クオリティ プログラム

当社の品質プログラムは、品質管理の原則を業務に組み込むことを目指す認定食品安全施設または施設向けに特別に調整されています。このプログラムは、品質管理システムの継続的な改善を促進し、メーカーが製品の品質を高め、リスクを最小限に抑え、消費者の信頼を維持できるよう支援します。

誰のためのものか

品質プログラムは、すでに成功している確固たる食品安全計画を確立しており、現在では食品品質関連のリスクを効果的に監視および管理しようとしている施設に最適です。

注意: このプログラムは、独立監査として、または独立した審査として実施される既存の食品安全計画とシームレスに統合できます。

プログラムの目標

品質コードは、Codex HACCP などのリスクベースの方法を適用して品質上の脅威を特定して管理し、製品の品質を監視し、管理パラメータからの逸脱を特定し、プロセスを管理し続けるために必要な修正を定義するためのプロセス制御も含まれています。

リスクベースの方法を利用することで、品質コード自社のプロセスや製品に関連する潜在的なリスクを評価できます。これには、危険を防止、排除、または許容レベルまで低減できる重要管理点（CCP）を特定することが含まれます。言い換えれば、CCPは、製品の品質と安全性を確保するために管理措置を適用できる製造プロセスの特定のポイントです。

プログラムの特徴

品質コードは、プロセス制御重要性を強調しています。これらの管理は、原材料の調達から最終製品まで、製造プロセス全体にわたって製品の品質を監視するように設計されています。プロセス制御を導入することで、メーカーは事前に決められた制御パラメータや仕様に照らして製品を定期的に測定し、評価することができます。

品質コードには以下が含まれます。

  • 製品およびブランド保護をさらに強化します。
  • 製造工程を適切に管理し、納品する製品が必要な品質基準を一貫して満たしていることを確認するための体系的なアプローチです。SQF品質コードを使用して認証を取得し維持しているサイトには、認証機関からSQF品質シールドの使用許可が与えられます。