Il Safe Quality Food Institute approva il programma di Certificazione Senza Glutine

Offrire un approccio basato su un sistema di gestione per il controllo del glutine

Arlington, VA 17 giugno 2016

Il programma Safe Quality Food (SQF), riconosciuto a livello globale da rivenditori e fornitori di servizi di ristorazione che richiedono un sistema di gestione della sicurezza alimentare rigoroso e credibile, è orgoglioso di annunciare la formazione di una partnership strategica con Allergen Control Group Inc. (ACG), proprietaria del Gluten-Free Certification Program (GFCP).

Poiché il mercato senza glutine continua a prevedere una forte crescita, i proprietari di marchi che si impegnano a proteggere il proprio nome richiedono una maggiore sicurezza alimentare e prove verificate prima di presentare dichiarazioni regolamentate sull'assenza di glutine. SQFI riconosce che il GFCP è un programma di qualità e lo consiglia ai fornitori che cercano una certificazione senza glutine.

Il Gluten-Free Certification Program (GFCP) è un programma scientifico volontario progettato per produttori e proprietari di marchi impegnati a produrre prodotti senza glutine sicuri e affidabili per i consumatori affetti da celiachia e sensibili al glutine non celiaci. Il programma richiede l'implementazione di controlli rigorosi, preventivi e basati sul rischio, che si combinano facilmente con un sistema di gestione della sicurezza alimentare riconosciuto a livello globale.

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Informazioni sul programma Safe Quality Food
Il programma Safe Quality Food (SQF), una divisione del Food Marketing Institute (FMI), è riconosciuto dai rivenditori e dai fornitori di servizi di ristorazione di tutto il mondo come un sistema di gestione della sicurezza alimentare rigoroso e credibile. È l'unico sistema importante riconosciuto dall'Iniziativa globale per la sicurezza alimentare (GFSI) che offre una certificazione accreditata da terze parti per la produzione primaria, la produzione di cibo, la distribuzione e la gestione di agenti/broker.

Informazioni su Allergen Control Group Inc.
L'Allergen Control Group Inc. (ACG) è una società privata che possiede e gestisce il Gluten-Free Certification Program (GFCP), approvato dalla National Foundation for Celiac Awareness che ora opera come Beyond Celiac negli Stati Uniti e dalla Canadian Celiac Association.

Per notizie e informazioni per i media, si prega di contattare:
Sarah Malenich, Safe Quality Food Institute (SQFI)
Telefono: 202.220.0660
smalenich@sqfi.com