Certificación Programas
La certificación SQF proporciona una validación independiente y externa de que un producto, proceso o servicio cumple con las normas internacionales, reglamentarias y otras normas especificadas y permite a un productor de alimento dar garantías de que los alimento han sido producidos, preparados y manejados de acuerdo con los más altos estándares posibles.
¿Qué programa es el adecuado para mí?
Consulte la tabla a continuación para obtener una comparación integral de los cinco programas SQF, lo que le permitirá seleccionar el más adecuado para su negocio. Haga clic en el título de cada programa para acceder a información detallada y conocer más sobre sus atributos específicos.
| Para quien es | Todos los productores de alimento de la industria alimento |
| Por qué lo necesitas | Ayuda a integrar estándares sólidos inocuidad alimentaria en sus prácticas existentes y, a menudo, requeridos para la entrada al mercado |
| Prerrequisitos | Ninguno |
| Objetivos y características del programa | Presenta énfasis en la aplicación sistemática de HACCP |
| GFSI Evaluación comparativa/Cumple | Evaluación comparativa |
| Categoría de producto aplicable/alcances de la industria |
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| Conozca más sobre Programa de Inocuidad Alimentaria | |
| Para quien es | Pequeñas y medianas empresas |
| Por qué lo necesitas | Aborda los requisitos de inocuidad alimentaria un comprador y brinda soluciones para las empresas que abastecen a los mercados de alimentos locales y globales |
| Prerrequisitos | Ninguno |
| Objetivos y características del programa |
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| GFSI Evaluación comparativa/Cumple | Cumple |
| Categoría de producto aplicable/alcances de la industria | |
| Conozca más sobre Programa Fundamentos | |
| Para quien es | Sitios que ya implementaron un robusto plan de inocuidad alimentaria |
| Por qué lo necesitas | Utiliza un método basado en riesgos como Codex HACCP para identificar y controlar amenazas a la calidad |
| Prerrequisitos | Ya se implementó un Plan de Seguridad Alimentaria SQF u otra norma de gestión de inocuidad alimentaria aplicable |
| Objetivos y características del programa | Aborda los controles de proceso para monitorear la calidad del producto, identificar desviaciones de los parámetros de control y definir las correcciones necesarias para mantener los procesos bajo control |
| GFSI Evaluación comparativa/Cumple | Cumple |
| Categoría de producto aplicable/alcances de la industria | |
| Conozca más sobre Programa de Calidad | |
| Para quien es | Empresas en la industria servicio de alimentos |
| Por qué lo necesitas | Permite crear una cultura y un programa de inocuidad alimentaria que reduzca y elimine los riesgos inocuidad alimentaria |
| Prerrequisitos | Ninguno |
| Objetivos y características del programa |
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| Compatible con GFSI | No Evaluación comparativa |
| Categoría de producto aplicable/alcances de la industria | Operaciones de servicio de alimentos tales como: |
| Conozca más sobre Programa de Servicio de Alimentos | |
| Para quien es | Minoristas de alimentos |
| Por qué lo necesitas | Construye transparencia para los clientes y genera confianza interna dentro de una empresa |
| Prerrequisitos | Ninguno |
| Objetivos y características del programa | Ayuda a los minoristas a proteger sus marcas mediante la verificación de procesos y sistemas, la conexión de las políticas corporativas con las prácticas de la tienda y permitiendo que los minoristas tengan un sistema verificado por terceros |
| Compatible con GFSI | No Evaluación comparativa |
| Categoría de producto aplicable/alcances de la industria | |
| Conozca más sobre Programa de venta al por menor de alimentos | |
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