Ascolta una preziosa discussione e una sessione di domande e risposte dal vivo, condotta da Denise Webster, consulente per la sicurezza alimentare e formatore di Food Brand Protection.
L'importanza dell'approvvigionamento degli ingredienti e della selezione dei fornitori non può essere sopravvalutata nel panorama aziendale complesso e interconnesso di oggi.
Questo seminario digitale illustra le sfide in materia di sicurezza alimentare legate ai gestori del cibo all'ultimo miglio (ad esempio i servizi di consegna) e alle cucine fantasma.