Tout programme salubrité alimentaire nécessitera l'identification des dangers ; avec SQF, vous décidez de l'importance et de l'impact de ce risque pour décider comment le gérer.
Ce processus donne à votre organisation plus de souplesse dans la conception de votre système et de votre processus de gestion de salubrité alimentaire. De nombreux programmes peuvent vous aider à identifier les dangers et à mettre en œuvre de bonnes pratiques de fabrication (BPF), mais le programme SQF aide votre entreprise à intégrer salubrité alimentaire dans votre culture, renforçant ainsi la confiance dans votre marque. C'est la différence SQF.
Voici comment cela fonctionne pour notre fabricant de biscuit :
Praticien SQF
Le praticien SQF sur place sur le site du fabricant de biscuit devient l'ambassadeur du code SQF et une ressource interne pour l'entreprise, assurant ainsi une culture de salubrité alimentaire et d'amélioration continue tout au long de l'année.
Les exigences relatives au praticien SQF sont décrites à la partie A, section 2.1.2 du Code SQF. Cette section décrit les qualifications, les rôles et les responsabilités qu'un praticien de SQF doit remplir pour assurer la mise en œuvre et la maintenance efficaces du système SQF au sein d'une organisation.
Un programme de Salubrité Alimentaire
Application pratique de la Salubrité Alimentaire
Fait partie d'une équipe mondiale
Damien Alexander
Représentant du développement des affaires de l'Asie-Pacifique
Palova Marques
Représentant du développement commercial de l'Amérique latine (Brésil)
Julián D. Poveda
Représentant du développement des affaires de l'Amérique latine (Colombie)
Luis Cruz
Représentant du développement commercial de l'Amérique latine (Mexique)
La préparation à la attestation SQF initiale prend environ 6 à 8 mois et est conçue pour renforcer la confiance dans votre produit et votre marque. Notre Obtenir une certification la section contient des détails sur ce processus et des ressources pour vous aider en cours de route.
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