Implementando el Código de Calidad SQF

El Código de Calidad SQF incorpora los principios de gestión de la calidad necesarios para lograr los requisitos del cliente y mejorar continuamente la calidad y la productividad.

Este curso es ideal para quienes ya están familiarizados con los principios de gestión de la calidad, como los practicantes de calidad SQF o los auditores de calidad SQF, pero que necesitan entender cómo aplicar las herramientas de calidad en la implementación del Código de Calidad SQF.

Este curso aborda el impacto de los parámetros de calidad en el producto y la operación del el sitio, ayuda a los sitios a comprender cómo el Código de Calidad SQF se alinea con los Códigos de Seguridad Alimentaria SQF en terminología y metodología, y permite a los asistentes aplicar herramientas y técnicas de calidad a la implementación del Código de Calidad SQF.

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Prerrequisitos

  • Completó con éxito un curso de capacitación HACCP que cumple con la definición SQFI.

Y

  • O bien realizó un Curso de “Implementación de Sistemas SQF” o el Curso de “Auditoría de Sistemas SQF”.

Formato del Curso

  • Clase de 1 día; a su propio ritmo.
  • Dirigido por instructor: Instrucción presencial, híbrida o virtual ofrecida por centros de capacitación con licencia SQF.
  • A su propio ritmo.

Objetivos del Curso

  • Explicar los parámetros de calidad del producto dentro del sector o el sitio de la industria alimento.
  • Aplicar el método HACCP para identificar amenazas significativas de calidad y comprender cómo monitorearlas y controlarlas.
  • Entender el uso y aplicación de herramientas de medición de calidad.
  • Aplicar el ciclo PDCA para mejorar los resultados de calidad.

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