Principi chiave SQFI sulla risposta al COVID-19

Di GiGi Vita, vicepresidente delle vendite e del marketing

Fin dall'inizio, siamo stati profondamente preoccupato dall'impatto del COVID-19 e il suo potenziale effetto su lo Comunità SQFy. Lo capiamo cLe aziende devono affrontare sfide operative straordinarie e, poiché ogni settore e azienda vengono testati in modi unici, la linea d'azione può essere diversa per ciascuno.

Molte aziende si sono già impegnate a sostenere i propri dipendenti, clienti e comunità locali. SQFI insieme alle ampie risorse entro FMI— l'Associazione dell'Industria Alimentare, si è concentrato su molte aree operative per combattere il effetti del COVID-19 sull'industria alimentare.

La comunità SQF ha un impatto Globale

La nostra community fornisce una produzione alimentare globale critica e impiega migliaia della manifattura e della produzione-lavoro mirato- Mers in più di 10.000 siti in più di 40 paesi. Gli impianti di produzione sono parte integrante di del mondo cibo catena di fornitura. TLa missione di SQF è fornire programmi di certificazione di qualità e sicurezza alimentare coerenti e riconosciuti a livello globale, basati su solidi principi scientifici, applicati in tutti i settori industriali e apprezzati da tutte le parti interessate. Il Codice SQF è un codice di sicurezza alimentare per tutti i settori della catena di fornitura alimentare, dalla produzione primaria al cibo. la vendita al dettaglio e la produzione di imballaggi per alimenti.

FFocused sul sicurezza dei lavoratori, gestione conforme, esaustivo controlli e buone pratiche di produzione, SQFI ha in modo completo si è avvicinato a questa crisi. La produzione servizio, struttura ambiente: linee di produzione o assemblaggio e altre aree di stabilimenti affollati dove i lavoratori hanno stretti contatti con colleghi e supervisori e possono contribuire in modo sostanziale al potenziale dei lavoratori malattia esposizioni.

Sebbene sia altamente improbabile contrarre il COVID-19 da alimenti o imballaggi alimentari, ora più che mai è importante che l'industria alimentare disponga di sistemi di gestione della sicurezza alimentare (FSMS) basati sui principi HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point) per gestire i rischi per la sicurezza alimentare e prevenire la contaminazione degli alimenti.

Valutazione del rischio e avanzamento degli audit

Al centro della certificazione SQF c'è la verifica processo. La verifica del sito è condotta presso la struttura e determina l'effettiva implementazione della sicurezza alimentare SQF documentata dal sito ssistema. A causa di tLa pandemia, molte strutture hanno adottato nessuna politica per i visitatori. A tal fine, SQFI ha implementatoed processi per la valutazione del rischio e, se necessario, può estendersi verificas. Ad oggi, abbiamo approvati più di 1.200 richieste di estensioni di verifica e continuerà a valutare le estensioni presentate dagli organismi certificati SQF.

La chiave SQF le aree di interesse per la risposta al COVID-19 sono:

• Sicurezza dei lavoratori e dei revisori

Abbracciamo una cultura della sicurezza alimentare incentrata sulla sicurezza dei lavoratori. All'interno del Codice SQF, noi puntare a buone pratiche di produzione da includere impegno di gestiones, strutture sanitarie, manutenzione dei locali e delle attrezzature, pulizia e sanificazione, buone pratiche di trattamento del personale e personale hygiGene e welfare. Per gli auditor di SQF, mettiamo la sicurezza al primo posto. Comprendiamo e continuiamo a monitorare le restrizioni sui viaggi e sulla continuità aziendale generale che limitano la nostra capacità di condurre audit.

• Produzione e prodotto Qualità e Catena di approvvigionamento

Con la continua diffusione globale del COVID-19 che colpisce i produttori, il anormali chiusura e riapertura di impianti di produzione aumenterà la pressione sulla catena di fornituras. In questi tempi può essere facile trascurare i processi di qualità e conformità per rispettare le scadenze. Il team tecnico SQF insieme a il revisore e ente di certificazione la comunità sta lavorando duramente per monitorare gli asset di rischiossValutazioni, risultati della verifica e punteggi da identificare e condividi le migliori pratiche.

• Fiducia

Consumatori voglio ogni certezza che i loro rivenditori di cibo collaborano con fornitori che hanno una fornitura affidabile catena incentrata sulla sicurezza alimentare. I revisori di SQF ci hanno fornito un feedback secondo cui durante questo periodo di COVID-19, vedono gli impianti di produzione avere successoSi stanno facendo avanti per gestire il COVID-19 perché hanno un forte fondazione costruita su SQF nel corso degli anni. I principi di SQF providSii questa base affidabile e solida.

Affrontare questa pandemia globale e tutto di i suoi effetti è un combinato sforzo. Ci affidiamo al Certificazione Gli Enti, i Revisori, i Centri di Formazione e gli impianti di produzione. Apprezziamo la nostra community eTi invitiamo a rimanere in contatto con noi per aiutarti a comunicare e identificare le sfide.