Los fabricantes de alimentos acogen con entusiasmo el reciente reconocimiento de la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos del programa SQF por su alineación con la norma FDA FSMA Preventive Controls for Human Food (PCHF).
Los fabricantes de alimentos se someten a múltiples auditorías de inocuidad alimentaria por parte de clientes, reguladores y organismos de auditoría cada año. Desde la introducción de la regla final del PCHF en 2015, la industria alimento ha abogado activamente para que la FDA considere estándares establecidos por otras agencias gubernamentales, asociaciones y organizaciones privadas. Estos estándares alternativos suelen ofrecer pautas más completas que la propia regla del PCHF. En octubre de 2020 la FDA inició un programa piloto para considerar si los estándares alternativos podrían alinearse con las regulaciones de la FDA.
La FDA emitió su declaración formal el 17 de julio de 2023, concluyendo el programa piloto y reconociendo la alineación del programa SQF. La FDA revisó el Código de Seguridad Alimentaria SQF: Fabricación de Alimentos (Ed. 9) y el Adendum SQF para los Controles Preventivos para la Regla de Alimentos Humanos (SQF FSMA Addendum). Al comparar más de 560 disposiciones de la regla de la FSMA PCHF, determinaron que los estándares del programa están alineados con las regulaciones aplicables de la FDA.
Los sitios que logran la certificación SQF con el adenda SQF FSMA se benefician de una mayor confianza en que SQF aborda adecuadamente los requisitos de inocuidad alimentaria aplicables de la FDA. Este reconocimiento beneficia a los fabricantes de alimento que cumplen con el programa SQF por la garantía que brinda a los compradores que están obligados a evaluar la conformidad de los proveedores con las regulaciones de la FSMA.
Para los importadores, distribuidores, minoristas y compradores de servicios de alimento, la alineación del programa SQF garantiza que están comprando en instalaciones con un sólido sistema de gestión de la inocuidad alimentaria que cumple con los requisitos de referencia de la Iniciativa Global de Inocuidad Alimentaria (GFSI) y opera de conformidad con la ley alimentaria aplicable de los Estados Unidos.
SQF agradece a todas sus partes interesadas que contribuyen al desarrollo y mejora continua del programa SQF y elogia a la FDA de Estados Unidos por implementar esta iniciativa para aportar valor y eficiencia al proceso de evaluación de conformidad con la inocuidad alimentaria.
El Reconocimiento de la FDA desarrolla la misión de SQF de garantizar alimento de calidad segura para todos y mejorar las competencias de inocuidad alimentaria de la industria a través de la aplicación de los códigos de alimentos SQF y los programas de capacitación SQF.
Los fabricantes que aún no estén certificados por SQF buscarán la certificación para garantizar el cumplimiento de la ley estadounidense. La certificación del Código de Seguridad alimento SQF para la Fabricación de Alimentos, edición 9, junto con el addendum PCHF, es una oportunidad prometedora para que todos los fabricantes, incluidas las pequeñas y medianas empresas de alimentos, demuestren el cumplimiento de los requisitos de seguridad alimentaria a través de un proceso único.
El resultado: Un sistema alimento más simple y seguro.
