SQF cumple con los estándares a través del programa piloto de la FDA

ARLINGONT, VA — FMI — La Asociación de la Industria Alimentaria anuncia hoy que su programa de gestión de la inocuidad alimentaria, Safe Quality Food (SQF), completó con éxito una Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA) programa piloto y que el Código SQF de Inocuidad Alimentaria: Fabricación de Alimentos, Edición 9 más el Adendum SQF para la Regla de Controles Preventivos para Alimentos Humanos están alineados con la Regla de Controles Preventivos para Alimentos Humanos, una de las reglas clave bajo la Ley de Modernización de la Inocuidad Alimentaria (FSMA).

“Como asociación de la industria alimento, FMI se esfuerza por unir todos los aspectos de la industria alimento, y este reconocimiento por parte de la FDA hará de SQF una parte aún más esencial del tejido de la industria alimento”, dijo Leslie G. Sarasin, presidenta y directora general de FMI. “Durante décadas, hemos mantenido el programa de inocuidad alimentaria SQF dentro del sector manufacturero, y ampliamos nuestro alcance a otros segmentos dentro de la cadena de suministro en los últimos años, incluyendo operaciones de productos, centros de almacenamiento y distribución, fabricantes de empaques de alimentos y operaciones de servicio de alimentos y minoristas. ”

A lo largo del piloto, SQF demostró cómo su proceso se relaciona con más de 500 aspectos de la Regla de Controles Preventivos para Alimentos Humanos. Este reconocimiento debería dar a los compradores la confianza de que las auditorías de SQF —el Código de inocuidad alimentaria Alimentaria SQF: Fabricación de Alimentos, Edición 9, más el Adendum SQF para la Regla de Controles Preventivos para Alimentos Humanos— generalmente abordan los requisitos de seguridad alimentaria de la FDA.

La red SQF incluye más de 13,000 sitios certificados en más de 40 países. Las instalaciones extranjeras que producen alimento para su consumo en Estados Unidos están obligadas a producir alimento de una manera que brinde el mismo nivel de protección a la salud pública que la Regla de Controles Preventivos para Alimentos Humanos. De manera similar, los importadores deben tener la confianza de que las auditorías SQF realizadas de acuerdo con el programa piloto de la FDA son una herramienta útil para determinar si los proveedores extranjeros cumplen con los requisitos de inocuidad alimentaria aplicables de la FDA.

“Las instalaciones de alimentos con certificación SQF tienen el más alto nivel de sistemas de gestión de la inocuidad alimentaria”, dijo Sarasin. “Con Reconocimiento de la FDA hoy, las empresas que adquieren en instalaciones certificadas por SQF deberían tener más garantías de que sus programas de inocuidad alimentaria son consistentes con las regulaciones de la FDA bajo la Regla de Controles Preventivos para Alimentos Humanos.