La sicurezza alimentare non ha confini

Con la conferenza internazionale SQF del 2017 alle porte, questo è un buon momento per riflettere sul fatto che la sicurezza alimentare non ha confini. Nel mondo di oggi le persone migrano rapidamente, richiedono prodotti più diversi nella loro dieta e si procurano il cibo attraverso una varietà di veicoli diversi. La protezione della catena di fornitura non è mai stata così importante come oggi e, con l'aumento delle normative e delle normative governative, l'implementazione del programma SQF non è mai stata così importante per la vostra azienda.

Il programma SQF è riconosciuto dai rivenditori e dai fornitori di servizi di ristorazione di tutto il mondo come un sistema di gestione della sicurezza alimentare rigoroso e credibile. È l'unico sistema di certificazione riconosciuto dall'Iniziativa globale per la sicurezza alimentare (GFSI) che offre certificati per la produzione primaria, la produzione alimentare, la distribuzione e la gestione degli agenti. Con il rilascio dell'edizione 8 ora abbiamo anche una certificazione per i negozi di alimentari al dettaglio e all'ingrosso. Ciò consente ai fornitori di assicurare ai propri clienti che il cibo è stato prodotto, lavorato, preparato e manipolato secondo gli standard più elevati possibili, a tutti i livelli della catena di fornitura. Inoltre, in quanto divisione del Food Marketing Institute (FMI), il programma SQF incorpora il feedback continuo dei rivenditori sulle preoccupazioni dei consumatori. Queste informazioni vengono trasmesse ai fornitori certificati SQF, mantenendoli un passo avanti rispetto alla concorrenza.

Il miglioramento degli standard di sicurezza alimentare, il commercio internazionale e l'integrazione dei mercati sono tutti necessari per affrontare le questioni critiche derivanti dalla globalizzazione dell'approvvigionamento alimentare. Poiché i paesi aumentano la loro domanda di ingredienti alimentari e materie prime a livello globale, è imperativa la necessità di proteggere il consumatore promuovendo al contempo la sicurezza alimentare, la protezione e la qualità lungo tutta la catena di fornitura.

SQFI ha sviluppato molte ottime risorse e strumenti che puoi utilizzare per contribuire a mantenere il cibo sicuro a livello globale. Lavoriamo con 33 Organismi di certificazione e 35 centri di formazione ufficiali autorizzati globalmente. Il nostro sito Web e codice può essere letto in 5 lingue diverse. Abbiamo un team dedicato Pagina delle risorse FSMA dove le parti interessate possono accedere per visualizzare informazioni su norme e regolamenti, consulta il nostro Lista di controllo per la verifica del controllo preventivo SQF e Addendum alla regola sulla sicurezza dei prodotti e ricevi gli ultimi aggiornamenti su Regola FSVP. Ne abbiamo diversi corsi di formazione ed eventi a livello globale, così come webinar gratuiti con pranzo di apprendimento che vengono eseguite in altre lingue.

«Non puoi mai attraversare l'oceano finché non hai il coraggio di perdere di vista la riva. »

—Cristoforo Colombo