Allergeni alimentari: protezione dei consumatori allergici e prevenzione dei richiami. A causa della crescente prevalenza di allergie alimentari, le agenzie di regolamentazione alimentare hanno imposto nuove regole di etichettatura, tra cui la legge FASTER (Food Allergy Safety, Treatment, Education and Research), che dichiara il sesamo il nono allergene principale negli Stati Uniti. seminario web illustra la prevalenza delle allergie alimentari e le migliori pratiche per i produttori di alimenti per prevenire i richiami dovuti ad allergeni non etichettati.
Questo webinar è il terzo di una serie in quattro parti sulla regola 204 della FSMA e fornisce informazioni sugli strumenti e le risorse della FDA per la tracciabilità del cibo, insieme ai passaggi per seguire un piano di tracciabilità.
La certificazione SQF è un ottimo modo per la tua azienda di disporre di un sistema di sicurezza alimentare e qualità di livello mondiale e aprire le porte a nuove opportunità di business.