レニー・マクベイ:食品安全における卓越性のパイオニア

レニー・マクベイは、レッドバーン・ペット・プロダクツの食品安全および品質保証マネージャーです。彼女は最初の業界の1つです Safe Quality Food Institute 新着企画を開催する専門家たち 認定SQFプラクティショナー資格、これは以下によって管理されます エグザンプラー・グローバル

McVeyは、以下で授与された権威あるSQFエクセレンス・アワード・フォー・エクセレンス・イン・プラクティショナー・リーダーシップの受賞者でもあります。 SQF Unites 3月3日、フロリダ州オーランドで。エグザンプラー・グローバルは、その誇りあるスポンサーです SQFエクセレンスアワード。

この会話の中で、Exemplar グローバルはMcVeyについて、彼女の経歴、専門能力開発の機会を一貫して追求している方法、認定SQFプラクティショナーの資格取得から学んだことについて話しました。

グローバルモデル: あなたの経歴と、食品安全の分野でキャリアを積んだ経緯について少し教えてください。

レニー・マクベイ: 私が食品安全に入ったのは約6年前、まったくの偶然でした。私はカンザス州中南部の農場で働いていましたが、顧客はGFSI ベンチマークの付いた食品安全管理プログラムの認定を受けたいと考えていました。私は彼らのためのプログラムを開発し、彼らが最初の認証審査に足を踏み入れるのを先導しました。そこで、食品安全管理の概念を知りました。多くの人と同じように、私は自分の食品どうやって安全にテーブルに置かれるのかについて、あまり考えたことがありませんでした。田舎のコミュニティで育った私は、そのことをよく理解していると思っていましたが、農場の仕組みは知っていても、農場の商業生産についてはあまり考えていませんでした。

業界について学び始めたら、もっと調べて、もっとやりたいと思いました。私の現在の雇用主である地元のペット食品会社が、品質監督者を探していたので、その機会に飛びつきました。私はすぐに非常に異なるプロセスやさまざまな機器について知ることに没頭し、最初のSQF認証審査プロセスを手伝いました。

例えば: 教育キャリアの中で何を勉強しましたか？

リム: 自分がどれだけ食品安全業界で働きたいのかがわかって初めて、教育キャリアをスタートさせました。私は科学の準学士号を取得していましたが、自分の情熱を理解するのにいつも少し苦労していました。食品安全の分野に入ってから、これが自分のやるべきことだと気づきました。もっと学び、すべてがどのように機能するのかを理解したかったので、カンザス州立大学で動物科学と食品科学の学士号を取得し始めました。私は2025年5月に卒業します。その時点で教育を継続し、食品科学の修士号を取得するつもりです。

例えば: おめでとう!これについてはおっしゃっていましたが、SQFとの最初の出会いと、食品安全業界における認証の重要性を理解するようになった経緯について、少し詳しく説明していただければ幸いです。

リム: 私が働いているペット食品会社では、ある顧客からSQF認証の取得を求められました。それは彼らが以前に持っていた認証ではなかったので、会社の全員にとって新しい学習プロセスでした。SQF食品安全管理プログラムの多くは、もちろん私たちがすでに実施していた要素を対象としていましたが、SQF 要件に準拠するために少し異なる構造にする必要もありました。また、継続的改善の概念や、組織化された優れたプロセスと密接に関係するその他の方法論について理解を深めるきっかけにもなりました。

例えば: ご自身のキャリアキャリアという点では、どのようにして情報を得て、キャリアを積んで成長してきましたか？

リム: 私はいつも知識を探し求めてきました。私は、信頼できる情報に基づいて意思決定を行っていると確信したいと思っています。その一環として、私がこの業界で働き始めたとき、私はさまざまなトレーニングの機会を探すために多くの時間をSQFのウェブサイトで過ごしました。導入コースや、サプライヤーの承認、検証、検証などの専門コースのおかげで、すでに実施していたプログラムを強化することができました。その追加研修では、いつも質問が増え、もう少し踏み込んでいきたいという気持ちになり、ウェビナーやその他のオンラインイベントに参加するようになり、SQF Unites itesのような対面式のイベントでのトレーニングや分科会にも参加するようになりました。私の目標は常に、できるだけ多くの知識を得ることでした。

例えば: 認定SQFプラクティショナー認定資格について最初に聞いたのはいつ、どのようにしてわかりましたか？

リム: 昨年のSQF Unites、数人の同僚やSQFI のスタッフと話をしました。この認証情報は開発中であり、ローンチに役立つフィードバックを求めているとのことでした。私たちは時間をかけて、さまざまなアイデア、それがどのように見えるか、どのように機能するかについて話し合いました。

SQFI が時間をかけてこの認証に必要なものを非常に意図的に考えてくれたのは素晴らしいことです。その多くは、Exemplar グローバルとのコラボレーションから生まれたものだと思います。試験を受けた後、SQFI メンバーの何人かにメールを送ったこともあります。なぜなら、私はすべての要件や自己啓発計画などに取り組んでいたからです。自分の潜在的な成長分野についてじっくり考えたことは一度もありませんでした。来年のスマートな目標を立て、開業医としての自分だけでなく、サイトや顧客にも利益をもたらすために自分の時間をどのように使うのが最善かを考えることは役に立ちました。この認定資格は、個人にとっても業界全体にとっても役立つようにまとめられています。この資格を追求しているすべての人が、全体的な改善について多くのことを考える機会を得ました。その利点は、誰にとってもより安全な食品です。

例えば: この資格を取得できることを知ったのはいつ頃ですか？また、資格を取得するプロセスをどのように見つけましたか？

リム: 昨年、SQFI からウェブサイトに登録された方に、認定SQFプラクティショナー認定資格を取得したことを知らせる通知が届きました。本当は出たらすぐに追及したかったけど、もちろん他のことで忙しくなった。そこで、今年のSQF Unites sに登録しようとしたところ、ホームページの右側に認証情報の大きなリンクが表示されていました。そこからExemplar グローバルのウェブサイトにリンクして、申請の手順、書類のアップロード、試験の設定を行うのはとても簡単でした。

例えば: プロセスを経て認定資格を取得した今、それについてどう思いますか？また、それが現在および将来のあなたのキャリアにとってどのような意味を持つかどう思いますか？

リム: 私が接している人たちは、主に私のサイトや企業サイトで、私がこの認定資格をいち早く取得し、食品安全に対する当社の取り組みを示すことができたことに興奮しています。これは、私たちが本当にお客様のためにその努力をするつもりであり、食品安全プログラムを進めるための新しい機会を活用するためにできる限りのことをしていることを示しています。

例えば: この資格取得に関してSQFI やエグザンプラー・グローバルと連携した経験についてどう思いますか？これを自分で追求しようと考えている人に何か言いたいことはありますか？

リム: とてもシンプルでわかりやすいプロセスで、プロとして自分を向上させるために取り組めることを考える機会がたくさんありました。また、すでに持っていたものをさらに発展させることもできました。

SQFI とExemplar グローバルが協力してこの資格を開発したことは、各専門家を育成し、成功へと導くための多くの意図的な考えを示しています。その結果、全体としてより安全な業界が生まれます。弱点や機会のある分野に確実に対処するために、こうした意図的なステップを毎日実行していれば、成功につながる方向に進んでいることになります。

認定プラクティショナー認定資格について詳しく知る