どの食品安全プログラムでも、危険の特定が必要です。 SQFでは、そのリスクの重大性と影響を決定し、どのように対処するかを決めるのはお客様です。
このプロセスにより、組織は食品安全管理のためのシステムとプロセスをより柔軟に設計できます。危険を特定し、適正製造基準(GMP)を実施するのに役立つプログラムは数多くありますが、SQFプログラムは、企業が食品安全を企業文化に組み込み、ブランドへの信頼を築くのに役立ちます。それがSQFの違いです。
これがどのように機能するかです 当社のクッキーメーカー向け:
SQFプラクティショナー
クッキーメーカーの現場に常駐するSQFプラクティショナーは、SQFコードのアンバサダーとなり、会社の内部リソースとなり、年間を通じて食品安全と継続的な改善の文化を確実にします。
SQFプラクティショナーの要件は、SQFコードパートA、セクション2.1.2に概説されています。このセクションでは、組織内でSQFシステムを効果的に実施し維持するためにSQF実務者が果たさなければならない資格、役割、責任について詳しく説明します。
食品安全プログラム
実用的な食品安全アプリケーション
グローバルチームの一員
最初のSQF認証定の準備には約6〜8か月かかり、製品やブランドへの信頼を築くことを目的としています。私たち 認証を受ける セクションには、このプロセスの詳細と、その過程で役立つリソースが記載されています。
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