기억 및 철회 프로그램은 어떤 사이트에서도 반드시 사용하기를 바라지 않는 조치입니다.그러나 활용이 필요한 상황에 처한 경우 모든 사이트에 하나가 있으면 감사할 것입니다.
제품을 기억하지 못하거나 회수하지 못하면 회사의 평판과 소비자의 안전에 엄청난 치명적인 결과를 초래할 수 있습니다.따라서 SQF 코드에 따라 리콜 및 철회 프로세스를 갖추는 것이 중요하며 이를 준수해야 합니다.
SQF Edition 9 코드 파트 B 섹션 2.6에는 제품 추적성 및 위기 관리에 대한 특정 요구 사항이 요약되어 있습니다.2.6.3항은 제품 회수 또는 리콜에 필요한 책임과 방법, 그리고 이러한 프로세스의 문서화 및 구현에 대해 설명합니다.섹션 2.6.4에서는 위기 관리 계획에 대해 설명하고 문서화된 격차 및 적절한 시정 조치를 통해 계획을 매년 검토, 테스트 및 검증하는 방법을 자세히 설명합니다.
리콜과 인출 간의 차이점
리콜과 인출은 비슷하지만 같은 의미는 아닙니다.궁극적으로 이들의 정의는 생산 및 판매 국가에서 반드시 준수해야 하는 법률에 의해 규정됩니다.
리콜은 소비자에게 판매용으로 제공된 제품과 관련이 있으며 유해한 문제가 발견되었습니다.식품이 오염되어 건강에 해로울 경우 해당 제품을 시장에서 리콜해야 합니다.
출금은 사양을 충족하지 않고 배송 전에 보관 또는 보관 구역에 보관된 제품에 대해 발생합니다.
정의에 관계없이 목표는 소비자에게 피해가 발생하기 전에 제품을 시장에서 제거하는 것입니다.
예방 및 시정 조치
위기 관리 프로그램에는 예방 조치 및 시정 조치를 기반으로 한 준비가 포함되는 것이 중요합니다.일단 확인되면 문제의 근본 원인을 해결하기 위한 조치를 취해 현장에서 제품의 전반적인 식품 안전을 개선할 수 있습니다.
피해 통제를 수행하는 것보다 위기를 예방하는 것이 더 낫기 때문에 예방 조치가 중요합니다.
시정 조치는 이미 식별된 문제를 해결하고 문제의 근본 원인을 찾아 추가 피해를 방지하기 위한 조치를 취할 수 있도록 합니다.
라벨 오류나 오염으로 인한 건강상의 위험이든, 공중 보건 및 안전을 보호하고 브랜드 무결성을 보장하려면 제품 리콜 및 회수를 효과적으로 관리하는 것이 필요합니다.
SQF 위험 관리: 리콜 및 위기 관리 프로그램
위기에 처했을 때는 침착하게 대비하고 기억 및 철회 프로그램에 문의하는 것을 잊지 마십시오.
리콜 및 위기 관리에 대한 자세한 내용은 새 과정인 SQF 위험 관리: 리콜 및 위기 관리 프로그램을 참조하십시오.이 30분 과정은 강력한 기억 및 철회 프로그램을 개발하는 데 도움이 될 것입니다.
새로운 SQF 위험 관리 컬렉션은 SQF에서 만든 것으로 SQF 실무자뿐만 아니라 부서 간 팀을 위해 설계되었습니다. 여기에는 리콜 및 위기 관리를 포함하여 위험 관리의 가장 중요한 영역에 대한 7개 과정이 포함되어 있습니다.
당사의 새로운 SQF 식품 안전 위험 관리 컬렉션은 899달러에 구입할 수 있습니다.SQF 리콜 및 위기 관리 과정은 189달러에 이용할 수 있습니다.
