Ogni giorno porta notizie e una prospettiva diversa sulle sfide della catena di fornitura nella consegna delle merci ai consumatori. La protezione e l'ottimizzazione della catena di fornitura sono diventate una priorità assoluta. Gli operatori di tutta la catena possono consolidare i loro anelli della catena grazie alla certificazione SQF.
In che modo il programma di gestione della sicurezza alimentare SQF aiuta a rafforzare le catene di approvvigionamento?
- SQF è l'unico programma approvato dalla GFSI che copre l'intera catena dalla fattoria alla tavola, compresi l'agricoltura, la produzione, l'imballaggio, la distribuzione, la vendita al dettaglio e la ristorazione. Se più parti interessate in tutta la catena di fornitura sono sulla stessa lunghezza d'onda in termini di elevati standard di sicurezza, qualità e protezione, ciò si traduce in una maggiore integrazione e trasparenza complessive.
- Impegno e cultura -Perseguendo la certificazione SQF, le aziende dimostrano il loro impegno per la sicurezza e la qualità degli alimenti e la loro adesione ai sistemi di gestione della sicurezza alimentare e ai programmi di controllo della qualità regolarmente aggiornati. Tale disciplina nei settori della sicurezza alimentare e della qualità può essere vista come una disciplina parallela a una disciplina simile nella gestione della catena di fornitura.
- La certificazione SQF è indice di solide partnership con altri membri della catena di fornitura, in particolare tra partner che la pensano allo stesso modo e sono anch'essi certificati SQF. Collaborando con fornitori approvati, le aziende possono contribuire a prevenire le strozzature legate a problemi di qualità e sicurezza.
- Concentrati sui programmi per i fornitori approvati. Man mano che le catene di approvvigionamento diventano più complesse, aumenta il rischio di ricevere materie prime o ingredienti non sicuri dai fornitori. In effetti, questa è la causa principale di tutti i richiami. Un programma per i fornitori approvato aiuta a prevenire questo problema, a migliorare la qualità, a garantire l'integrità del marchio e ad aiutare il vostro sito a soddisfare i requisiti di sicurezza alimentare SQF Edition 9. La certificazione SQF si concentra sulla corretta implementazione di un solido programma di fornitori approvati per beni e servizi.
- La logistica e il trasporto sono una parte fondamentale del programma SQF. La certificazione rilasciata a SQF dimostra che i fornitori di servizi logistici che hanno la responsabilità di consegnare i prodotti ai consumatori seguono standard rigorosi per lo stoccaggio, la manipolazione e il trasporto del cibo.
A livello globale o nazionale, il miglioramento degli standard per la sicurezza alimentare e la qualità aiuta in ultima analisi a proteggere la catena alimentare e a mantenerla sincronizzata. Sebbene alcune sfide della catena di fornitura siano dovute a circostanze che sfuggono al controllo di molte aziende, come le ondate di pandemie e gli sconvolgimenti geopolitici, gli attori della catena alimentare possono e devono adottare misure per rafforzare i collegamenti che possono controllare.
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Ingredienti per un programma di approvazione dei fornitori di successo
Comprendere e superare la sfida della catena di approvvigionamento
