¡La Conferencia Internacional SQF 2017 se inauguró con una explosión! Con una asistencia récord de 862, los siguientes días fueron una experiencia atractiva que agudizó habilidades y brindó a los asistentes las herramientas y recursos necesarios para implementar, mantener y fortalecer sus sistemas de inocuidad y calidad alimentaria.
Robert Garfield, Chief Food Safety Assessment Officer& Senior VP de SQFI inició la conferencia con palabras alentadoras para la audiencia y anunció a los diez ganadores de Becas y Viajes de la Fundación FMI 2017 y el ganador del premio Auditor del Año SQFI 2017. Rocío Salgado de AIB International obtuvo el merecido premio SQFI Auditor del Año 2017. Eva Lauve de Stemilt Growers, LLC fue galardonada con el premio SQFI Distinguished Service Award 2017, un galardón que se otorga a un individuo por sus incontables horas de dedicación y arduo trabajo en la industria de la inocuidad alimentaria.
Walter Bond impartió una emotiva sesión de apertura que marcó el escenario para la conferencia con la apasionada liberación de su historia de vida, tejida con las principales tomas sobre pensar, ejecutar y ganar tanto en tu mundo personal como profesional. Habló con el público sobre cambiar tu mentalidad y que el éxito es un deporte de equipo.
La tarde se pasó con compañeros reunidos en las Mesas Redondas del FSC, aprendiendo sobre el fraude y vulnerabilidad alimento y la Ética, Intuición y Sospecha Razonable cuando se trata de violencia o contaminación de alimento en el lugar de trabajo. El Dr. John Spink y Rod Wheeler dieron convincentes presentaciones y ejemplos que resonaron con la audiencia.
Los asistentes terminaron el día con una divertida y animada hora feliz patrocinada por Tri Air Testing!
El día 2 de la Conferencia Internacional SQF había sido muy esperado desde hacía muchos meses. La conferencia se inauguró con el anuncio del premio SQFI Practitioner of the Year 2017 y el New York Times Business Reporter, ganador del premio Pulitzer, Charles Duhigg, y su fascinante discurso magistral sobre el poder del hábito. Duhigg iluminó a la audiencia con investigaciones científicas y ejemplos de la vida real de cómo se forman los hábitos, manejan nuestras vidas e influyen en todo lo que hacemos. El panel de discusión de expertos que siguió a la presentación de Duhigg exploró el cambio de hábitos y la discusión de cómo la industria de calidad y inocuidad alimentaria necesita entenderlos.
La carne de la agenda del miércoles se sazonó con sesiones de trabajo y talleres que abarcaron desde temas sobre las mejores prácticas de manejo del etiquetado de alérgenos hasta tener conversaciones duras sobre el cambio cultural, hasta la nueva base de datos de evaluación del SQFI, hasta comprender y confiar en sus instintos intestinales.
El día cerró con la esperada sesión general del Ayuntamiento de SQF, donde la vicepresidenta de Asuntos Técnicos de SQFI, LeAnn Chuboff, presentó sobre los desarrollos técnicos y comerciales que SQFI ha implementado en 2017, así como los planes y metas para SQFI en el futuro. La sesión estuvo dedicada principalmente a explicaciones y preguntas rodeadas por el lanzamiento del SQF Código Edition 8 e implementarlo, y mantenerse al día con los procesos regulatorios globales.
El día cerró después de un evento social extremadamente divertido donde los asistentes se pusieron sus sombreros de fiesta y disfrutaron de juegos de arcade de la vieja escuela, karaoke y baile mientras saboreaban refrescantes y relajantes cócteles. El evento fue generosamente patrocinado por EAGLE Certificación Group quien ganó los concursos mejor vestidos con sus playeras de ojo de marea. ¡Gracias a todos los que participaron!
El último día de la Conferencia SQF comenzó con una transmisión en vivo de la serie de seminarios web puestos por 3M y Neumann Risk Services, LLC sobre el vínculo entre la cultura de inocuidad alimentaria y la preparación para auditoría. Luego, los asistentes se dividieron en sesiones de grupos que incluyeron temas como el cumplimiento de la Regla de Transporte Sanitario de la FDA, el uso de la vigilancia de patógenos ambientales para prevenir enfermedades transmitidas por los alimentos y un viaje de los propietarios de marcas implementando y utilizando el estándar de abastecimiento ético de SQFI. El keynote de clausura de la conferencia fue impartido por William Espey de Chipotle sobre el tema muy importante y relevante de mantener la integridad de la marca a través de una crisis.
Mientras me sentaba y escuchaba hablar a William, sus mensajes resonaron y me sonaron fieles. Como gerente de marca para SQFI y SQF Conference, miré alrededor de la habitación abarrotada de mis partes interesadas comprometidas y me pregunté cómo percibían la marca SQFI y SQF Conference. Yo reflexioné sobre todo el arduo trabajo y las largas horas agotadoras que tardaron tantas en subirse a la Conferencia Internacional SQF y convertirla en un gran éxito. Una de las muchas líneas inspiradoras que William dijo realmente se quedó conmigo. Dijo “Sé fiel a quien eres como marca. Ser algo para alguien... no todo para nadie. ” En SQFI estamos realmente enfocados en entregar los productos más seguros y de la más alta calidad a compradores y consumidores. Quiero agradecer sinceramente a todos los que asistieron a la Conferencia Internacional de SQF 2017, a los generosos patrocinadores y expositores, y al dedicado comité de planificación de la Conferencia SQF y al personal de FMI/SQFI por ofrecer una conferencia fantástica!
No olvides Guardar la fecha para la Conferencia Internacional SQF 2018, del 23 al 25 de octubre... te veremos el próximo año en Atlanta.
“Si tus acciones inspiran a otros a soñar más, aprender más, hacer más y llegar a ser más, eres un líder. ”
—-John Quincy Adams
