SQF とは?

FMI が購入した理由 SQFI?

2000年の調査で、FMI メンバーは、日常業務に劇的な影響を与えた最大の問題として食品安全を特定しました。メンバーは、成功するには生産者または製造業者から始まる総合的な管理アプローチが必要であることを認識していました。

FMI は、サイト認証プログラムを組み込むことで、店内運営、従業員トレーニング、消費者教育など、既存の食品安全への取り組みが強化されることを認識しました。サイトプログラムは、サプライチェーン全体で食品安全を確保するための基礎となります。SQF食品安全管理プログラムは、購入者の仕様や前提条件プログラム（適正農業基準（GAP）、適正製造基準（GMP）など）の遵守を効果的に調整し、食品チェーンの完全性をさらに保証します。農場からフォークまでまでを網羅するSQFプログラムは、食品安全品質を効果的に管理するための貴重なツールです。

SQF 認証

SQF認証は、製品、プロセス、またはサービスが国際規制、規制、その他の特定の基準に準拠していることを独立した外部から検証し、食品生産者が食品が可能な限り最高の基準に従って製造、調理、取り扱われていることを保証できるようにします。

13の業界固有のコードから構成されるSQFファミリーのコード、製造および製造拠点がSQF認定を受けるための手順を段階的に説明します。

SQFコードの歴史

1995年にSQF 2000の初版が発行され、2000年には一次生産者向けのSQF 1000がリリースされました。SQF 2000コード 2004年にGFSI によって承認され、SQF 1000コード 2005年にGFSI によって承認されました。2008年にコードが改訂され、GFSI に再提出されました。両方のコードがベンチマークされました。SQFコードは、静かに、広く受け入れられているCODEX Alimentarius HACCP ガイドライン、およびISO 17065に基づいており、食品セクターに食品安全品質を同時に管理する方法を提供します。SQFコードは、各施設が必要なレベルの食品安全認証を取得できるように設計されています。

各コード以前のエディションに基づいて構築されており、継続的に改善される認証経路となっています。事業所は、自社のビジネスや市場のニーズに最も適したレベルで進むことも、次の段階に進むこともできます。 さまざまなレベル 提供。