Cosa c'è nell'elenco delle risoluzioni commerciali della tua azienda per il 2022? Un solido programma di sicurezza alimentare e qualità dovrebbe essere una parte costante di tali elenchi, ma questo è un buon momento per modificare le vostre risoluzioni in modo da riflettere i cambiamenti e le sfide più recenti.
Un recente SQF Unites la sessione, «Food Safety Insights 2022: A Peek into the Crystal Ball», ha messo in luce le tendenze e le potenziali insidie a cui i produttori dovrebbero prestare attenzione ed essere pronti a rispondere all'inizio di un altro anno. Sebbene sia difficile superare il 2020 e il 2021 in termini di turbolenza, se gli ultimi due anni ci hanno insegnato qualcosa, è che essere agili e rimanere concentrati sulla sicurezza e sulla qualità in un ambiente operativo incerto è essenziale.
«Non importa in quale segmento operi, come produttore, distributore, trasformatore o rivenditore, questi sono tempi in continua evoluzione e le cose si evolvono rapidamente», ha dichiarato il presentatore della sessione e avvocato globale per la sicurezza alimentare Shawn Stevens di Food Industry Counsel LLC.
Stevens ha evidenziato le aree critiche per l'anno a venire:
Con l'evolversi del 2022 e con le tendenze attese e le potenziali sorprese, Stevens ha sottolineato l'importanza di rimanere aggiornato su ciò che sta accadendo. «Abbiamo partecipato alla rivoluzione della sicurezza alimentare negli ultimi due decenni e il ritmo non sta rallentando: sta accelerando e aumentando di dimensioni e vediamo l'effetto a palloncino di nuove idee, migliori pratiche e normative», ha affermato.
Pensare agli estremi non è poi così male, ha aggiunto l'avvocato della sicurezza alimentare: «Cosa direbbero 12 giurati? In quasi tutti i casi, se ci pensi, prendi la decisione giusta».
Sono entusiasta di condividere un aggiornamento sul nostro percorso di sviluppo del Codice SQF Edizione 10, un processo basato su collaborazione, trasparenza e informazioni di settore condivise.
La Certified SQF Practitioner Credential, offerta da SQFI, è una pietra miliare prestigiosa che riconosce i professionisti che si sono dedicati al miglioramento degli standard di sicurezza alimentare.
Ho dedicato la mia carriera alla sicurezza alimentare e uno degli aspetti più gratificanti del mio lavoro è aiutare gli altri a mostrare la propria esperienza in modo significativo.