事業開発・戦略担当副社長、キャリー・アレン氏
害虫は、昆虫であれ動物であれ、真菌、カビや細菌、雑草であれ、病気を運び、被害や損失を引き起こします。食品や食品接触面がこれらの害虫にさらされると、食品汚染、病気、感染症の蔓延のリスクが生じます。害虫の防除は食品安全管理システムの必要かつ重要な要素ですが、化学害虫駆除を実施する際には注意が必要です。
SQF認証は、より持続可能な管理慣行に向けた実用的な枠組みを奨励し、総合的病害虫管理（IPM）システムアプローチを通じて責任を持って害虫駆除に取り組みます。
再生型農業への関心の高まりから、花粉交配者と土壌生物は恩恵を受けています。これは、環境の持続可能性を向上させるために必要な農薬の責任ある使用が広く受け入れられているためです。「責任ある農薬の使用」とはどういう意味ですか？また、その定義が重要なのはなぜですか？農薬が責任を持って使用されれば、誰もが勝ちますよね？ここで議論はありますか？
「責任ある使用」を考えるときに思い浮かぶのは、有能な個人が、栽培する植物のニーズ、季節、天候、収穫サイクル、環境内の生き物、新しい生き物を生み出す可能性のある条件、およびそれらの有害な影響を是正または予防する必要があるかどうかを評価したことです。
有能な個人は、植物の生態系と生理学に関する深い知識を持っているため、適切な農薬をいつ、どのように散布するかを正確に知ることができます。IPMシステムを利用するアプローチでは、化学物質をまったく使用しない方が良いかもしれません。総合的病害虫管理（IPM）は、生物的防除（キラーてんとう虫、耐病性植物品種）、物理的防除（バリア、輪作）、化学的防除（農薬）など、さまざまなツールや技術を使用してあらゆる種類の害虫を防除するために使用されるシステムです。IPMの目的は、害虫を防除し、必要な作物を生産するために利用できる最も悪影響の少ない方法を特定して利用することです。この文脈における責任ある使用とは、すべての管理オプションが考慮されることを確実にするためのものであり、農薬は解決策の一部ですが、必ずしも好ましい解決策や唯一の解決策ではありません。
「責任ある使用」のもう一つの解釈は、問題に対処するために必要な有効用量と頻度が決まっていて、それを超えない限り、農薬を第一選択として使うことです。「責任ある使用」という用語は、毒性が高く有害な物質の使用への扉を開いたままにする方法として提案されることがあります。その考え方は、有効性に必要な最小限の量のみを適用するという考え方です。
このような状況で責任を持って使用しても、害虫を管理する最善の方法を決定する上で、人間と環境の健康が最優先されるわけではありません。残念なことに、問題の治療に効果のある量が最も少なくても、農業経営に関わる人間や環境、あるいはそこで生産される食品に許容できない悪影響をもたらす可能性があります。化学物質に代わるもの、または害の少ない農薬は、害虫を駆除するための実行可能な解決策ですが、害虫に関連する課題の複雑さを理解し、問題を解決するにはリソースへの投資が必要です。
総合的病害虫管理システムを運用している農場では、多くの場合、地元の大学や州の普及機関から入手できる有能な専門家を活用して、プログラムの有効性を高め、コンサルティング費用やフルタイムの専門家を雇うコストを節約しています。とはいえ、農薬の使用に関して適用される規制や農産物の適切な管理方法を理解する責任は農場経営者にあります。農場の生態系を深く理解し、効果的なIPMシステムを確立することで、土壌や周辺環境にある有益な生物の生息地を保護することの重要性がさらに浮き彫りになります。これは農場とその資源の長期的な生産性への投資であり、IMPを採用する各事業は、食品システムの持続可能性に向けた総力を高めることになります。
一次植物生産に関するSQFコード認証の詳細と、その有害生物防除要件がIPMプログラムを強化するための仕組みをどのように提供できるかをご覧ください。
