契約メーカー

SQF認定施設が製造、加工、梱包、および/または委託している施設（サイト） サイト SQF認証範囲に含まれる1つ以上の製品の一部または全部を店 契約製造業者として定義されています。場合によっては、製品が製造されることがあります。 認定サイトでも契約メーカーでも交換可能です。それ以外の場合は、 契約メーカーは、認定サイト履行または補足のために断続的にのみ使用することができます プロダクション。委託製造業者は、SQF Foodに記載されている要件に従う必要があります。 安全コード。

なぜそれが規範に書かれていて、なぜ重要なのか？

委託製造業者向けのSQFコード要件は、食品安全上の危険性が以下のことを保証しています。 請負業者と認定サイトの両方が、次のような方法で管理している SQF コード。このレベルの監視により、お客様や利害関係者に次のことがさらに保証されます。 認証範囲に含まれる製品は、食品安全上の危険性を確保するために管理されています 制御されます。サイトと契約メーカーとの関係は異なります 製造プロセスの不可欠な部分であると見なされているという点で、サプライヤーのそれです。 製造プロセス全体を管理しているところでは、お客様から見えるようになり、 利害関係者は同じレベルの監視を求めています。受託製造は次の条件を満たす必要があります リスクを評価して、そのプロセスまたはプロセスの一部がハイリスクかローリスクかを判断します。これは それらをどのように管理するかを決定します。リスクの高いサイトは、SQF認証と低リスクを取得する必要があります 事業所は、SQFまたはGFSI が認めた他のプログラム、特定の食品セクターへの準拠を示す必要があります カテゴリー。このコードでは、流通センターとの契約要件も強調されています。 そのサイトまたは委託製造サイトで製造された製品を扱う場合があります。契約 配送センターが顧客の要件に準拠していることを確認し、さらにそれらの要件も確認する必要があります センターは、上記の定義またはコードの2.3.3.2に記載されているとおり、認定または監査を受けています。

契約製造業者と流通センター向けのコードのすべての要件を組み合わせると、 これらの重要なパートナーが認定サイトと同様の食品安全システムを管理していることを確認してください。

RIO 監査への道 (記録、インタビュー、観察)

その他の参考資料

• FDAアーカイブ文書サプライチェーンプログラムの要件と共同メーカー 人間用食品および動物用食品に関するサプライヤーの承認と検証https://www.federalregister.gov/documents/2017/11/06/2017-24098/supply-chainprogram-requirements-and-co-manufacturer-supplier-approval-and-verification-forhuman