認定サプライヤープログラム

定義

認定サプライヤーとは、リスクに基づいてサイトによって評価および承認されたサプライヤーです。 現場の食品安全および商品の品質要件を満たすことができるかどうかの評価 提供されるサービス。

該当するコード要件

• 2.3.4.1 — 2.3.4.6 （コード：食品、ペットフード、 動物用飼料、栄養補助食品 製造; 食品包装)
• 2.3.3.1 — 2.3.3.3 （コード：プライマリープラント、 および一次動物生産)
• 2.3.2.1 — 2.3.2.7 (コード:ストレージ & 配布)

用語集の用語を確認

• 審査チェックリスト
• GFSI
• サプライヤー

実装と審査ガイダンス

どういう意味だ？

この要素の目的は、すべての入荷資材、投入物、商品、製品を確実に利用できるようにすることです 再販やサービスは仕様を満たしていて安全です。この要素は該当するコードにリンクしています 入荷する商品の仕様および可能なテストを説明する要件、または 評価プログラム承認されたサプライヤー/インプットプログラムとは、一連の手順と統制です 入荷する商品やサービスの安全を確保するために、サイトによって実施されます。ベースになっている可能性があります 資料/インプットによってもたらされるリスクについて、または過去の実績または過去の履歴に基づいて サイトへのサプライヤー。

なぜそれが規範に書かれていて、なぜ重要なのか？

これは必須の条項です。

施設への資材、投入物、サービスのサプライヤーは、施設が次のことを行う上で不可欠なパートナーです。 市場における食品安全の期待に応える製品を一貫して生産しています。これら 規制当局、顧客、そして最終的には消費者から期待が寄せられます。サイトの食品によると 安全計画：これらの資材、投入物、サービスには、次のような食品安全上の危険がないかどうかが評価されています。 それらに内在するもの、またはサイトでの受領および使用前に発生する可能性が十分にあるもの 販売されている製品の形成において。そのサイトが食品どこにあろうと サプライチェーン、これらのサプライヤーは管理する必要があります。

サプライヤーを管理することで、食品安全上の汚染や不正確さの可能性を減らすことができます。 サイトでラベル付けが行われないようにします。サプライヤーの問題による食品安全リコールは継続中 食品サプライチェーンへの懸念。選択、評価、承認、および方法 承認されたサプライヤーの監視は文書化され、堅実なサイト管理の基礎を形成する必要があります プログラム。サイトでは、このプログラムを各サプライヤー、グループごとにどのように管理するかを定義しています サプライヤーまたはその他の分類手段。サプライヤーの評価はリスクベースで行われるべきであり、次のような場合もあります 認定サプライヤー（SQF認定サプライヤーなど）からの調達、良好な供給履歴と同じくらい簡単 または、リスク、サプライヤーの知識、過去の履歴に応じて、材料サプライヤーの業務を個人的に監査/検査します。パフォーマンスを監視するためのプログラムは、次のものにリンクされる可能性があります サプライヤーが納品する契約を結んでいる仕様、およびサプライヤーが必要とするテスト 仕様への適合性を説明するためのサプライヤまたはサイトスペシフィケーション管理 およびテストプロトコルは、それぞれのコード要件でより詳細にコードで定義されています。 これらのコード参照は、適用するコードによって異なりますが、どちらのセクションにも記載されます。 いずれかのコード 2.3または2.4。入荷する材料または製品とその選択、または 所有権は、サイト以外の別の法人（企業または顧客など）によって管理されています それらの製品を安全に受け取り、保管できることをどのように保証しているかを引き続き示すことができなければなりません。 そして処理されました。

RIO 監査への道 (記録、インタビュー、観察)

その他の参考資料

• SQFI 2017年10月ラーニングランチ：認定サプライヤープログラムの再検討
  https://www.youtube.com/watch?v=mwxYFXxHew0&list=PLOuh0zb5v1tT445EnBiEKKzlqKg37rAA7&index=11
• SQFI チェックリスト (エクセル)
  https://www.sqfi.com/resource-center/sqf-guidance-tip-sheets-and-checklists/