Por Gigi Vita, Vicepresidente de Ventas y Mercadotecnia
Desde el inicio, hemos estado profundamente preocupado por el impacto del COVID-19 y su efecto potencial sobre el SQF comunity. Entendemos que clas empresas se enfrentan a desafíos operativos extraordinarios, y con cada industria y negocio probados de maneras únicas, el curso de acción puede ser diferente para cada uno.
Muchas empresas ya han dado un paso al frente para apoyar a sus trabajadores, clientes y comunidades locales. SQFI junto con los amplios recursos dentro FMI— la Asociación de la Industria Alimentaria, se ha centrado en muchas áreas operativas para combatir la efectos del COVID-19 en la industria alimento.
La comunidad SQF tiene un impacto global
Nuestra comunidad proporciona una producción global crítica de alimento y emplea miles de fabricación y producción-trabajo enfocadoers en más de 10,000 sitios en más de 40 países. Las instalaciones de fabricación son una parte integral de el mundo alimento cadena de suministro. TLa misión de SQF es entregar programas de certificación de calidad y inocuidad alimentaria consistentes y reconocidos a nivel mundial basados en principios científicos sólidos, aplicados en todos los sectores de la industria y valorados por todas las partes interesadas. El Código SQF es un código de inocuidad alimentaria para todos los sectores de la cadena de suministro de alimento, desde la producción primaria hasta la alimentación la venta al por mayor y la fabricación de envases alimento.
Focused en seguridad del trabajador, gestión en cumplimiento, integral controles y buenas prácticas de fabricación, SQFI tiene integralmente se acercó a esta crisis. La manufactura instalación ambiente: líneas de producción o ensamblaje y otras áreas en plantas ocupadas donde los trabajadores tienen contacto cercano con compañeros de trabajo y supervisores, pueden contribuir sustancialmente al potencial de los trabajadores enfermedad exposiciones.
Si bien es muy poco probable que contraiga COVID-19 a partir de alimento o envases de alimentos, ahora más que nunca es importante que la industria alimento cuente con Sistemas de Gestión de inocuidad alimentaria (FSMS) basados en los principios de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP) para gestionar los riesgos de seguridad alimentaria y prevenir la contaminación de los alimentos.
Evaluación de Riesgos y Avanzando las Auditorías
En el corazón de la certificación SQF está la auditoría proceso. Se realiza la auditoría del el sitio en las instalaciones y determina la implementación efectiva de la inocuidad alimentaria SQF documentada del el sitio system. Debido a tla pandemia, muchas instalaciones tienen adoptado no hay políticas de visitantes. Para ello, SQFI ha implementadoed procesos para la evaluación de riesgos y si es necesario, puede extender auditorías. A la fecha, tenemos aprobó más de 1,200 solicitudes de extensiones de auditoría y continuará evaluando las extensiones presentadas por los Organismos Certificados SQF.
La clave SQF áreas de enfoque para la respuesta COVID-19 es:
- Seguridad de los trabajadores y auditores
Adoptamos una cultura de inocuidad alimentaria enfocada en la seguridad de los trabajadores. Dentro del Código SQF, punto a buenas prácticas de fabricación para incluir compromiso gerencials, instalaciones sanitarias, mantenimiento de instalaciones y equipos, limpieza e higienización, buenas prácticas de procesamiento de personal y personal hygiene y bienestar. Para los auditores de SQF, ponemos la seguridad en primer lugar. Entendemos y seguimos monitoreando las restricciones a los viajes y la continuidad general del negocio que limitan nuestra capacidad para realizar auditorías.
- Producción y Producto Calidad y Cadena de suministro
Con la continua propagación mundial del COVID-19 que afecta a los fabricantes, anormal cierre y reapertura de instalaciones de producción aumentará la presión de la cadena de suministros. En esos tiempos puede ser fácil pasar por alto los procesos de calidad y cumplimiento para cumplir con los plazos. El equipo técnico de SQF junto con el auditor y organismo certificador la comunidad está trabajando duro para monitorear el riesgo assessments, resultados de auditoría y puntajes para identificar y compartir las mejores prácticas.
- Confianza
Consumidores quieren todas las garantías de que sus minoristas de alimento trabajan con proveedores que tienen un suministro confiable enfocada a la inocuidad alimentaria. Los auditores de SQF nos han proporcionado comentarios de que durante este tiempo de COVID-19, ven éxito en las instalaciones de producciónfully dando un paso adelante para manejar COVID-19 porque tienen una fuerte fundación construida sobre SQF a lo largo de los años. Los principios de SQF provide esta base fuerte de confianza.
Navegando por esta pandemia global y todos sus efectos es un combinado esfuerzo. Confiamos en el Certificando Órganos, Auditores, Centros de Capacitación y las instalaciones de producción. Agradecemos nuestra comunidad y we instarle a mantenerse en contacto con nosotros para ayudar a comunicarse e identificar desafíos.
