トレーニング

定義

個人またはグループに新しいスキルや行動を教える行為。

該当するコード要件

• 2.1.1.6
• 2.3.4.6
• 2.4.3.2
• 2.4.2
• 2.4.8.2
• 2.5.4.2
• 2.6.4.1
• 2.7.1.3
• 2.7.2.3
• 2.8.1.2
• 2.9
• 11.3.1
• 11.3.2

用語集の用語を確認

• コンピテンス
• HACCP トレーニング

実装と審査ガイダンス

どういう意味だ？

2.9.1 サイトは、食品安全に関するサイト職員のトレーニングニーズを確保する責任があります および/または品質にリソースが割り当てられ、実装されます。トレーニングは特定された内容に基づいて行う 食品安全および/または品質に関する各役割のコンピテンシー

2.9.2 サイトの担当者に必要な能力に基づいてプログラムを開発する必要があります 食品安全や品質に関する課題を首尾よく遂行します。いくつかあります 特にトレーニングを必要とする本コードのプログラム。サイトが次の点に注意することが重要です プログラムを作成し、これらのプログラムに関連する職務を遂行する要員が適切な訓練を受けられるようにします。 これらのコンピテンシーから、サイトはトレーニング、再トレーニング、および/またはコーチングを提供します SQFシステムの継続的な成功を確実にするための、スタッフの言葉遣いこれらの記録 コンピテンシーとトレーニングイベントは維持する必要があります。研修生の能力は 検証および記録されました。

なぜそれが規範に書かれていて、なぜ重要なのか？

これは必須の条項です。

トレーニングはSQFコードのすべてのプログラムに影響します。サイト管理を含む人員と フロントオフィスのスタッフは、職務を適切に遂行する方法について教育を受ける必要があり、 サイトの食品安全および/または品質システムに関する責任サイトは以下を識別する必要があります 役割：割り当てられた食品安全および/または品質タスクを実行するために必要な能力 その役割を担い、そのコンピテンシーに合わせたトレーニングを実施します。プログラムが更新されると、 人員への影響とトレーニングまたは再訓練の必要性が確認されました。

食品安全を成功させるには、トレーニング、再教育トレーニング、コーチングが不可欠です および/または品質システム。イベント関連のトレーニングではなく、継続的なトレーニングに頼ることを検討してください スキルを最高の状態に保つためです。

訪問者（監視されていない場合は他のサイトの担当者を含む）は、その「役割」に基づいてトレーニングを受ける必要があります。 サイトにいる間。また、派遣スタッフとそのトレーニングの必要性についても検討してください。必ずトレーニングを これらのグループを対象に実施された内容は、そのグループが出席している間に食品安全上の問題が発生した場合に備えて記録されます。

トレーニング記録の要件はコードに概説されており、名前、必要なスキルが含まれています 研修済み、研修内容、実施した再トレーニングまたはコーチング、トレーニング日 実際に起こって誰がその人を訓練したのか最も重要なのは検証の要件です コンピテンシーのクイズやダイレクトなど、さまざまな方法で実施できます。 観察。タスクと役割に最も適した検証プロセスを使用してください。

RIO 監査への道 (記録、インタビュー、観察)

その他の参考資料

• コンバージェンストレーニング、効果的なトレーニングプログラムの作成方法：成功への8つのステップ
  https://www.convergencetraining.com/blog/how-to-create-an-effective-trainingprogram-8-steps-to-success
• 人材開発協会
  https://www.td.org/