Revisione contabile, Segnalazione e rinnovo

Passaggi per chiudere

I revisori della Sicurezza Alimentare del SQF esaminano la documentazione e l'effettiva implementazione delle politiche, delle procedure e delle specifiche documentate. I revisori raccolgono prove di conformità o non conformità rispetto a tutti gli elementi obbligatori e applicabili del Codice SQF esaminando la documentazione e i registri, interviste con il personale chiave e osservando le attività operative e di pulizia.

Una volta completato l'audit, il rapporto di verifica viene caricato nel Database di valutazione SQF per la revisione dell'ente di certificazione. Se il rapporto di verifica contiene non conformità, dovrai correggerle e caricare la prova delle azioni correttive intraprese affinché il revisore possa esaminarle. Dopo l'approvazione delle azioni correttive, il processo di verifica è completo e pronto per la fase finale del processo di certificazione.

Concessione della certificazione e rinnovo della certificazione

Dopo aver esaminato il rapporto di verifica e le azioni correttive, l'ente di certificazione completerà la decisione di certificazione e rilascerà un certificato per i siti certificati. Entro dieci giorni di calendario dalla concessione della certificazione, l'ente di certificazione ti fornirà una copia elettronica e/o cartacea del certificato del tuo sito.

La certificazione SQF è valida per un anno. Per assicurarvi di mantenere la certificazione SQF, ricordatevi di registrarvi nuovamente nel database di valutazione SQF e di programmare l'audit di nuova registrazione SQF ogni anno.

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La gestione del rischio è essenziale per sviluppare una solida cultura della sicurezza alimentare. Le scarse prestazioni nella gestione degli allergeni, nel programma di frode alimentare e nella gestione dei richiami sono aree chiave che possono portare alla sfiducia nei confronti del marchio e alla fine portare a una massiccia perdita di affari.

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