Cada día trae noticias y un ángulo diferente sobre los desafíos de la cadena de suministro en la entrega de bienes a los consumidores. Proteger y optimizar la cadena de suministro se ha convertido en una prioridad máxima. Aquellos a lo largo de la cadena pueden abotonar sus eslabones en la cadena a través de la certificación SQF.
¿Cómo ayuda el programa de gestión de inocuidad alimentaria SQF a apuntalar las cadenas de suministro?
- SQF es el único programa aprobado por GFSI que abarca toda la cadena de la granja a la mesa, incluyendo la agricultura, la manufactura, el empaque, la distribución, el comercio minorista y el servicio de alimentos. Si más partes interesadas a lo largo de la cadena de suministro están en la misma página en términos de sus altos estándares de seguridad, calidad y seguridad, esto se traduce en una mayor integración general y transparencia.
- Compromiso y Cultura -Al perseguir la certificación SQF, las empresas demuestran su compromiso con la inocuidad y la calidad de los alimentos y su adhesión a los sistemas de gestión de la inocuidad alimentaria y programas de control de calidad actualizados de forma regular. Dicha disciplina en las áreas de inocuidad y calidad alimentaria puede verse como un paralelo a una disciplina similar en la gestión de la cadena de suministro.
- La certificación SQF señala fuertes alianzas con otros en la cadena de suministro, especialmente entre socios afines que también cuentan con certificación SQF. Al trabajar con proveedores aprobados, las empresas pueden ayudar a prevenir cuellos de botella relacionados con problemas de calidad y seguridad.
- Enfoque en Programas de Proveedores Aprobados. A medida que las cadenas de suministro se vuelven más complejas, aumenta el riesgo de recibir materias primas o ingredientes inseguros de sus proveedores. De hecho, esta es la principal causa de todos los retiros. Un programa de proveedores aprobado ayuda a prevenir esto, mejorar la calidad, garantizar la integridad de la marca y ayudar a que su el sitio cumpla con los requisitos de inocuidad alimentaria SQF Edition 9. La certificación SQF tiene un enfoque en implementar adecuadamente un sólido programa de proveedores aprobados para bienes y servicios.
- La logística y el transporte son una parte clave del programa SQF. La certificación a SQF muestra que los proveedores de logística que tienen la responsabilidad de llevar los productos a los consumidores siguen estrictos estándares para el almacenamiento, manejo y transporte de alimento.
Ya sea a nivel mundial o nacional, los estándares mejorados para la inocuidad y la calidad de los alimento en última instancia ayudan a proteger la cadena alimentaria y mantenerla sincronizados. Aunque algunos desafíos de la cadena de suministro se deben a circunstancias que están fuera del control de muchas empresas —como los picos pandémicos y la agitación geopolítica—, quienes están en la cadena alimento pueden y deben tomar medidas para reforzar los eslabones que pueden controlar.
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Ingredientes para un programa exitoso de aprobación de proveedores
