3 7, 2019
食品安全計画は、サプライヤーとバイヤーの取引パートナーシップを成功に導き、発展させ、維持するうえで最も重要であり、それがSQFIによるSQFファンダメンタルズプログラムの創設につながります。
SQFI は、食品製造の基礎プログラムと一次生産者向けの基礎プログラムを提供しています。各プログラムには初級レベルと中級レベルの両方があり、食品安全管理を改善するための段階的なアプローチを提供しています。
SQFファンダメンタルズ・プログラムは、小売業者による中小サプライヤーや起業家の受け入れを促進し、サプライチェーン全体での食品安全、確保、受け入れを実現するのに役立ちます。このソリューションは、堅牢な食品安全管理プログラムを導入していない人や、既存のプログラムを次のレベルに引き上げたいと考えている人のために特別に設計されました。
SQFファンダメンタルズ・プログラムのメリット：
- これはGFSI 食品安全認証への効率的な道筋です。
- すべての食品安全基本規範の技術的要件は、GFSI グローバルマーケットプログラムの要件を満たしています。
- ファンダメンタルズコードを含むSQFコードのレイアウトとデザインは、お客様が必要とするレベルの食品安全認証を取得できるように設計されています。各規範は以前の規範に基づいており、継続的な改善認証経路を提供しています。
SQFファンダメンタルズ・プログラムの利点：
- SQFにライセンスされたCBのみが、SQF基本コードに対する証明書を発行できます。
- SQFに登録されている監査人のみがSQF基本コードに照らして審査できます
- 認証または認証審査の完了時にスコアは発行されません。ただし、小売業者の要件を満たすためにスコアが必要なサイトには、スコアリングのオプションがあります。目標は、不適合のレベルと発生した欠陥の数に重点を置くことでした。サイトは合格し、すべての不適合がクローズされたという証明書を受け取ります。また、重大な不適合が2件、軽微な不適合が10件あったサイトについては、監視審査が必要です。
SQFファンダメンタルズプログラムへの参加方法：
SQFI は、さまざまな対象者の学習とアクセスのニーズに専門的に対応するために、次の3つのアプローチを確立しています。
- オンラインコース（中級レベルに焦点を当てています）
- 紙ベースの自主学習ツール
- 認定資格を持つトレーナー（たち）によるインストラクター主導のトレーニング
