos, excelência operacional, treinamento e conformidade regulatória para categorias de alimentos, incluindo panificação, laticínios, carnes e processamento de grãos. Ele é auditor certificado de APPCC (CHA), auditor líder do SQF e possui certificações nos padrões globais BRC.

O Dr. Hora forneceu consultoria, treinamento e auditoria para os padrões SFCR, SQF e BRCGS, ajudando as organizações a melhorar a segurança de alimentos e a qualidade. Seu trabalho impulsionou o sucesso em iniciativas de conformidade regulatória, melhoria contínua e controle preventivo em toda a indústria de alimentos.


Amit Jagirdar

Diretor de Qualidade e Segurança de Alimentos, Bunge Canada

Com mais de 25 anos de experiência global na indústria de alimentos, Amit é um líder voltado para resultados em qualidade e segurança de alimentos. Ele trabalhou em diversos mercados na Índia, Austrália, Oriente Médio e Canadá, especializando-se em categorias de produtos como pão, biscoitos, confeitaria, salgadinhos, pães congelados e óleos a granel.

Como Diretor de Qualidade e Segurança de Alimentos da Bunge Canada, Amit lidera uma equipe comprometida em manter os mais altos padrões de qualidade, segurança e conformidade. Auditor Líder do SQF treinado, Six Sigma Black Belt e graduado em MBA em Alimentos e Agronegócios, ele usa sua experiência para impulsionar a inovação, a melhoria contínua e as melhores práticas.

Amit é apaixonado por treinar sua equipe e promover uma cultura de qualidade e engajamento para garantir que a Bunge continue sendo uma parceira confiável para clientes e partes interessadas.

Jonathan Lackie

Gerente de Desenvolvimento de Negócios e Vendas, SQFI

Jonathan Lackie tem mais de 14 anos de experiência no setor de certificação de alimentos. Anteriormente especializado em certificação orgânica para o mercado de alimentos naturais em rápido crescimento, ele trabalhou com um amplo espectro de clientes — de empreendedores iniciantes a CPGs multinacionais líderes do setor. Ele é bacharel em Ciência Política pela University of California Santa Barbara e mestre em administração de empresas pela Point Loma Nazarene University de San Diego.

Tatiana Lorca

Vice-presidente de Segurança de Alimentos e Garantia de Qualidade, Canteen (Compass Group)

A Dra. Tatiana Lorca é vice-presidente de Segurança de Alimentos e Garantia de Qualidade da Canteen (os maiores setores do Compass Group na América do Norte), cujos negócios abrangem vendas, fabricação de alimentos e serviço de alimentação. Ela é responsável pelo gerenciamento e integração dos programas de gerenciamento e melhoria da qualidade, bem como pela conformidade de campo com as práticas regulatórias e da empresa.

O Dr. Lorca tem mais de 22 anos de experiência profissional nas áreas de desenvolvimento de padrões globais de segurança de alimentos, treinamento, auditoria, consultoria e gerenciamento de crises e fornecedores na indústria de alimentos e alimentos. Em sua função anterior, ela foi responsável pelas atividades de controle de qualidade da cadeia de fornecimento, incluindo manutenção de fornecedores e gerenciamento de reclamações de clientes. Ela possui mestrado e doutorado em ciência e tecnologia de alimentos, é membro ativo dos Grupos de Trabalho Técnicos do SQF, bem como da Conferência para o Conselho de Proteção de Alimentos III. Além disso, o Dr. Lorca é professor assistente adjunto no Departamento de Ciência de Alimentos da Virginia Tech.

Lisa Lucoré

Diretor de Segurança de Alimentos, Conformidade e Auditoria, Shearer's Foods, LLC

A Dra. Lucore recebeu seu diploma de MS em Ciência Avícola e seu Ph.D. em Ciência de Alimentos na North Carolina State University. Ela ingressou na Shearer's Foods, LLC em 2017 e tem mais de 20 anos na aplicação prática dos princípios de segurança de alimentos nas operações de fabricação dos EUA e da FDA. A Dra. Lucore passou sua carreira criando treinamento, ferramentas e recursos para prevenir, minimizar e gerenciar riscos que, além da preparação e execução de recall, têm uma parceria natural com iniciativas de segurança de pessoas; desenvolvendo a preparação para o gerenciamento de crises para a continuidade dos negócios e o tópico mais amplo de gerenciamento de riscos.

Amanda Wilder

Diretor de vendas dos EUA, Provision Analytics

Amanda Wilder é mestre em Ciência dos Alimentos pela Universidade Estadual do Kansas e bacharel em Ciência dos Alimentos pela Universidade de Idaho. Enquanto frequentava a KSU, ela trabalhou no Laboratório de Segurança de Alimentos e Defesa em tecnologias e estratégias de intervenção de patógenos para as indústrias de hortifrutigranjeiros, alimentos para animais de estimação e carnes. Sua experiência anterior antes de ingressar na equipe da Provision também inclui trabalhar em funções de Segurança de Alimentos, P&D e desenvolvimento de negócios em operações de processamento de carnes, frutas e vegetais e processamento de leguminosas. Como diretora de vendas da Provision Analytics nos EUA, ela é apaixonada por ajudar empresas a encontrar e implementar soluções para otimizar seus processos de segurança de alimentos.

Lauren Maloney

Gerente de credenciamento, PJRFSI

Com mais de 12 anos de experiência no campo da agricultura sustentável e produção de alimentos, a experiência de Lauren em produção e gerenciamento é de grande benefício para sua função como Gerente de Credenciamento do Programa de Segurança de Alimentos. Ela gerencia os esquemas de referência do GFSI: SQF, BRCGS, FSSC 22000 e GLOBALG.A.P., bem como os requisitos e o credenciamento dos programas de conformidade. Ela também tem 8 anos de experiência em auditoria com a PJRFSI em QMS, GLOBALGAP, HACCP/GMP e Cannabis/Hemp. Além da agricultura e da produção de alimentos, a Sra. Maloney possui mestrado em Biologia da Conservação, suas diversas habilidades e base de conhecimento são um benefício para o programa de segurança de alimentos.

Douglas Marshall, CFS

Diretor Científico dos Laboratórios de Microbiologia da Eurofins

O Dr. Douglas L. Marshall é Diretor Científico dos Laboratórios de Microbiologia da Eurofins. Ele também atua como diretor técnico da Refrigerated Foods Association. Anteriormente, ele foi reitor associado e professor de saúde pública na Faculdade de Ciências Naturais e da Saúde da Universidade do Norte do Colorado e editor colaborador da revista científica Food Microbiology. O foco de sua carreira é melhorar a qualidade microbiológica e a segurança dos alimentos, com inúmeras publicações e consultas na área. Ele recebeu o Prêmio de Excelência da Mississippi Chemical Corporation por Trabalho Excepcional e os Prêmios da International Association for Food Protection Educator e Harold Barnum Industry. Ele é cientista de alimentos certificado e membro do Institute of Food Technologists.

Renee McVey

Gerente de Segurança de Alimentos e Garantia de Qualidade da Redbarn Pet Products

Renee McVey é Gerente de Segurança de Alimentos e Garantia de Qualidade da Redbarn Pet Products, trazendo 6 anos de experiência no setor como profissional de cultivo orgânico que começou no nível da colheita agrícola. Ela é uma das primeiras profissionais certificadas de SQF e possui certificados em APPCC, PCQI para alimentação humana e animal de estimação e auditoria interna.

Atualmente concluindo o bacharelado em Ciência Animal com especialização em Ciência de Alimentos pela Kansas State University (maio de 2025), Renee voltou à escola para expandir seus conhecimentos e avançar em sua carreira enquanto trabalhava na indústria. Ela também está ativamente envolvida com o Grupo de Trabalho Técnico SQFI para Alimentos e Ração Animal da Edição 10. Conhecida por sua liderança, integridade e foco na melhoria contínua, Renee construiu sistemas de segurança de alimentos do zero e está comprometida em impulsionar a inovação e promover uma cultura de transparência, sempre buscando o crescimento pessoal e profissional.

Chris Middleton

Diretor sênior de consultoria, Intertek Alchemy

Kris é dedicado e apaixonado por agregar valor em qualquer trabalho que ele conduza na indústria de alimentos. Seja por meio de auditorias, treinamento ou consultoria, os clientes e as pessoas do setor apreciam muito seu estilo, conhecimento, atitude e energia positivas. Kris acredita que é importante que os profissionais de segurança de alimentos analisem um sistema de gerenciamento de segurança e qualidade de alimentos como um todo e se concentrem não apenas na qualidade e segurança do produto, mas também na qualidade e segurança da marca.

Colin Christmas

Diretor Executivo do Grupo de Certificação EAGLE

Profissional experiente com mais de 25 anos nas indústrias de alimentos e certificação. Tendo o privilégio de morar e trabalhar em vários países ao redor do mundo, desenvolvi uma excelente compreensão de como fazer as coisas em várias funções e com diferentes culturas. Eu construí um perfil único de trabalho com sistemas de SI/TI, impulsionando a excelência comercial para projetos globais. Também com sistemas de avaliação e gerenciamento de conformidade, impulsionando a conformidade e a melhoria nas funções operacionais regionais. Minhas paixões são pessoas, processos e sistemas que me permitem ver o panorama geral e conectar os pontos de forma interfuncional em uma cadeia de valor. Isso se traduz no gerenciamento de equipes eficazes, gerando os resultados certos e aumentando a eficiência.

Laura Dunn Nelson

Vice-presidente de Segurança de Alimentos e Sustentabilidade, Intertek Alchemy

Laura Dunn Nelson tem mais de 30 anos de experiência na implementação de programas de segurança de alimentos e controle de qualidade para operações de processamento, embalagem, serviços de alimentação e varejo. Laura trabalhou com varejistas e fabricantes globais na implementação de seus programas de segurança alimentar e no local de trabalho. Em sua posição atual, Laura é a representante estratégica da indústria de alimentos, trabalhando com clientes, reguladores e associações para antecipar novas regulamentações e tendências do setor e auxiliar no desenvolvimento de novos cursos e soluções tecnológicas para ajudar os clientes globais da Alchemy a alcançar o sucesso operacional.

A paixão de Laura pela cultura de segurança alimentar se reflete em sua participação ativa no setor, incluindo membro do Grupo de Trabalho Técnico de Armazenamento e Distribuição da Iniciativa Global de Segurança de Alimentos (GFSI), Grupo de Trabalho Técnico de Cultura de Segurança de Alimentos da GFSI, ex-presidente do PDG de Cultura de Segurança de Alimentos para a Associação Internacional de Proteção de Alimentos (IAFP), membro da Grupo Diretor do PAS 320 da Cultura de Segurança de Alimentos da SI e membro do Conselho do IFPTI.

Goranka Platisa

Goranka tem mais de 35 anos de experiência em treinamento, auditoria e consultoria em Sistemas de Gestão da Qualidade e Segurança de Alimentos. Ela trabalha com equipes multifuncionais para estabelecer programas eficazes de gerenciamento da qualidade total.

Gerente certificado de APPCC e consultora e instrutora da GFSI, Goranka é instrutora líder de SQF, BRCGS ATP, FSSC 22000, HACCP (International HACCP Alliance) e FDA Preventive Controls (FSPCA).

Sua experiência inclui desenvolvimento de SGQ em Segurança de Alimentos, preparação para a certificação GFSI, desenvolvimento de programas de treinamento, melhoria contínua, sustentabilidade e auditoria. Ela é bem versada nas regulamentações da América do Norte e da UE, ajudando empresas a preencher lacunas de conformidade para FSMA, BRCGS e SQF.

Com uma visão de crescimento do setor, a Goranka faz parcerias com organizações para elevar os padrões de segurança de alimentos e impulsionar a excelência operacional.

Rajko Platisa

Especialista em Sistemas de Qualidade e Segurança de Alimentos, PCR Corp.

Com mais de 40 anos de experiência, Rajko é especialista em segurança de alimentos, gerenciamento de qualidade e conformidade regulatória. Ele desenvolveu e implementou sistemas baseados em ISO 9001, ISO 14001 e GFSI (BRCGS, SQF, FSSC 22000) em vários setores de alimentos, incluindo carnes, aves, frutos do mar, padaria, bebidas e alimentos para animais de estimação. Rajko também projetou e ministrou programas de treinamento baseados em competências, aprimorando o conhecimento sobre segurança de alimentos e padrões regulatórios. Sua experiência inclui avaliações de lacunas, auditorias, desenvolvimento de SOP, treinamento de funcionários e iniciativas de sustentabilidade ambiental.

Marcus Puente

Diretor Associado de Conformidade Regulatória — Alimentos Preparados, Tyson Foods

Marcus Puente iniciou sua carreira na Tyson Foods em 2013 depois de concluir seu bacharelado na Texas A&M University. Ao longo de sua gestão na Tyson Foods, ele ocupou vários cargos na FSQA, trabalhando em diversos ambientes de processo, incluindo colheita de aves, produção de carne RTE e conformidade com fornecedores. Durante esse período, ele obteve o título de Mestre em Segurança de Alimentos pela Universidade do Arkansas e obteve a certificação ASQ Certified Quality Auditor. Em sua função atual, Marcus é responsável pela conformidade regulatória da Unidade de Negócios de Alimentos Preparados da Tyson Foods. Antes de trabalhar na Tyson Foods, ele serviu com honra no Corpo de Fuzileiros Navais dos Estados Unidos.

Hal King

Sócio-gerente, Segurança de Alimentos Ativa

Hal King, Ph.D., é sócio-gerente da Active Food Safety, uma parceria de serviços de consultoria para a indústria de alimentos. Hal é professor associado adjunto de doenças infecciosas na Faculdade de Medicina Veterinária da Universidade da Geórgia e na Faculdade de Saúde Pública. Hal é autor de vários livros sobre a governança corporativa da gestão da segurança de alimentos no setor de serviços de alimentação e autor de várias publicações da indústria de alimentos que ajudam a indústria a identificar riscos e prevenir surtos de doenças transmitidas por alimentos.

O novo livro de Hal, Liderança em Segurança de Alimentos no Negócio de Segurança de Alimentos, apresenta as melhores práticas comerciais de vários líderes empresariais de segurança de alimentos em nosso setor. Hal recebeu o Prêmio Internacional de Liderança e Inovação em Segurança de Alimentos da NSF 2018 e é formalmente Diretor de Segurança de Alimentos e Produtos da Chick-fil-A Inc., onde liderou o Programa de Gestão de Segurança de Alimentos por mais de 10 anos.

José Sabal

Presidente/Proprietário da Sabal Consultoria de Segurança de Alimentos

Consultor experiente em segurança e qualidade de alimentos, com mais de 30 anos de experiência global, especializado em eficiência operacional, treinamento impactante e conformidade com padrões rigorosos de segurança e qualidade de alimentos. Adepto da aplicação de princípios de APPCC, avaliações baseadas em riscos (ISO 31000) e requisitos regulatórios em diversas indústrias de processamento de alimentos.
Conhecida por oferecer soluções práticas para desafios complexos de segurança de alimentos, incluindo identificação de perigos, análise de riscos e desenvolvimento de controles. Hábil em aproveitar ferramentas analíticas para prever e mitigar possíveis desvios de processamento.

Daniel Schmitz

Diretor de Operações, Saneamento Comercial de Alimentos

Como diretor de operações de saneamento comercial de alimentos, Dan traz fortes habilidades de liderança e conhecimento técnico que desenvolveu em seus 29 anos na indústria de fabricação de alimentos, juntamente com uma carreira de 24 anos na Força Aérea dos Estados Unidos. A experiência de Dan na indústria de alimentos é extensa com os setores regulamentados pelo USDA e pelo FDA.

Dan é apaixonado pelas operações da fábrica com foco em programas de segurança de alimentos. Ele ocupou cargos de liderança em fábricas e empresas em operações, qualidade e saneamento em alguns dos maiores e mais exigentes ambientes de fábricas. Dan tem talento para desenvolver equipes muito fortes que impulsionam com sucesso a mudança cultural nas fábricas de alimentos. O conhecimento específico de Dan inclui APPCC, monitoramento ambiental de patógenos, design higiênico de equipamentos e infraestrutura, controles de alérgenos, todos os aspectos do saneamento da planta e muito mais.

Liz Sertel

Diretor sênior de visibilidade da cadeia de suprimentos, GS1 US

Liz Sertl é Diretora Sênior de Engajamento Comunitário da GS1 US e tem mais de 20 anos de experiência no setor de CPG. Trabalhando em estreita colaboração com os parceiros da cadeia de suprimentos, Liz facilita as melhores práticas e diretrizes de colaboração que ajudam as empresas a melhorar a rastreabilidade do produto e a visibilidade da cadeia de suprimentos por meio da adoção dos padrões GS1.

Rachel Sheerin

Emcee de cerimônias do SQF Unites

Rachel Sheerin é uma premiada palestrante principal, apresentadora e especialista em burnout dedicada a ajudar as pessoas a amarem seu trabalho e suas vidas. Com experiência em vendas e operações, ela formou equipes de vendas multimilionárias e treinou equipes de operações para colaborar de forma eficaz. Depois de experimentar o esgotamento, Rachel assumiu como missão entender por que pessoas de alto desempenho enfrentam o estresse crônico e como evitá-lo.

Analista comportamental profissional certificada, Rachel combina insights comportamentais com pesquisas sobre esgotamento para oferecer palestras motivacionais e apoiadas pela ciência que capacitam indivíduos e organizações a prosperar. Seus clientes incluem empresas da Fortune 500, como The Ritz Carlton, WAL-MART e Freddie Mac, bem como associações e franquias globais.

Rachel é diretora do prêmio mundial da Association for Women in Events e investidora anjo que apoia empresas pertencentes a mulheres. Conhecida por seu estilo envolvente, ela inspira o público em todo o mundo a alcançar o sucesso e viver a vida que ama.

https://www.rachelsheerin.com/

Stefanie Sonneveld

Consultor e representante de desenvolvimento de negócios, SQFI

Profissional experiente em segurança de alimentos com mais de 25 anos na indústria de alimentos, da “Fazenda ao Garfo”, na fabricação e gerenciamento de certificação de segurança alimentar.

Stefanie ajuda organizações grandes e pequenas em toda a cadeia de fornecimento a abrir oportunidades de mercado, utilizando seu profundo conhecimento dos requisitos dos varejistas e dos padrões de referência da GFSI.

O conhecimento técnico e a experiência em liderança em certificação em segurança de alimentos de Stefanie apoiam o sucesso das operações, desde a produção primária, processamento e distribuição até o varejo e o serviço de alimentação.

Clint Stevenson

Professor Associado de Ciência dos Alimentos, NC State University (NCSU)

Clint Stevenson é professor associado de ciência de alimentos na NC State University. Ele estudou ciência da comida na Universidade de Idaho, na Purdue University e na North Carolina State University e trabalhou na Nestlé, Kraft, General Mills, Heinz e Schreiber Foods. Agora, Clint está envolvida com o desenvolvimento da força de trabalho em segurança de alimentos por meio da oferta de uma variedade de currículos, incluindo BPF's, HACCP, HACCP de frutos do mar, controles preventivos para alimentação humana, monitoramento ambiental e muito mais. Ele dirige uma equipe que inova e avalia soluções de aprendizado on-line para obter o máximo impacto. Além disso, Clint está envolvida com auditorias de segurança de alimentos de segunda e terceira partes, além de auxiliar empresas na preparação para auditorias.

Jennie Thomas

Gerente sênior de programas de conformidade do FAQ, HP Hood LLC

Jennie Thomas tem 15 anos de experiência no setor de processamento de carne, processamento de produtos hortifrutigranjeiros e fabricação de laticínios. Atualmente, ela é Gerente Sênior de Programas de Conformidade e Segurança de Alimentos da HP Hood. Eles têm 12 fábricas que produzem leite lácteo, leite de aveia, bebidas assépticas, queijo cottage, molhos lácteos, sorvetes e creme de leite. Ela ocupou todos os cargos no departamento de qualidade e segurança de alimentos em seus 12 anos na HP Hood. Sua função atual é corporativa para garantir a conformidade do fornecedor por meio da cadeia de fornecimento e compreender os riscos de matéria-prima nas instalações de fabricação da Hood.

Tammy Van Buren

Gerente, Conformidade com SQFI, SQFI

Mais de 25 anos de experiência em controle de qualidade e 10 anos na indústria de alimentos como profissional de SQF responsável pela implementação, monitoramento e manutenção de sistemas SQF em vários locais certificados, como TreeHouse Foods e D&W Fine Pack.

Atualmente, o gerente de conformidade do SQF supervisiona o gerenciamento e a evolução do Programa de Conformidade e Integridade (CIP) do SQFI usando dados e estatísticas.

Possui mestrado em ciência e tecnologia de engenharia e bacharelado em matemática.

Gigi Vita

Diretor Executivo de Avaliação de Segurança de Alimentos e Vice-Presidente Sênior da SQFI

Gigi Vita é uma influenciadora inovadora e solucionadora de problemas com visão de futuro que atualmente é Diretora de Avaliação de Segurança de Alimentos e Vice-Presidente Sênior do Safe Quality Food Institute (SQFI). Em sua posição anterior como vice-presidente de vendas da SQFI, Vita supervisionou toda a divisão de vendas da SQFI e provou ser um ativo fundamental para a expansão da organização ao aumentar o portfólio de SQFI na América Latina e na Ásia. Vita tem um conhecimento experiente da indústria de alimentos com mais de 30 anos de experiência, tendo trabalhado anteriormente em todos os canais comerciais e liderado iniciativas de grande sucesso em organizações nacionais e globais.

Mais recentemente, a Vita foi parceira na Prática de Desenvolvimento de Clientes do The Partnering Group, fornecendo consultoria global de estratégia e gestão geral com foco em valor sustentável para as principais empresas de varejo e produtos de consumo em todo o mundo. Vita liderou o desenvolvimento estratégico de negócios e inovação para a maior cooperativa de laticínios do país, a Dairy Farmers of America (DFA), e trabalhou como presidente e COO da Fonterra, América do Norte. Vita também ocupou cargos de liderança sênior em outras grandes empresas de bens de consumo embalados, incluindo PepsiCo, Coca-Cola, Kraft/Nabisco, Campbell Soup, Nestlé e Procter & Gamble. Vita é bacharel em inglês pela Lafayette College em Easton, Pensilvânia.

Shawn Wagner

Vice-presidente e gerente geral de Certificação, AIB

Atualmente, Shawna L. Wagner é vice-presidente e gerente geral de serviços de certificação da AIB International, Inc. Ela tem mais de 25 anos de ampla experiência na indústria de alimentos, particularmente em segurança de alimentos, garantia de qualidade e conformidade regulatória. Suas credenciais acadêmicas, incluindo um mestrado em jurisprudência em direito alimentar mundial e um bacharelado em biologia, reforçam ainda mais seu conhecimento aprofundado das dimensões jurídicas e científicas da segurança de alimentos. Sua carreira começou com foco em instalações de processamento e abate de carne, onde ela desenvolveu uma base sólida em APPCC, práticas de saneamento e padrões regulatórios e, em seguida, fez a transição para os padrões de certificação. Shawna recebeu o prêmio de Auditora do Ano da SQF em 2019. Para entrar em contato com Shawna, envie um e-mail para swagner@aibinternational.com.

Rod Wheeler

Fundador e CEO do Instituto Mundial de Defesa Alimentar

Rod Wheeler, especialista em Segurança Nacional, Defesa Alimentar Global e Aplicação da Lei, é fundador e CEO do Instituto Global de Defesa Alimentar, que oferece programas educacionais, de treinamento e certificação em Defesa Alimentar e Gerenciamento de Crises para as indústrias alimentícia, agrícola e química para garantir confiança e proteção e evitar contaminação intencional ou sabotagem. Ele é um ex-detetive de homicídios “famoso” do Departamento de Polícia Metropolitana de Washington DC e ex-investigador do Procurador Geral do Estado de Ohio. Rod também atuou anteriormente como especialista sênior em crimes, policiais e terrorismo doméstico no Fox News Channel desde 2002. Rod ajudou dezenas de empresas sediadas nos EUA no desenvolvimento de planos de segurança globais, avaliações e procedimentos de vulnerabilidade e programas de treinamento correspondentes.