食品安全は、サプライヤーとバイヤーの取引パートナーシップを成功させるための重要な要素です。SQFI は、バイヤーと小売業者の懸念を満たす強固な食品安全プログラムを導入していない中小規模の食品生産者向けのアプローチを開発しました。
本日、SQFI は食品製造の基礎プログラムと一次生産者向けの基礎プログラムを発表しました。各プログラムには初級レベルと中級レベルの両方があり、食品安全管理を改善するための段階的なアプローチを提供しています。SQFファンダメンタルズ・プログラムは、小売業者が起業家を受け入れることを促進し、食品安全、確保、サプライチェーン全体での受け入れを促進するのに役立ちます。
私たちの新しいアプローチは、以下を提供することにより、新進気鋭のビジネスにとって有益です。
- GFSI 食品安全認証への道筋の簡素化
- すべての食品安全基本規範の技術的要件は、GFSI グローバルマーケットプログラムの要件を満たしています。
- ファンダメンタルズコードを含むSQFコードのレイアウトとデザインは、お客様が必要とするレベルの食品安全認証を取得できるように設計されています。各規範は以前の規範に基づいており、継続的な改善認証経路を提供しています。
新しいSQFファンダメンタルズプログラムを使用する利点は次のとおりです。
- SQFにライセンスされたCBのみが、SQF基本コードに対する証明書を発行できます。
- SQFに登録されている監査人のみがSQF基本コードに照らして審査できます
- 認証または認証審査の完了時にスコアは発行されません。ただし、小売業者の要件を満たすためにスコアが必要なサイトには、スコアリングのオプションがあります。目標は、不適合のレベルと発生した欠陥の数に重点を置くことでした。サイトは合格し、すべての不適合がクローズされたという証明書を受け取ります。また、重大な不適合が2件、軽微な不適合が10件あったサイトについては、監視審査が必要です。
新興企業が私たちのプログラムでさらに成功できるように、SQFI はトレーニングツールと能力開発戦略を開発しました。なぜなら、これらのビジネスオーナーは途中でサポートと支援を必要とすることがわかっているからです。私たちが作成したトレーニングツールは、多くの場合、専任の食品安全専門家をスタッフに配置する手段がないため、ビジネスにとって重要なリソースです。プログラムについて学び、それをビジネスに適応させることは一朝一夕にはできないことがわかっているため、SQFI はこのプログラムの約6か月間の実施を許可しており、監査は2019年1月1日に開始できるようになります。
SQFI は、さまざまな対象者の学習とアクセスのニーズに専門的に対応するために、次の3つのアプローチを確立しています。
- オンラインコース（中級レベルに焦点を当てています）
- 紙ベースの自主学習ツール
- 認定資格を持つトレーナー（たち）によるインストラクター主導のトレーニング
2018年7月24日の正午（東部標準時）にSQFI チームに参加して、新しいSQFファンダメンタルズプログラムおよびSQFコードとの提携について説明する無料のウェビナーに参加してください。今すぐ登録 www.sqfi.com/events-トレーニング。ファンダメンタルズ・プログラムの詳細およびコード無料ダウンロードについては、ファンダメンタルズ・ページをご覧ください。
