Quindi, avete deciso di ottenere la certificazione secondo lo standard Safe Quality Food, il rigoroso programma di sicurezza e qualità alimentare riconosciuto dall'Iniziativa globale per la sicurezza alimentare (GFSI) e dai rivenditori, dai CPG e dalle aziende di ristorazione in tutto il mondo.
Ora cosa? Come si certifica?
La maggior parte delle persone che non conoscono il processo di certificazione vogliono sapere quanto durerà la certificazione. La tempistica dipende in realtà dalla valutazione iniziale del rischio. Il processo che va dall'adesione al programma SQF al conseguimento della certificazione dura generalmente da quattro a otto mesi in media. Gran parte di quel tempo sarà dedicato alla preparazione della verifica vera e propria, che di per sé è un processo piuttosto breve.
Ecco alcuni dei primi passi da compiere verso la certificazione SQF:
Impara: Pianifica il tuo viaggio. Scopri il più possibile sull'ultimo Codice SQF. SQFI ha pubblicato una recensione completa del codice scaricabile sul nostro sito Web e offriamo corsi con istruttore e online e seminari informativi che descrivono il programma e cosa comporta per le aziende partecipanti. Potete anche collaborare con consulenti SQF indipendenti in materia di sicurezza alimentare e qualità che conoscono bene il programma SQF.
Registrazione: Per renderlo ufficiale, devi registrare la tua organizzazione nel Database di valutazione SQF secondo la classificazione e il settore più appropriati e appropriati. La scelta del tipo di certificazione consentirà di avviare il processo.
Preparati per la verifica
Recluta un responsabile dello staff: Dovete identificare un membro del team della vostra azienda che vi guidi e vi guidi e che sia uno dei professionisti SQF necessari sul vostro sito. Tale persona deve essere un dipendente a tempo pieno che abbia completato un corso di formazione basato sull'HACCP e che sia in grado di implementare e mantenere in modo chiaro le buone pratiche di produzione per il proprio settore. Naturalmente, per il ruolo è necessaria anche una conoscenza approfondita del Codice SQF pertinente. È possibile rivolgersi a un SQF Practitioner per condurre una valutazione preliminare all'audit per vedere a che punto siete attualmente in possesso dei requisiti.
Trova il tuo copilota: Una delle scelte che la vostra organizzazione e i suoi esperti SQF devono fare è scegliere l'ente di certificazione che condurrà e esaminerà la verifica in base allo standard SQF. Gli Organismi di certificazione sono autorizzati da SQFI a condurre audit SQF ed emettere il certificato SQF. Organismi di certificazione sono le aziende che impiegano i revisori che effettuano gli audit del sito.
SQFI collabora con Organismi di certificazione autorizzati che operano sia a livello nazionale che in tutto il mondo. SQFI può aiutarvi a trovare un ente di certificazione autorizzato che soddisfi al meglio le vostre esigenze, sia dal punto di vista aziendale che della sede; iniziate il processo di selezione utilizzando il sito web mappa interattiva. Una volta identificato l'ente di certificazione, è possibile pianificare la verifica e iniziare a preparare l'organizzazione e il team.
Quanto tempo occorre per ottenere la certificazione SQF?
Il processo di certificazione varia in base alle dimensioni e alle operazioni dell'organizzazione. Considerate anche il tempo necessario per prepararvi alla verifica. Il tuo CB ti aiuterà a determinare una data obiettivo per il completamento in base alle circostanze uniche della tua azienda.
Quanto costa la certificazione SQF?
L'ottenimento della certificazione SQF comporta diversi costi, tra cui la registrazione nel database SQF, l'audit di certificazione, l'assistenza dei consulenti (opzionale) e la formazione dei professionisti SQF (opzionale). Il tuo Ente di certificazione sarà in grado di fornirti un preventivo.
A prescindere da dove vi troviate per migliorare la sicurezza alimentare e la qualità, gli esperti di SQFI sono qui per aiutarvi. Se non riesci a trovare le risposte alle tue domande nelle nostre pagine delle risorse, contattaci online oppure chiama il numero (202) 220-0635.
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Scaricate il volantino introduttivo sulla Certificazione di Sicurezza Alimentare SQF
Scarica la brochure sulla Guida SQFI alla Certificazione della Sicurezza Alimentare
Scarica la brochure della Guida SQFI alla Certificazione della Sicurezza Alimentare — Spagnolo
