La inocuidad de los alimentos está evolucionando. Con la aprobación de la Ley de Modernización de la Inocuidad Alimentaria, tecnología avanzada, y más
personas que desarrollan alergias alimento, mantenerse informadas y capacitadas sobre las últimas tendencias y estudios es esencial en la industria de la inocuidad alimentaria. Cuando la gerencia se compromete a crear una cultura de inocuidad alimentaria, se reducen los retiros y retiros del mercado, se incrementan las eficiencias y se reducen los costos.
“No se puede tener seguridad alimento sin inocuidad alimentaria. ” Esta fue la declaración de la primera Conferencia Internacional de Seguridad Alimentaria realizada en Addis Abeba, Etiopía, del 12 al 13 de febrero. La conferencia, organizada por la Unión Africana, la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, la Organización Mundial de la Salud y la Organización Mundial del Comercio reunió a funcionarios gubernamentales, representantes de organizaciones intergubernamentales internacionales y regionales y participantes de la sociedad civil de todo el mundo. Esto sigue a la reciente declaración de la ONU para un Día Mundial de la Seguridad Alimentaria el 7 de junio.
Con Día Mundial de la Inocuidad Alimentaria el 7 de junio de 2019, acercándonos rápidamente, se nos recuerda que no hay seguridad alimento sin inocuidad alimentaria. SQFI apoya el Día Mundial de la inocuidad alimentaria porque aumenta la conciencia sobre el impacto que la inocuidad de los alimento tiene en la salud de los consumidores, la seguridad alimentaria y la nutrición, el desarrollo económico para la cadena de suministro de alimentos y desde el punto de vista de la sostenibilidad de la cadena de suministro. alimento inseguros socavan la seguridad alimento y nutricional, el desarrollo humano, la economía alimento en general y el comercio internacional.
Como consumidores, también tenemos la responsabilidad de garantizar que los alimento que consumimos se manejen de manera segura. Existen varios recursos que brinda la ONU en caso de que necesitemos un repaso sobre las mejores prácticas. Como profesionales inocuidad alimentaria, podemos aprovechar la capacitación y conferencias/reuniones de la industria que brindan soluciones a los problemas de inocuidad alimentaria. SQFI ofrece muchos capacitación en línea opciones para nuestros grupos de interés, y Conferencia SQF es un excelente evento para colaborar y recibir soluciones prácticas a preguntas inocuidad alimentaria y calidad.
Asegúrate de revisar la encuesta de este mes boletín — SQFI seleccionará a un participante de nuestra encuesta del Boletín de Mayo para recibir un Curso de Capacitación SQF gratuito de su elección organizado en la Conferencia SQF 2019 en San Antonio.
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Te animamos a participar y participar en el Día Mundial de la Seguridad alimento y a mejorar la seguridad alimentaria mundial y el desarrollo en tu mundo.
