Un piano di sicurezza alimentare è fondamentale per creare, sviluppare o mantenere una partnership commerciale di successo tra fornitore e acquirente, che porti alla creazione dell'SQF Fundamentals Program di SQFI.
SQFI offre il Fundamentals Program for Food Manufacturing e il Fundamentals Producers for Primary Producers. Ogni programma ha livelli base e intermedi e fornisce un approccio graduale per migliorare la gestione della sicurezza alimentare.
Il programma SQF Fundamentals aiuta a facilitare l'accettazione da parte dei rivenditori di piccoli e medi fornitori e imprenditori, garantendo sicurezza e accettazione degli alimenti lungo la catena di fornitura. Questa soluzione è stata progettata specificamente per coloro che non dispongono di un solido programma di gestione della sicurezza alimentare o desiderano portare il programma esistente al livello successivo.
Vantaggi del programma SQF Fundamentals:
- È un percorso semplificato verso la Certificazione di sicurezza alimentare GFSI.
- I requisiti tecnici di tutti i Codici Fondamentali per la Sicurezza Alimentare soddisfano i requisiti del Programma GFSI Global Markets.
- Il layout e il design dei codici SQF, incluso il Codice fondamentale, sono progettati per aiutarvi a raggiungere il livello di certificazione della sicurezza alimentare di cui avete bisogno. Ogni Codice si basa su quello precedente per fornire un percorso di certificazione di miglioramento continuo.
Vantaggi del programma SQF Fundamentals:
- Solo le BC concesse in licenza a SQF possono emettere un certificato in base al Codice SQF Fundamentals
- Solo i revisori registrati presso SQF possono verificare in base al Codice SQF Fundamentals
- Non viene rilasciato alcun punteggio al completamento della certificazione o dell'audit di certificazione. Tuttavia, per quei siti che necessitano di un punteggio per soddisfare un requisito del rivenditore, esiste un'opzione per il punteggio. L'obiettivo era porre l'accento sul livello di non conformità e sul numero di carenze riscontrate. Un sito supera e riceve un certificato: tutte le non conformità sono state eliminate ed è necessaria una verifica di sorveglianza per quei siti che hanno ricevuto 2 non conformità principali o 10 minori.
Modalità di partecipazione al programma SQF Fundamentals:
SQFI ha stabilito un triplice approccio per rispondere con competenza alle esigenze di apprendimento e accesso per diversi tipi di pubblico:
- Corso online (l'attenzione è rivolta al livello intermedio)
- Strumenti di apprendimento autoindirizzati e cartacei
- Formazione condotta da istruttori da parte di formatori autorizzati approvati
