SQFI ha creado un Programa de Calidad para aquellos sitios que desean ir más allá de la inocuidad alimentaria. El Programa de Calidad está diseñado para monitorear y controlar las amenazas relacionadas con la calidad de los alimento. Este programa es el más adecuado para sitios que ya han implementado un exitoso y robusto Plan de Seguridad Alimentaria SQF. Adicionalmente, el Programa de Calidad SQF puede implementarse en conjunto con el Programa de Seguridad Alimentaria SQF.
El Código de Calidad SQF utiliza el método Codex HACCP para identificar y controlar amenazas a la calidad, y aborda los controles de proceso para monitorear la calidad del producto, identificar desviaciones de los parámetros de control y definir las correcciones necesarias para mantener los procesos bajo control.
El Código de Calidad SQF incorpora principios de gestión de la calidad necesarios para facilitar una cultura empresarial que promueva simultáneamente la inocuidad y calidad de los alimentos.
El curso SQF Quality Systems for Manufacturing aclarará la relación entre seguridad y calidad. Comprender la variación del proceso, cómo usar los datos para comprender su sistema, cómo prevenir defectos con controles estadísticos de procesos y más.
¿Quién debe tomar el curso?
Profesionales de seguridad alimentaria responsables de diseñar, implementar y mantener los requisitos del Código de Calidad SQF.
Una muestra del contenido del curso:
- ¿Qué es la Calidad? Definición de la Calidad en la Industria Alimentaria
- Conceptos de Calidad
- HACCP para la Calidad
- Control Estadístico de Procesos
- Aplicación de principios de gestión de calidad
Este curso va acompañado de un cuaderno que contiene actividades prácticas que te ayudarán a aplicar los conceptos cubiertos en el curso. Cada módulo del curso terminará con un breve cuestionario para evaluar su comprensión de la información de ese módulo. Después de completar este curso en línea a su propio ritmo, obtendrá un certificado de finalización.
