SQFはFDAパイロットプログラムを通じて基準を満たしています

バージニア州アーリントン — FMI — 食品産業協会 本日、同社の食品安全管理プログラムであるSafe Quality Food（SQF）が米国食品医薬品局（FDA）の認証を無事完了したことを発表しました パイロットプログラム また、「SQF食品安全コード：食品製造、第9版」に加えて「人用食品の予防管理規則」に関するSQF補遺は、食品安全強化法（FSMA）の主要な規則の1つであるヒト用食品の予防管理規則に沿ったものであることも確認してください。

FMI の社長兼最高経営責任者であるレスリー・G・サラシンは、「食品業界団体として、FMIは食品業界のあらゆる側面を結びつけるよう努めており、FDAによる今回の認識により、SQFは食品業界の構造においてさらに重要な部分となるでしょう」とFMI の社長兼CEOであるレスリー・G・サラシンは述べました。「私たちは何十年もの間、製造部門内でSQF 食品安全プログラムを支持してきました。近年、生産事業、保管および流通センター、食品包装メーカー、食品フードサービスおよび小売事業など、サプライチェーン内の他のセグメントにもその範囲を拡大してきました。」

パイロット期間中、SQFは、そのプロセスがヒト用食品の予防管理規則の500以上の側面とどのように関連しているかを実証しました。この認識により、購入者はSQF監査（SQF食品安全コード：食品製造、第9版、およびSQFヒト用食品予防管理規則の補遺）が概ねFDAの食品安全要件に対応していると確信できるはずです。

SQFネットワークには、40か国以上の13,000を超える認定サイトが含まれています。米国で消費用食品を生産する外国の施設は、ヒト用食品予防管理規則と同じレベルの公衆衛生保護を提供する方法で食品を生産することが義務付けられています。輸入業者も同様に、FDAのパイロットプログラムに従って実施されるSQF監査が、外国のサプライヤーが該当するFDAの食品安全要件を満たしているかどうかを判断する上で有用なツールであることを確信する必要があります。

「SQF認証を受けた食品施設は、最高レベルの食品安全管理システムを備えています」とサラシン氏は言います。「と 今日のFDAの認識、SQF認定施設から購入する企業は、自社の食品安全プログラムがヒト用食品の予防管理規則に基づくFDA規制と一致していることをより保証する必要があります。