保管および流通される食品の安全性と完全性を確保することは、あらゆる業務にとって最優先事項です。適切な 保管と流通を行うことで、食品腐敗、損傷、品質の低下などの問題を防ぐことができます。
この10項目のチェックリストを見て、保管および流通環境における食品安全に対するリスクを効果的に管理する方法を確認してください。これは単に推奨される予備チェックリストですが、SQFプログラムのような包括的な食品安全管理システムを実装するための出発点となります。
包括的な食品安全管理システムを開始する準備ができたら、次のことを検討することをお勧めします。 保管および配布のための SQF コード、第 9 版。
の詳細を詳しく調べることをお勧めします SQF食品安全コード:保管および流通、第9版 当社の保管および流通コードは、特に食品の保管、流通、輸送における保管および流通を目的とする食品セクターのカテゴリーに適用できます。
SQFコード保管と流通に導入することで、食品サプライチェーンに関連するリスクを管理しやすくなります。明確な手順と基準があれば、消費者やビジネスに損害を与える可能性のあるインシデントを軽減できます。
その他のリソース:
レニー・マクベイは、Exemplar Gグローバルが管理するSafe Quality Food・インスティテュートの新しい認定SQFプラクティショナー資格を取得した最初の業界専門家の一人です。
Safe Quality Food Institute は、ASIフード・セーフティのステイシー・ブラウンとレッドバーン・ペット・プロダクツのレニー・マクベイが2025年のSQFエクセレンス・アワードの受賞者に選ばれたことを発表しました。
SQF コード Edition 10の開発過程の最新情報を共有できることを嬉しく思います。このプロセスは、コラボレーション、透明性、業界共通の洞察に基づいて構築されています。