安全な食品は、公衆衛生や食品安全保障だけでなく、各国の生活、経済発展、貿易、国際的な評判にとっても重要です。食品が安全である場合にのみ、その栄養価と、安全な食事を分かち合うことによる精神的、社会的利益から十分に恩恵を受けることができます。SQFコミュニティは今年、6大陸40か国以上で13,000を超えるSQF認定の食品製造施設に成長しました。食品メーカーとして、SQF認証プログラムに基づく認証を取得することで、食品メーカーは、購入する食品が最高水準の食品安全性と品質に従って栽培、生産、加工、調理、処理されていることを購入者に保証することができます。
祝うにあたり 世界食品安全デー、2022年6月7日SQFがより安全な食品、より良い健康にもたらしたプラスの影響について振り返ります。毎日、何千人ものSQF実践者が生産環境、従業員の健康と福祉におけるリスクを軽減し、世界の食品サプライチェーン安全に保つための継続的な改善に注力しています。
現在、食品業界では、加工や取り扱いに関連するアウトブレイクのリスクを最小限に抑えるために、従業員の衛生および衛生慣行と業務慣行をこれまで以上に強化しています。食品および農業分野における衛生習慣の改善は、食品媒介性病原体の出現と拡散を減らし、医療全体の負担を軽減し、何百万人もの人々の健康を守るのに役立ちます。SQFI 食品安全基準認証は、食品生産者と加工業者が食品安全を管理し、食品媒介性疾患を予防するためのシステムを提供します。
SQF第9版「人員の衛生と福利厚生を重視」
2021年5月に発効したSQF第9版では、監査プロセスが改善され、さまざまな食品セクターのコンプライアンス基準が明確になり、効率性と実施が容易になりました。個人衛生および福祉条項（Good Industry Practice モジュールのセクション11.3）は、安全な食品生産の基盤にとって極めて重要であるため、SQF食品安全コード定の主なコンプライアンス基準となっています。
優良産業慣行（GIP）は、契約上の義務とすべての適用法および規制要件に準拠する基準、慣行、方法、および手順を含む最良または一般的な慣行です。
医療スクリーニングに関するSQF第9版コード改正
SQFコードは9種類あり、12の業界範囲と27の食品セクターカテゴリー（FSC）をカバーしています。各コードには、規範のパートBのセクション11に個人の衛生と福祉に関するセクションがあります。本規範セクションにおけるコンプライアンスへの期待は、医療スクリーニングの要件を暗示するものであり、この意図を明確にするために、SQFは要件の解釈の指針としてコード改正（SQF 028）を発表しました。
医療スクリーニングは、製品または食品が接触する表面が露出している場所を訪れる訪問者や請負業者に適用されます。これらのプロトコルは、SQF基準の実施の厳格さを強化し、食品加工施設に入る人員による病原体の拡散を防ぐための第一の防衛線となります。全文を見る 医療スクリーニングに関するSQF第9版コード改正。
優良産業慣行を支援する上でのSQFコミュニティの重要性
2022年11月7日から9日にフロリダ州オーランドで開催される年次食品安全会議SQFI Unitesとともに、世界中の専門家や利害関係者に働きかけることで、地域社会への影響力を高めることを目指しています。
SQFは、コミュニティを集めて議論、共有学習、コラボレーションを行うために継続的に努力しています。SQFは、業界パートナーやスポンサーシップと協力して、コミュニティに常に情報を提供し、参加してもらい、SQFI プログラムを改善するために、仮想円卓会議、トレーニング、対面式の地域情報デーを開催しています。SQF Unites sに加えて、SQFは2022年のグローバル地域イベントスケジュールを共有できることを嬉しく思います。 SQFフォーカスデーセミナー 各無料イベントでは、SQF認証に関する洞察、ケーススタディ、地域や対象者に特有のトピックが提供されます。
SQFフォーカスデーセミナースケジュール：
- 中国 2022年7月1日-バーチャル
- カナダ 2022年10月20日—直接会って！グエルフ (オンタリオ州)
- ラテンアメリカ 2022年11月17日-バーチャル
- 日本/オーストラリア/ニュージーランド 2022年12月14日-バーチャル
無料で誰でも利用できます。登録してスポットを保存しましょう！
