Di Carey Allen, vicepresidente per lo sviluppo aziendale e la strategia del SQFI 
Gli impollinatori, sia insetti che animali, sono un anello fondamentale nel nostro sistema alimentare sostenibile. Secondo l'USDA (USDA - L'importanza degli impollinatori), circa un terzo delle colture prodotte a livello globale si basa su insetti o impollinatori animali per riprodursi e produrre colture alimentari. La protezione degli impollinatori dai danni ambientali è una preoccupazione crescente tra i consumatori, le istituzioni governative, le ONG e la comunità dei rivenditori di cibo. I danni ambientali causati dalle applicazioni chimiche di disinfestazione, dall'inquinamento dell'aria e dell'acqua, dalla perdita di habitat e dalle specie invasive minacciano la sopravvivenza degli impollinatori critici e la produttività del nostro settore agricolo.
La gestione dei parassiti, siano essi insetti o animali, funghi, muffe, batteri o erbacce, è una sfida importante per bilanciare la salute degli impollinatori riducendo al contempo il rischio di perdite di raccolto e i rischi per la sicurezza alimentare. La mitigazione dei danni agli impollinatori e la produzione agricola da parte dei parassiti sono elementi necessari di un sistema chiamato gestione integrata dei parassiti. La certificazione SQF incoraggia un quadro attuabile per affrontare il controllo dei parassiti attraverso un sistema di gestione integrata dei parassiti (IPM) e un uso responsabile dei pesticidi.
Il nostro nuovo Addendum sulla sostenibilità della gestione integrata dei parassiti del SQF è stato creato in risposta a Walmart e l'impegno di altri rivenditori affinché i fornitori migliorino la salute degli impollinatori. Sviluppato da esperti in materia, valutato dal Istituto IPMe accettato da molti rivenditori, tra cui Walmart, per raggiungere gli obiettivi di protezione degli impollinatori, l'addendum viene utilizzato insieme al Codice di Sicurezza Alimentare SQF per la certificazione. Ciò aiuta le aziende agricole a implementare queste pratiche progressive ed economicamente vantaggiose nel contesto del loro sistema di sicurezza alimentare e il successo dell'implementazione viene valutato durante l'audit annuale di certificazione della sicurezza alimentare.
La gestione integrata dei parassiti, come approccio di sistema, si basa su una valutazione competente delle esigenze della coltura, della stagione, del clima, del ciclo di raccolta, dei parassiti nell'ambiente e delle condizioni che possono portare a nuovi parassiti ed effetti dannosi che richiedono correzione o prevenzione. L'IPM è un sistema utilizzato per controllare i parassiti utilizzando una varietà di strumenti e tecniche, tra cui controlli biologici (coccinelle assassine, varietà vegetali resistenti alle malattie), controlli fisici (barriere, rotazione delle colture) e controlli chimici (prodotti agrochimici). L'intento dell'IPM è identificare e utilizzare i metodi di impatto meno negativo disponibili per controllare i parassiti e produrre il raccolto più economicamente sostenibile. L'uso responsabile attraverso la pratica dell'IPM ha lo scopo di garantire che tutte le opzioni di controllo siano prese in considerazione e i prodotti chimici per l'agricoltura sono parte della soluzione, ma non necessariamente la soluzione preferita o l'unica. La conoscenza approfondita dell'ecosistema consente l'applicazione precisa dei metodi di controllo, che è il fulcro dell'utilizzo dell'approccio del sistema IPM.
Le aziende agricole che gestiscono un sistema integrato di gestione dei parassiti possono utilizzare consulenti o risorse di esperti a tempo pieno, ma spesso utilizzano professionisti competenti disponibili presso l'università locale o l'agenzia di estensione statale per aumentare l'efficacia del loro programma e risparmiare sui costi. Indipendentemente da ciò, gli operatori agricoli sono responsabili della comprensione delle normative applicabili relative all'uso dei pesticidi e dei metodi di controllo appropriati per il prodotto. Stabilire una profonda comprensione dell'ecosistema dell'azienda agricola per stabilire un efficace sistema IPM mette maggiormente in evidenza l'importanza di proteggere gli habitat degli impollinatori e degli organismi benefici nel suolo e nell'ambiente circostante. È un investimento nella produttività a lungo termine dell'azienda agricola e delle sue risorse e ogni operazione che adotta l'IPM si aggiunge allo sforzo totale verso la sostenibilità del sistema alimentare.
Scoprite di più sul Codice SQF e su come l'Addendum SQF Integrated Pest Management Sustainability per il controllo dei parassiti può fornire una struttura per rafforzare il vostro programma IPM.
