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Le partnership di SQFI con i principali marchi di ristorazione e vendita al dettaglio aggiungono valore alle operazioni certificate SQF. SQF collabora con molti rivenditori al dettaglio per garantire che le loro esigenze siano rispecchiate nei codici SQF in modo che i fornitori comprendano le aspettative relative al rispetto dei requisiti di sicurezza alimentare dei rivenditori.

Allineati alle normative e riconosciuti dai rivenditori, i codici SQF Edition 9 coprono 12 ambiti industriali e 27 categorie del settore alimentare.

SQF collabora in molti settori per sviluppare i Codici di sicurezza alimentare SQF accettati a livello globale, tra cui imballaggio, produzione, lavorazione, conservazione e distribuzione degli alimenti, produzione primaria e codici progettati per integratori alimentari, mangimi e alimenti per animali domestici. In alcuni casi, i rivenditori possono eliminare o ridurre in modo significativo i propri requisiti di verifica accettando la certificazione SQF per l'approvazione dei fornitori.

Collaborazione tra SQF e McDonald's per un addendum di Verifica

SQFI ha recentemente collaborato con McDonald's Corporation e NSF International per sviluppare un addendum di verifica per i fornitori di prodotti McDonald's certificati SQF per la produzione di impianti. L'addendum viene aggiunto all'audit di certificazione SQF, anziché richiedere due audit separati.

Carey Allen, Vice President of Business Development di SQFI, ha commentato: «L'audit combinato consente di risparmiare tempo e denaro per il fornitore di prodotti, eliminando la seconda visita di controllo e riducendo le spese relative alle trasferte di audit nel processo. L'impegno del team tecnico SQF e di McDonald's in questo ambito è encomiabile per il valore che apporta ai fornitori. Apprezziamo la fiducia che McDonald's Corporation ripone nella certificazione SQF. »

SQF e Comercializadora GAB, nota come il marchio Mr. Lucky, un fornitore di prodotti di McDonald's con sede in Messico, hanno collaborato alla sperimentazione pilota dell'addendum di verifica in combinazione con l'audit di certificazione SQF. Molti dei requisiti della verifica dei fornitori di prodotti di McDonald's erano già coperti dai requisiti SQF, quindi la durata dell'audit non è aumentata in modo significativo con l'uso dell'addendum. Laddove i requisiti di McDonald's non fossero coperti dall'audit di certificazione SQF, quelli specificamente relativi alle specifiche di prodotto o processo di McDonald's, l'auditor ha valutato la conformità e ha compilato un rapporto separato progettato per essere esaminato dal team di approvazione dei fornitori di McDonald's insieme al rapporto di verifica della certificazione SQF.

McDonald's ha approvato l'uso dell'addendum sui prodotti primari abbinato alla certificazione SQF per tutti i fornitori di prodotti a livello globale. Questa approvazione completa l'attuale addendum di McDonald's per la produzione di cibo per i siti certificati SQF. I fornitori informano il proprio ente di certificazione, come NSF, che richiedono l'addendum McDonald's quando richiedono l'audit di certificazione SQF.

Martha Rita Hernández, responsabile della qualità di Lucky (Comercializadora GAB), ha dichiarato: «La nostra azienda è certificata da 15 anni secondo lo standard SQF, che ci consente di mantenere un miglioramento continuo dei nostri processi attraverso la verifica e la convalida costanti del sistema di qualità e sicurezza alimentare durante la manipolazione e la lavorazione dei prodotti a marchio Mr. Lucky. Attualmente, la produzione primaria rispetta lo stesso schema e ci ha rafforzato lungo tutta la catena di fornitura, in conformità con linee guida aggiuntive come quelle richieste da McDonald's. Oggi è facilitato grazie a un'analisi molto completa con l'intervento di un team di specialisti che ci consente di avere la certezza e la certezza che sia saggio utilizzare tutte le nostre risorse per soddisfare tutte le aspettative dei nostri clienti, che ci hanno portato a essere leader nel settore dei prodotti ortofrutticoli».

Questa collaborazione addendum di verifica tra le parti interessate del settore e SQF crea valore aggiunto per i siti dei fornitori e i rivenditori con risparmi di tempo e costi per tutte le parti coinvolte. I fornitori hanno ridotto le spese relative agli audit e i rivenditori hanno meno controlli da gestire e seguire. Anche l'ente di certificazione ne trae vantaggio, poiché può concentrare il tempo dedicato agli auditor SQF sullo svolgimento degli audit, anziché sui tempi di viaggio aggiuntivi legati agli audit separati dei clienti.

L'ente di certificazione con licenza SQF, NSF International, il cui ufficio in Messico ha partecipato al programma pilota, è partner di lunga data di SQFI e offre certificazioni in tutto il mondo. Lucrecia Urizar, Business Development Director di NSF in Messico, che ha avviato il progetto con Lucky, ha commentato: «SQF è un programma di certificazione popolare in Messico, non solo per il suo riconoscimento globale nei nostri mercati nazionali e di esportazione, ma anche per le risorse offerte da SQF per aiutare i siti a ottenere la certificazione e crescere con successo grazie alle partnership commerciali. La rete di consulenti e centri di formazione SQF a disposizione dei produttori di cibo rende possibile la certificazione SQF per i fornitori di tutte le dimensioni. »

Sarah Krol, Managing Director of Supply Chain Food Safety di NSF, afferma: «Il programma SQF sta crescendo rapidamente e ogni anno sempre più siti si iscrivono alla certificazione NSF. Siamo molto orgogliosi dei risultati di questo programma pilota con SQF e McDonald's. Ora possiamo offrire ai fornitori di prodotti McDonald's in tutto il mondo certificati SQF questo servizio combinato per risparmiare tempo e denaro. »

SQF incoraggia la collaborazione con i rivenditori al dettaglio per aumentare l'efficienza del sistema di supervisione della sicurezza alimentare in modo che i fornitori di alimenti possano concentrare le proprie competenze e risorse sulla sicurezza degli alimenti, piuttosto che sulla gestione di audit ripetitivi. Contattate SQF per scoprire come possiamo aiutarvi a semplificare la gestione dei fornitori con la certificazione SQF.

Collaborate con noi ed entrate a far parte della comunità di parti interessate che fanno dei codici SQF l'opzione più efficace e rispettata nella garanzia della sicurezza alimentare per i fornitori di tutte le dimensioni, in tutti i settori della catena di fornitura. Visita le nostre pagine di formazione e inizia subito la registrazione per intraprendere il percorso verso la certificazione. Contatta Jonathan Lackie (jlackie@sqfi.com) per ricevere assistenza in caso di domande durante il processo.