Curso de Sistemas de Calidad SQF

Este curso va acompañado de un cuaderno de trabajo que contiene actividades prácticas para ayudarte a aplicar los conceptos cubiertos en el curso y comenzar tu viaje de calidad. Después de completar este curso en línea a su propio ritmo, obtendrá un certificado de finalización.

Agenda

INTRODUCCIÓN DEL CURSO:

• ¿Qué es la Calidad? Definición de Calidad en la Industria Alimentaria

SECCIÓN 1:
Conceptos de calidad

• Módulo A: Conceptos de calidad
• Módulo B: Seguridad y Calidad
• Módulo C: El viaje de la calidad
• Módulo D: Enfoque de SQF hacia la calidad — Las 3 C

SECCIÓN 2:
El Código de Calidad SQF

• Módulo A: Estructura y Parte A
• Módulo B: Parte B, Elementos del sistema

SECCIÓN 3:
HACCP para la Calidad

• Módulo A: Introducción y Pasos Preliminares
• Módulo B: Pasos 6-10
• Módulo C: Verificación del sistema

SECCIÓN 4:
Control Estadístico de Procesos

• Módulo A: Control de Procesos
• Módulo B: Continuación del control de procesos

SECCIÓN 5:
Gestión de la Calidad

• Aplicación de los Principios de Gestión de Calidad

¿Quién debe registrarse?

Cualquier el sitio o persona que busque:

• Comprender el vínculo entre la calidad del producto y los principios de gestión de calidad
• Explicar los parámetros de calidad del producto dentro de un sector o el sitio de la industria alimento
• Documentar e implementar el Código de Calidad SQF
• Comprender y aplicar el modelo de “costo de calidad” dentro de un el sitio
• Aplicar el ciclo Planificar, Hacer, Verificar, Actuar o PDCA para mejorar los resultados de calidad
• Comprender cómo los principios de gestión de calidad impactan la calidad y la productividad del producto
• Aplicar y mejorar los principios de administración de calidad dentro de un el sitio