数年前、物事が少しシンプルだった頃、私たちの食品私たちが住んでいた土地から、または将来の隣人から直接調達していました。あなたは物事がどこから来て何が手に入るかを正確に知っていました。人口が増え、大勢の人々が都市に移住するにつれて、地元の食品供給は他の場所から持ち込まれた食品で補う必要がありました。もっと必要でした。もっとたくさん！
今日、私たちの食品世界中から集められています。道路沿い、国中、または海の向こう側で栽培、育成、収穫されるかもしれません。ボート、電車、飛行機、トラックで届きます。その後、食料品のカートにそれを詰め込み、家族に持ち帰ります。
SQFI はSQFプログラムを管理するだけでなく、SQFI 倫理的調達プログラムも管理しています。私たちは、食品の栽培、製造、加工、梱包、出荷の方法から生じるギャップを埋め、それらの行動が倫理的かつ持続可能な方法で行われるように努めています。
私たちの「プロシューマー」の世界では、消費者は市場での利害関係を利用して、より安全で質の高い製品を提唱し、それらの製品の製造方法を決定しています。強制労働、児童労働、汚染、企業の透明性の欠如に関連するスキャンダルは、消費者の選択に直接影響し、サプライチェーン全体に波及効果をもたらします。SQFI 倫理調達基準（ESS）は、上記の各問題に対処することにより、これらの負のリスクを効果的に軽減します。
ESSは、食品生産において社会的・環境的に責任のある慣行を確保することに尽力している企業を対象とした自主的な補助金です。ESSは、食品栽培と加工と環境および社会的管理を組み合わせたシステムです。この制度は、倫理的で透明性の高い慣行を採用しており、サプライチェーン全体で食品を栽培、収穫、製造する人々の扱いに細心の注意を払い、消費者の健康に配慮しています。
食品収穫と製造のためのESSは、以下の分野における倫理的な調達に対する組織の取り組みを示す一連のベンチマークを提供する段階的な認証プログラムです。
ソーシャル・マネジメント: ESSに基づく社会管理プログラムは、職場における差別やハラスメントから保護し、透明で合法的な賃金慣行を促進し、非搾取的で強制労働のない公正な労働慣行を提唱しています。
環境管理: エネルギー消費、水使用、廃棄物管理、汚染防止は、倫理的なビジネス慣行にとって重要です。ESSは、これらの問題だけでなく、労働安全衛生、規制遵守、機器のメンテナンス、インシデント管理などに取り組み、安全な労働条件を検証し、環境への悪影響を軽減します。
監視と管理のレビュー: ESSのこの重要な要素には、内部監査、監視、記録管理、管理レビューが含まれます。ここでは、是正措置と予防措置が行われ、会社の高官が従業員の懸念に対処します。
柔軟な 3 段階認証: エシカル・ソーシング・スタンダード（Ethical Sourcing Standard）では、柔軟性のある3段階の認証オプションが用意されており、各段階でESSの規定が実証されています。企業は取得する認証レベルを選択でき、審査が正常に完了すると認証が授与されます。
私たちの使命は常に、健全な科学的原則に基づいてすべての利害関係者に評価され、すべての業界セクターに一貫して適用される、一貫した世界的に認められた食品安全および品質認証を提供することでした。消費者、食品企業、小売業者、そして社会全体の最善の利益のために、私たちはサプライチェーン全体にわたる持続可能で倫理的な製品の調達に総力を注ぐ時が来たと考えています。このディスカッションにぜひご参加いただき、食品業界における世界最高水準の倫理的行動の奨励にご協力ください。
