Escucha a Marion Bray, Gerente de Seguridad y Calidad Alimentaria en 7-Eleven Australia Pty. Ltd., mientras habla sobre la inocuidad alimentaria y los desafíos de gestión de proveedores y las posibles formas de superarlos.
La importancia del abastecimiento de ingredientes y la selección de proveedores no puede exagerarse en el panorama empresarial complejo e interconectado de hoy.
Este seminario digital analiza los desafíos en la inocuidad alimentaria que se derivan de los manipuladores de última milla de alimentos (es decir, los servicios de entrega) y las cocinas fantasma.