Todo programa inocuidad alimentaria de los alimentos requerirá la identificación de peligros, con SQF usted decide la importancia y el impacto de ese riesgo para decidir cómo manejarlo.
Este proceso le da a su organización más flexibilidad en el diseño de su sistema y proceso para la gestión de la inocuidad alimentaria. Muchos programas pueden ayudarle a identificar peligros e implementar Buenas Prácticas de Manufactura (GMP), pero el Programa SQF ayuda a su empresa a incorporar la inocuidad alimentaria en su cultura, creando confianza en su marca. Esa es la diferencia SQF.
Así es como funciona esto para nuestro fabricante galleta:
Practicante de SQF
El practicante de SQF in situ en el sitio del fabricante de galleta se convierte en el embajador del Código SQF y un recurso interno para la empresa, lo que garantiza una cultura de inocuidad alimentaria y mejora continua durante todo el año.
Los requisitos para SQF Practitioner se describen en la Parte A, Sección 2.1.2 del Código SQF. Esta sección detalla las calificaciones, funciones y responsabilidades que un Practicante de SQF debe cumplir para garantizar la implementación y el mantenimiento efectivos del Sistema SQF dentro de una organización.
Un programa Inocuidad Alimentaria
Aplicación Práctica de Inocuidad Alimentaria
Parte de un equipo global
Damien Alexander
Representante de Desarrollo de Negocios en Asia y el Pacífico
Palova Marques
Representante Latinoamericano de Desarrollo de Negocios (Brasil)
Julián D. Poveda
Representante Latinoamericano de Desarrollo de Negocios (Colombia)
La preparación para la certificación SQF inicial toma un estimado de 6 a 8 meses y está diseñada para generar confianza en su producto y marca. Nuestro Certifíquese la sección contiene detalles sobre este proceso y recursos para ayudar en el camino.
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