認定サプライヤープログラムによるトレーニングと質の高い成果の向上
原材料、投入物、サービスを現場に提供するサプライヤーは、サイトが市場における食品安全の期待に応える製品を一貫して生産できるようにする上で不可欠なパートナーです。こうした期待は、規制当局、顧客、そして最終的には消費者からもたらされます。サイト食品安全計画に従い、これらの材料、投入物、およびサービスには、それらに内在する、または販売される製品の製造段階でサイトで受領および使用する前に発生する可能性が十分にある食品安全上の危険がないかどうかが評価されます。そのサイトが食品サプライチェーンどこに位置しているかに関係なく、これらのサプライヤーを管理する必要があります。
承認されたサプライヤープログラムを確立することで、すべての入荷資材、投入品、商品、再販用製品、サービスが仕様を満たし、安全であることを保証できます。承認されたサプライヤープログラムには、入荷する商品やサービスの安全を確保するためにサイトが実施する手順と管理の概要が記載されています。材料/インプットがもたらすリスクに基づく場合もあれば、サプライヤーのサイトへの過去の実績または過去の履歴に基づく場合もあります。
SQFコードエディション9の理解と効果的な実施に関しては、SQF認証と維持に向けて取り組む際に、お客様に最高のリソースと知識を提供したいと考えています。より簡単にするために、SQFプラクティショナートレーニングプログラムの一環としてオンライントレーニングシリーズを開始しました。私たちの新しいコースは SQF: 認定サプライヤープログラムの実装 が利用可能になり、自分のペースで進められるので、自分のスケジュールでトレーニングを完了できます。
このコースでは、サプライヤーから安全でない原材料や原料を受け取るリスクを防止し、管理する方法について説明します。サプライチェーンが複雑になるにつれて、サプライヤーから安全でない原材料や原料を受け取るリスクが高まります。実際、これがすべてのリコールの主な原因です。承認されたサプライヤープログラムは、この問題の防止、品質の向上、ブランドインテグリティの確保、サイト食品安全要件への適合に役立ちます。商品やサービスに関する強固な認定サプライヤープログラムを適切に実施する方法をお教えします。
このコースは現在、英語とスペイン語の両方で提供されています。
SQF実施のメリット：認定サプライヤープログラムコース
このコースの目標は、承認されたサプライヤープログラムをうまく管理する方法を完全に理解してもらうことです。このトレーニングを通じて、次のことを学びます。
- 原材料、原材料、加工助剤、包装、サービスのサプライヤーを効果的に選択、評価、承認、監視するためのプロセスを理解する
- 承認されたサプライヤープログラムに関連する適切な文書と記録を特定する方法についての洞察を得てください
- 原材料の検証のためのパラメータと頻度を概説できる
- 緊急時の原材料、原材料、加工助剤、包装の受け入れプロセスの全体像を把握しましょう
