3 7, 2019
トレーニングを行い、不適合の解決を図る
根本原因分析（RCA）は、不適合やその他の食品安全や品質への悪影響の原因となる主要な問題を特定して解決するための問題解決方法です。SQFコードでは、根本原因分析を食品安全品質要件からの逸脱に対する是正措置の証拠の一部とすることが義務付けられています。このトピックをよりよく理解して対処できるように、当社のオンラインコースは SQFの実装:根本原因分析 が利用可能になりました。
このトレーニングは、最新のSQF Cコード Edition 9を理解し、SQF認証準備を整えるのに役立つことを目的とした、自分のペースで進められる新しいオンラインコースと試験シリーズの一部です。
根本原因分析の目標は、一時的に問題に対処するのではなく、持続可能で全体的な改善を達成することです。重要な食品安全制限に違反したり、食品安全要件から逸脱したりすると、原因を突き止める傾向があります。根本原因分析は、仮定を超えて真の原因を明らかにすることを目的としています。根本原因を明らかにすることで、サイトはプロセスが失敗した場所を特定できるため、是正措置や場合によっては予防措置を実施できます。これにより、最終的に現場での食品安全品質の管理が改善されます。
オンラインコースを受講すると、サイトで発生した問題の根本原因を突き止める方法を学ぶことができます。学習者にRCAプロセスを説明し、サイトが持続可能な改善を達成し、コード要件を満たすのに役立つ多くのヒントやツールを紹介します。
このコースは英語とスペイン語の両方で提供されています。
根本原因分析コースのメリット
このオンライントレーニングを修了すると、次のことを行うために必要な知識とスキルが身に付きます。
- 根本原因分析が必要なタイミングを認識
- 根本原因分析が問題の根本原因をどのように特定するかを理解する
- 根本原因分析の手順を説明してください
- 一般的な根本原因分析ツールの長所と限界を特定
- 特定の状況に最も適した根本原因分析ツールを特定
