Revisione della direzione

Definizione

La revisione della direzione è un metodo utilizzato per garantire che la direzione senior del sito sia aggiornata sul sistema di sicurezza alimentare e interviene per garantire che il sistema di sicurezza alimentare sia pienamente attuato e mantenuto.

Requisiti del Codice applicabile

• 2.1.2.

Rivedi i termini del glossario

• Nessuno

Guida all'implementazione e alla verifica

Cosa significa?

Questa clausola è composta da due elementi che hanno lo scopo di dimostrare l'impegno della direzione. al sistema di sicurezza alimentare:

Revisione annuale della gestione

Una revisione completa del sistema SQF deve essere completata almeno una volta all'anno dal senior gestione. Questa revisione deve includere le politiche delineate nel manuale delle politiche della società e le principali modifiche al sistema SQF, i risultati degli audit interni, esterni e dei clienti, reclami dei clienti, registrazioni dei test, rapporti sulle deviazioni e risultati delle azioni correttive. Cibo le prestazioni in materia di cultura della sicurezza devono essere riesaminate. Il sito esaminerà i report sulle tendenze per articoli come risultati della verifica, reclami dei clienti, deviazioni dai test, ecc.

La revisione deve essere condotta dall'alta dirigenza con l'obiettivo di garantire il integrità costante del sistema di gestione della sicurezza alimentare. La revisione deve misurare il efficacia del sistema SQF rispetto agli obiettivi di sicurezza alimentare stabiliti dal senior la gestione e l'efficacia delle azioni correttive adottate in risposta alle carenze il Sistema. L'attenzione si concentrerà anche sull'efficacia dei programmi preliminari e sul accuratezza e convalida continue dei piani di sicurezza alimentare.

È richiesto un resoconto della riunione che deve includere i partecipanti, l'ordine del giorno, i punti di discussione e azioni di follow-up. Il sito dovrebbe dimostrare in che modo vengono tracciate le azioni di follow-up completamento.

Aggiornamento mensile sulla gestione del sito per anziani

Almeno una volta al mese, il responsabile SQF aggiorna la dirigenza senior del sito sulle attuali attività che hanno un impatto o che potrebbero avere un impatto sul sistema di sicurezza alimentare. Il mensile le riunioni di aggiornamento richiedono una registrazione dell'avvenuto aggiornamento. L'aggiornamento mensile è spesso inferiore formale rispetto alla revisione annuale della gestione e potrebbe non avere un ordine del giorno. Tuttavia, follow-up potrebbe essere necessario identificare e tracciare le azioni fino al completamento.

Perché è presente nel Codice e perché è importante?

2.1.2 è una clausola obbligatoria.

L'alta dirigenza del sito deve impegnarsi a sostenere il sistema di sicurezza alimentare. L'annuale Le riunioni di revisione della direzione e di aggiornamento mensile dimostrano questo supporto attraverso revisione dei risultati del sistema SQF e dei piani d'azione a sostegno della sua continua attuazione e manutenzione.

RIO Road to Audits (registrazioni, interviste e osservazioni)