3 7, 2019
リスクを特定してトレーニングを行い、食品の安全性を高めましょう
リスク評価は、機能しているあらゆる食品安全管理システムのバックボーンです。これらは本質的にSQF 多くのシステム要素の一部です。具体的には、食品安全計画、環境モニタリングプログラム、食品防御、食品詐欺、アレルゲン管理プログラムはすべて、懸念される危険に管理が必要かどうかを判断する際にリスクアセスメントを採用しています。これらのリスク評価を完了するための構造とアプローチは、通常、コーデックス・アリメンタリウスや規制当局などの他の権限機関によって規定されています。
この業界では、私たちが作る食品が危険にさらされるリスクが常にあります。私たちの仕事は、そのリスクをできるだけ最小限に抑えることです。そのために必要なツールの1つがリスクアセスメントです。自分のペースで進められる新しいオンライントレーニングと試験の一環として、 SQFの実装:リスク評価 この問題への対処に役立つ情報を公開しました。
リスク評価は非常に重要であるため、HACCP や食品安全計画に組み込まれているだけでなく、いくつかのSQFプログラムの実施にも必要です。このコースでは、食品安全リスク、食品詐欺リスク、食品防御リスクを特定して軽減するのに役立つステップバイステップのプロセスを紹介します。
このトレーニングは英語とスペイン語の両方で提供されます。
SQF実施のメリット：リスク評価コース
この総合コースを修了すると、次のことができるようになるための知識とツールが身に付きます。
- 食品安全リスク、食品詐欺リスク、食品防衛リスクの違いを理解する
- リスク評価、脆弱性評価、脅威評価に使用する適切なツールを特定する
- リスクマトリックスで、発生可能性と重大度がどのように相互作用してリスクレベルを決定するかを説明する
- 食品詐欺に対するサイト脆弱性を判断する方法を説明する
- サイトが制御できる食品ディフェンスの要素を見極めましょう
当社のオンライントレーニングは、最新のコード要件を明確に理解し、認証監査に効果的に備えるために必要なツールを提供することを目的としています。今すぐこのコースを始めて、自分のペースで進めましょう。
