SQFI ブログ

パワフルな新しいツール、つまり SQFファンダメンタルズ検証評価 (FVA) 標準のSQF認証プログラムには分類されていませんが、食品安全能力を向上させるための革新的なアプローチを導入しています。

超中小企業における食品安全の強化

初期段階の食品起業家は開発とスケールアップの興奮に巻き込まれているため、食品安全を製品設計に組み込むための専門知識や財源が不足している企業にとって、潜在的な食品安全上の危険は認識されず、管理されなくなる可能性があります。SQFI のGFSI ベンチマーク認証プログラムは、確立された小売食品サプライヤーにとっての食品安全保証のゴールドスタンダードです。しかし、自社製品を製造する新興の起業家にとって、SQF 食品安全認証やGMP監査のための金銭的支出は、しばしば不可能であり、小売業者の承認を阻む障害となります。

食品安全は消費者の信頼を得る

食中毒や汚染事故は、消費者の健康への悪影響から事業の閉鎖に至るまで、深刻な結果をもたらす可能性があります。このような危機に対処するためのリソースがない小規模メーカーにとって、財政的および法的影響は計り知れません。食品安全のトレーニングと評価に投資することで、食品安全リスクの特定と管理が可能になり、費用のかかるリコールや訴訟の可能性を減らすことができます。この積極的なアプローチは、ビジネスの持続可能性と長寿を守ることができます。

食品安全計画で魅力的な取引パートナーになりましょう

取引先には、提携するブランドを選ぶ際に考慮すべき独自の関心と責任があります。リスク管理、コンプライアンスと評判、事業継続性、消費者の期待への対応などの考慮事項があります。小規模ブランドの食品安全への取り組みは、その専門性、信頼性、安全で高品質な製品を提供するための献身的な姿勢を示しています。これらはすべて、成功する持続可能なビジネス関係の構築を目指す取引先にとって不可欠な要素です。

SQFI は、これらの課題だけでなく、起業家が成長の早い段階で食品安全能力を確立し、市場での成功と成長に備えることの重要性を認識しています。これらのニーズに対応するため、SQFI は、SQF食品安全基本基準に基づいて構築された、手頃な価格のリモート評価オプションを作成しました。これにより、小売業者は、顧客が求める地元の特産品や特産品に関連する食品安全リスクを管理できます。

は SQF ファンダメンタルズ検証評価 (SQF FVA) 中小企業に合わせた革新的なアプローチであり、食品安全への取り組みを実証するための手頃な価格で効率的な手段を提供します。以下では、SQF FVAの主要な側面、メリット、資格、プロセスなどについて詳しく説明します。

食品安全への投資は法的義務であり、小規模食品メーカーの評判を守り、消費者の信頼を高め、食品媒介性疾患や汚染事故に関連する潜在的なリスクを軽減するための戦略的動きです。

SQF ファンダメンタルズ検証評価 (SQF FVA): 概要

審査ではなく評価

SQF FVAは、初期段階の中小企業に、従来のオンサイトGMPまたは認証監査に代わる費用対効果の高い方法を提供し、安全な食品や原料を供給する準備ができていることを証明できるように設計された半日のリモート評価です。

SQF FVAは導入コストが大幅に低いため、予算重視の企業にとって魅力的な選択肢となっています。サプライヤーの食品安全能力を確保するために、サプライヤーは製品およびプロセスに関連する危険を特定し、管理措置を講じ、内部審査を通じてその運用をSQFファンダメンタルズ基準に照らして確認する食品安全計画を策定する必要があります。専門の第三者が計画と内部審査を評価して正確性と有効性を検証し、リスクが十分に理解され管理されていることを取引先や事業自体に保証します。

SQFリモートファンダメンタルズ検証評価のメリット

1. 手頃な価格：SQF FVAは、一般的なオンサイト審査のコストよりも約60％低い大幅なコスト削減を実現し、中小企業の成長をサポートします。
2. オンサイト審査なし：中小企業は、食品安全リスクを評価し、是正措置を実施するために、自己評価または内部審査を実施しています。
3. 改善のためのカスタマイズされたフィードバック：資格のある第三者評価者がサイト内部審査と施設を評価し、食品安全の改善に関する貴重な専門家ガイダンスを提供します。

SQF FVAの仕組み

1. 登録：まず、EAGLE認証グループを通じてSQF FVAプログラムに登録します。
2. 内部審査：SQSQFI ウェブサイトにあるSQFファンダメンタルズの基本または中級プログラムのチェックリストを利用して、内部審査を実施します。
3. 改善フェーズ:チェックリスト、補足文書、施設の運用写真を評価者に提出する前に、内部審査で特定された不適合に対処します。
4. リモート評価：提出された資料と施設の状態を確認するために、資格のあるSQF評価者による半日のリモート評価が予定されています。
5. 評価レポート:評価者は、エグゼクティブサマリーと修正が必要な調査結果を含むレポートを提出します。サイトは、評価者によるレビューを受けるために、未解決の重大問題を30日以内（約4週間半）に修正する必要があります。
6. 検証宣言：正常に完了すると、SQF基本検証宣言書が発行され、企業が安全な食品生産に向けて準備が整っていることが示されます。

SQF FVAの参加資格

SQF FVAは、自社製品を製造する非常に小規模なサプライヤー向けです。FDA FSMAの適格施設の定義を満たす事業者。非常に小規模な事業者は、販売量に基づく特定のFSMA 要件が免除されています。外国のサプライヤーも、FDA FSMA認定施設と同等の市場基準を満たしていれば対象となります。

必要書類

SQF FVAを求める企業は、以下を含むさまざまな書類を提出する必要があります。

• 年間販売量記録
• FDAへの施設登録証明
• 製品およびプロセスの説明
• 文書化された食品安全リスクと管理対策
• プロセスフローチャートと施設マップ
• 衛生管理と害虫駆除の手順
• 規制検査報告書と是正措置
• 写真や作業指示書などの是正措置の証拠
• 食品安全計画責任者の資格

認証ではなく検証

SQF FVAはSQF認証ではないことに注意することが重要です。監査が成功すると、審査レポートが添付されたSQF登録証明書が発行されます。SQF FVAは、食品安全リスクを特定、修正、管理する企業の能力を検証します。合格者には、サプライヤーの最初の承認の基礎として顧客に提示できる検証申告書が送付されます。

は SQFファンダメンタルズ検証評価 中小企業に、食品安全への取り組みを実証するための合理的で費用対効果の高いアプローチを提供します。内部監査とリモート評価を実施することで、企業はコスト削減と認識度の向上というメリットを享受しながら、安全な食品を供給する準備が整っていることを確認できます。

食品安全慣行の強化を検討している中小企業にとって、SQF FVAは理想的なソリューションとなるでしょう。

サマリー

SQFI は小規模メーカー向けに2つのオプションを提供しています—

SQFファンダメンタルズ認証と新規 SQFファンダメンタルズ検証評価 (FVA)

開始するには、EAGLE 認証グループにお問い合わせください (イーグル認証グループ見積もり依頼) でSQF FVAプログラムに登録してください。