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작성자: Adam Friedlander, MS, 식품 안전 및 기술 서비스 매니저, 식품 마케팅 연구소

올해 비엔날레에서 FDA 사이언스 포럼, 미국 식품의약국 (FDA) 과 학계의 과학자들은 최첨단 식품 안전 연구를 공유하여 공중 보건을 보호하기 위해 수행되고 있는 중요한 작업에 대해 일반 대중에게 업데이트했습니다.포럼에서는 이 기관의 연구를 소개하고 식품 안전을 증진하고 규제 의사 결정에 정보를 제공하기 위한 과학적 도구 및 기술을 개발하는 데 어떻게 활용되고 있는지 소개했습니다.

모두 프레젠테이션 및 패널 토론 이 포럼은 무료이며 웹 사이트의 웹캐스트를 통해 시청할 수 있습니다.논의된 식품 안전 주제는 FMI 회원들에게 중요하고 가치가 있습니다. 차세대 소매 식품 안전 리더를 양성하는 것이 중요하기 때문입니다. 최우선 FMI 식품보호위원회 (FPC) 를 위해다음 프레젠테이션은 현재 FDA의 과학적 이니셔티브에 대한 통찰력을 제공했으며 미래의 식품 안전 리더가 더 강력한 비판적 사고, 기술 과학 및 규제 기술을 개발하는 데 도움이 될 수 있습니다.

1. 1. 기조연설 — FDA와 NIH: 혁신의 파트너 — 프랜시스 콜린스, MD, 박사, 국립보건원 (NIH) 소장
   2. 신속한 식인성 병원체 검출을 위한 메타지노메트라KR 파일럿 프로그램— 폴 모린 박사, FDA 규제사무국 (ORA)
   3. 미생물 유전체학의 가능성: 미생물학이 21의 많은 도전에 어떻게 맞서고 있는가^st센추리 푸드 서플라이 — 마크 알라드 박사, FDA 식품안전 및 응용영양센터 (CFSAN)
   4. DNA 손상 없이 게놈 편집 — 제이콥 라이저 박사, FDA 생물제제 평가 및 연구 센터 (CBER)
   5. 폭력적인 비국가 행위자의 음식 전달 시스템 사용: 이념적 가해자와 비이념적 가해자 비교 — 마르쿠스 바인더, 석사, 메릴랜드 대학교
   6. 생물 테러 규정 및 식량 안보 — 데스몬드 브라운, MS, FDA ORA
   7. FDA 식량 방어 노력: 식량 테러에 대한 예방적 접근 — 라이언 뉴커크, FDA CFSAN 박사
   8. 과학의 혁신: 신종 감염병 위협으로부터 사람들을 보호 — 크리스토퍼 알 브래든, MD, 질병통제예방센터 (CDC)
   9. 전체 유전체 염기서열 분석 시대의 식중독 발병 조사 — 제니퍼 빌, MPH, FDA CFSAN
   10. 항생제 내성 추적 살모넬라: 국가 항균제 내성 모니터링 시스템의 역할 — 패트릭 맥더모트 박사, FDA 수의학 센터 (CVM)
   11. 신흥 및 팬데믹 위협 대비 — 제리 위어 박사, FDA CBER
   12. 주방에서의 소비자 개인용 전자 기기 사용 — 에이미 랜도, FDA의 CFSAN MPP, 마이클 바자코 박사, FDA CFSAN
   13. FDA의 AI: 잠재적 유틸리티 및 규제 문제 — FDA 과학 전문가 패널

연방 정부 과학자들과 교류하는 것은 최신 과학 혁신을 따라잡을 수 있는 귀중한 경험이며 규제 기관과의 관계를 유지할 수 있는 좋은 기회입니다.FMI는 회원들을 대신하여 지역, 주 및 연방 규제 기관 및 과학자들과 강력한 관계를 구축하도록 노력하게 된 것을 자랑스럽게 생각합니다.