Strumenti per il successo della Verifica della Sicurezza Alimentare: L'importanza della Formazione

Di Kathy Chiao, specialista, marketing, SQFI

Nell'odierna società tecnologicamente integrata, un singolo richiamo o epidemia può influire sulla credibilità di un impianto di produzione o produzione di cibo. Pertanto, disporre di un solido programma di sicurezza alimentare ti aiuterà a tenere il tuo nome lontano dalle notizie principali. Il programma di sicurezza alimentare SQF fornisce una soluzione solida all'industria alimentare per proteggere i propri marchi, gli acquirenti e i profitti.

Adotta una cultura della sicurezza alimentare

L'implementazione di un sistema di gestione della sicurezza alimentare è solo il primo passo verso l'adozione di una cultura della sicurezza alimentare. Questo non significa che i rischi finiscano qui. Per garantire un successo continuo nel proteggere i tuoi prodotti, i tuoi consumatori e la tua immagine, i tuoi dipendenti devono seguire una formazione di alto livello.

Importanza della Formazione del tuo team

La chiave per implementare e gestire un sistema di sicurezza alimentare di successo è avere dipendenti competenti e competenti. I dipendenti che ricevono un'ampia formazione sulla sicurezza alimentare hanno una migliore comprensione dei requisiti del Codice SQF. Non solo sono meglio attrezzati per gestire i rischi di sicurezza alimentare, ma forniranno anche al tuo sito un migliore controllo e quindi mitigarli. Ciò consente al sistema di sicurezza alimentare del vostro sito di allinearsi meglio ai requisiti del Codice SQF.

Comprendere l'HACCP

Di conseguenza, il tuo sito avrà la certezza che i tuoi piani di sicurezza alimentare siano stati implementati in conformità con il metodo HACCP. La corretta fase di formazione consentirà inoltre di comprendere i requisiti normativi applicabili e che sono stati verificati e ritenuti efficaci per la gestione della sicurezza alimentare. Investire nella formazione e nello sviluppo dei dipendenti è un investimento per il successo della tua attività.

Il piano di sicurezza alimentare HACCP è alla base del sistema SQF del sito. Il piano di sicurezza alimentare deve essere preparato utilizzando il metodo HACCP del Codex. Questo passaggio significa che tutti i prodotti e i processi inclusi nell'ambito della certificazione SQF devono essere inclusi in uno o più piani HACCP. Tutti i principi e le fasi di attuazione dell'HACCP devono essere inclusi nel piano di sicurezza alimentare HACCP. Il piano HACCP deve essere sviluppato completamente dal sito, il che significa che il sito può utilizzare i servizi di un consulente SQF, ma si assume la piena responsabilità del piano HACCP.

Utilizzate la Libreria di Formazione SQF

Per sostenere le vostre iniziative in materia di sicurezza alimentare, gli esperti di formazione tecnica interni di SQFI hanno creato una libreria di materiali didattici e implementativi basati sulla scienza per aiutare i dipendenti a costruire una solida base per la sicurezza alimentare. I nostri esperti di apprendimento hanno sviluppato materiali sia online che offline. Con l'assistenza dei Centri di Formazione SQF autorizzati e della piattaforma di formazione online di Alchemy Academy, gli studenti possono ricevere una formazione costante. Le istruzioni provengono da professionisti esperti e includono il feedback di colleghi dello stesso settore e altro ancora.

Con l'evoluzione del settore alimentare, SQFI continuerà a potenziare le proprie risorse per aiutarvi a proteggere il vostro marchio, i vostri acquirenti e i vostri profitti.

Libreria di documenti di orientamento