マクドナルド社、SQF認証に関する新農産物サプライヤー審査補遺を承認

SQFI と主要な食品サービスおよび小売ブランドとのパートナーシップは、SQF認証事業に付加価値をもたらします。SQFは協力します 多くの小売業者が自社のニーズがSQFコードに反映されていることを確認し、サプライヤーが小売業者の食品安全要件を満たすことに対する期待を理解できるようにしています。

規制当局と連携し、小売業者に認められたSQF第9版コードは、12の業界範囲と27の食品セクターカテゴリーを対象としています。

SQFは、包装、製造、食品加工、保管と流通、一次生産、栄養補助食品、動物飼料、ペットフード向けのコードなど、世界中で受け入れられているSQF食品安全コードを策定するために多くの分野で協力しています。場合によっては、小売業者はサプライヤーの承認を得るためにSQF認証を受けることで、自社の審査要件を撤廃したり、大幅に削減したりすることができます。

SQFとマクドナルドの審査補遺に関する協力

SQFI は最近、マクドナルドコーポレーションおよびNSFインターナショナルと協力して、植物生産についてSQF認定を受けたマクドナルドの農産物サプライヤー向けの審査補遺を作成しました。この補遺はSQF認証審査に追加されるため、2回に分けて監査を行う必要がなくなります。

SQFI の事業開発担当副社長であるキャリー・アレンは、次のようにコメントしています。「統合審査により、農産物サプライヤーの時間と費用の節約になり、2回目の審査訪問が不要になり、その過程における審査出張関連の費用も削減されます。この取り組みに対するSQF技術チームとマクドナルドの努力は、サプライヤーにもたらす価値としては称賛に値します。私たちは、マクドナルドがSQF認証に寄せている信頼を大切にしています。」

SQFは、メキシコにあるマクドナルドの農産物サプライヤーであるMr. Luckyブランドとして知られるComercializadora GABと共同で、SQF認証監査と組み合わせて監査補遺を試験的に審査しました。マクドナルドの農産物サプライヤー審査の要件の多くはすでにSQF要件の対象となっていたため、補遺を使用しても審査時間が大幅に増加することはありませんでした。マクドナルドの要件、特にマクドナルドの製品またはプロセスの仕様に関連する要件がSQF認証審査の対象とならない場合、監査人は適合性を評価し、マクドナルドのサプライヤー承認チームがSQF認証審査レポートとともにレビューできるように設計された別のレポートを完成させました。

マクドナルドは、世界中のすべての農産物サプライヤーを対象に、SQF認証と併せて一次農産物補遺の使用を承認しました。この承認は、SQF認証サイト向けの食品製造に関するマクドナルドの既存の補遺を補完するものです。サプライヤーは、SQF認証審査を申請する際にマクドナルドの補遺が必要であることをNSFなどの認証機関に通知します。

Mr. Lucky（Comercializadora GAB）の品質マネージャーであるマーサ・リタ・エルナンデス氏は、次のように語っています。「当社はSQF規格の認定を15年間受けています。これにより、Mr. Luckyブランド製品の取り扱いと加工における品質と食品安全システムの継続的な検証と検証を通じて、プロセスの継続的な改善を維持できます。現在、一次生産は同じスキームに準拠しており、マクドナルドが要求するガイドラインなどの追加ガイドラインに準拠して、サプライチェーン全体で強化されています。今日では、専門家チームの介入による非常に詳細な分析のおかげでそれが促進されています。これにより、すべてのリソースを使ってお客様の期待に応えることが賢明であるという確信が持てるようになり、それが私たちが農産物業界のリーダーになることにつながりました。」

業界の利害関係者とSQFとのこの審査補遺の協力により、サプライヤーサイトと小売業者に付加価値がもたらされ、すべての関係者が時間とコストを節約できます。サプライヤーは審査関連の費用を削減し、小売業者は管理やフォローアップが必要な監査の数が減りました。認証機関は、個別の顧客監査に関連する追加の出張時間ではなく、SQF監査人の時間を監査の実施に集中できるため、メリットもあります。

メキシコのオフィスがパイロットプログラムに参加したSQFライセンス認証機関であるNSFインターナショナルは、SQFI の長年のパートナーであり、世界中で認証を提供しています。ラッキー氏と共にプロジェクトを立ち上げたメキシコのNSF事業開発ディレクター、ルクレシア・ウリザールは次のようにコメントしています。「SQFは、国内および輸出市場で世界的に認識されているだけでなく、事業所が認定を受け、小売パートナーシップを通じて成功裏に成長するのを支援するためにSQFが提供しているリソースのおかげで、メキシコで人気のある認証プログラムです。食品メーカーが利用できるSQFコンサルタントとトレーニングセンターのネットワークにより、あらゆる規模のサプライヤーがSQF認証を取得できます。」

NSFのサプライチェーン食品安全担当マネージングディレクターであるSarah Krolは、次のように述べています。「SQFプログラムは急速に拡大しており、NSFの認証を申請するサイトが毎年増えています。SQFとマクドナルドとのこのパイロットプログラムの成果を非常に誇りに思っており、SQFの認定を受けた世界中のマクドナルドの農産物サプライヤーにこの複合サービスを提供できるようになり、時間とコストを節約できるようになりました。」

SQFは、食品サプライヤーが繰り返しの監査を管理するのではなく、専門知識とリソースを食品の安全性の維持に集中できるように、食品安全監視システムの効率を高めるために小売業者の協力を奨励しています。SQF認証を利用してサプライヤー管理を合理化する方法については、SQFにお問い合わせください。

私たちと関わり、SQFコードをサプライチェーンあらゆるセクターにわたるあらゆる規模のサプライヤーにとって、食品安全保証における最も効果的で尊敬される選択肢とする利害関係者のコミュニティの一員になりましょう。トレーニングページにアクセスして、今すぐ登録を開始して、認定への道ましょう。ジョナサン・ラッキーに連絡する (jlackie@sqfi.com) プロセス中に質問がある場合はサポートいたします。